L-ewwel ħaġa li l-hostesses qed jippruvaw jippreparaw għax-xitwa hija l-ġamm u, ovvjament, il-frawli. Se nitkellmu dwarha, niddeskrivu bosta riċetti għal ħelwa fraġli u dens u ser toffri bosta għażliet għall-preparazzjoni tagħha.
Kif issajjar ġamm oħxon minn frawli f'multi varjata?
Ingredjenti:
- Frawli - 475 g;
- zokkor (abjad importanti) - 525 g;
- ponta żgħira ta 'aċidu ċitriku.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-frawli sewwa, nixxef, aqta 'ż-zkuk kollha. Tista 'tfarrak berries, tgħaffiġ jew ħafif tagħfas idejk.
Il-massa tal-berry ppreparata hija determinata fil-kapaċità tal-multivark, imla b'zokkor u ħallat. Dawwar l-apparat fuq il-modalità "Tisħin" u ħalli l-frawli bis-zokkor bis-sħana, xi kultant tħawwad sakemm il-kristalli taz-zokkor kollha jkunu nħallu.
Issa għandek bżonn biex taqleb il-mezz għal mod li jista 'jżomm temperatura ta' 100 grad: "Soppa", "Varka" jew "Baking" bil-possibbiltà ta 'kontroll tat-temperatura.
Ipprepara l-ġamm mingħajr ma tagħlaq l-għatu u, xi kultant tħallatha, tgħalli fid-densità mixtieqa.
Meta tkun lesta, ferra l-ġamm fuq vażetti sterili, agħlaq sewwa bl-għotjien u ħallih jiksaħ, permezz ta 'awto-sterilizzazzjoni.
Ġamm tal-frawli bil-ġelatina
Ingredjenti:
- Frawli - 950 g;
- zokkor granulat - 225 g;
- ġelatina - 30 g.
Preparazzjoni
Din l-għażla se tappella lil dawk li ma jiffavorixxux ħelu ħelu. Densità hawn tista 'tinkiseb biż-żieda ta' ġelatina.
Laħlaħ, berries imqaxxra jitqiegħdu f'kontenitur, imla b'zokkor, żid ġelatina u ħawwad sewwa. Issa poġġi l-kontenitur fuq sħana baxxa u ħalli l-kontenut jinħalli. Huwa importanti li tħawwad il-massa tal-frawli il-ħin kollu u neħħi r-ragħwa ffurmata. Wara t-togħlija, għandek iżżomm il-ġamm fin-nar għal ftit minuti oħra, u mbagħad ferra 'fuq vażetti sterili. Aħna siġillhom immedjatament b'għotjien sħan u dawwarhom sa sħana sħiħa għas-sħana.
Ġamm tal-frawli - riċetta għax-xitwa
Biex tagħmel il-ġamm, żgur, irriżulta oħxon, uża sustanza li tgħaqqad naturali - pektin.
Ingredjenti:
- zokkor - 975 g;
- Madam tal-frawli - 1250 g;
- pectin 45 g;
- L-aċidu ċitriku huwa niskata żgħira.
Preparazzjoni
Il-frawli għandu jiġi magħżul, maħsul sew u neħħi d-dnub. A berries ftit razomnite, iżda mhux biex maxx, sabiex il-berries jinħassu. Fil-preparazzjoni li tirriżulta, ferra t-zokkor u l-pektin, ħallat kollox b'mod intensiv u poġġih fuq in-nar. Ladarba l-togħlijiet tal-massa, naqqas in-nar għal minimu u sajjar għal 5 minuti. Jekk il-berries kienu ħelwin wisq, imbagħad żid ftit xufftejn tal-lumi biex togħma ftit bilanċ, ħawwad u ferra f'vażelli sterili. Wara l-awto-sterilizzazzjoni, il-biċċa tax-xogħol tirkupra fil-friġġ.
Ġamm delizzjuż tal-frawli ħoxna - riċetta bl-oranġjo u t-tuffieħ
Ingredjenti:
- Frawli - 2450 g;
- Larinġ - 2 biċċiet;
- tuffieħ - 4 biċċiet;
- zokkor - 925 g.
Preparazzjoni
L-oranġjo f'din il-preparazzjoni se jkollu rwol importanti ħafna - se jagħti aroma aqwa lill-ħlewwa, u t-tuffieħ jagħmilha densa, minħabba l-kontenut kbir ta 'pektin. Għall-preparazzjoni tal-ġamm ippreparat,
Għal ħażna fit-tul, għandek bżonn tferra l-biċċa tax-xogħol fuq vażetti sterili, ikopru għotjien sħan u ħallih jiksaħ taħt il-kutra.