Ġobon tal-Lumi

Cheesecake - id-deżerta hija oerhört delikata u delikata. Hemm riċetti differenti għall-preparazzjoni tiegħu - bil-ħami u mingħajru. Hawn taħt aħna noffrulek għażliet interessanti biex nagħmlu ċ-cheesecake tal-lumi.

Ċikkua tal-lumi - riċetta

Ingredjenti:

• Gallettini tal-gallettini kannella - 250 g;
• butir mingħajr melħ - 135 g;
• zokkor - 175 g;
• ilma 130 ml;
• trab tal-ġelatina - 15 g;
• isfar tal-bajd - 6 biċċa;
• lumi - 1 biċċa;
• ġobon Philadelphia - 500 g;
• krema 33% kontenut ta 'xaħam - 400 ml.

Preparazzjoni

Biex tagħmel ġellem tal-lumi bil-krema, il-cookies jitfarrku, jitħalltu ma 'butir imdewweb u jitħalltu. Qiegħed il-massa fuq il-qiegħ tal-moffa (huwa aħjar li tinqala '), b'attenzjoni livell, u mbagħad rammed u mnaddaf fil-friġġ biex tiffriża. Għal ġulepp f'80 ml ta 'ilma, ferra t-zokkor u saħħnu bis-sħana baxxa sakemm tinħall kompletament. Wara dan, aħna nżidu n-nar u ħalli l-ġulepp jagħli. Xalpa l-isfar u, mingħajr ma twaqqaf il-proċess tal-qtugħ tal-ġwienaħ, ferra ġett irqiq fil-ġulepp. Imsaħ sakemm it-taħlita tibred. Fl-ilma li jifdal, aħna jikbru ġelatina. Il-ġobon Philadelphia huwa mħallat mal-meraq tal-lumi u l-għaġla, maħkuk fuq grater tal-melon. Imsaħ sakemm ma tagħmilx. Imbagħad żid ġelatina u għal darb'oħra taħbit tajjeb. Ħallat il-massa tal-ġobon ma 'l-isfar. Fi skutella separata, krema tal-whip sakemm il-qċaċet ta 'l-arja artab. Aħna nżiduhom mal-massa ewlenija u nimxuhom bir-reqqa minn isfel għal fuq. Issa neħħi l-kejk iffriżat mill-friġġ, ferra t-taħlita ppreparata fuqha, tkopriha b'film u poġġi l-quesecake bil-lumi fil-friġġ.

Cheesecake b'mascarpone u lumi - riċetta

Ingredjenti:

• mascarpone - 470 g;
• butir krema 82.5% kontenut ta 'xaħam - 180 g;
• bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
• xaħam krema qarsa - 450 g;
• zokkor 0.5 tazza;
• Zokkor tal-vanilla - 5 kuċċarini;
• Cookie tal-gallettini gallettini - 300 g;
• lumi - 1 biċċa;
• kannella mitħun - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

Biex tagħmel cheesecake tal-lumi moħmija bil-mascarpone, issajjar il-gallettini sal-istat tal-frak, ferra ġobon imdewweb, żid il-kannella u ħallat. Il-massa li tirriżulta hija distribwita bir-reqqa fuq il-qiegħ u fuq stenochkam forma li tinqala 'u nadifa fil-friġġ. Il-mascarpone tal-ġobon idur bil-krema qarsa, żid il-bajd u gradwalment ferra l-vanillina, zokkor, għaġina maħkuk u ferragħ fil-meraq tal-lumi. Il-mili li jirriżulta huwa mferra f'mudell u distribwit b'mod uniformi. Issa l-għamla hija mgeżwra madwar il-fojl u poġġih f'kontenitur akbar fid-dijametru mill-forma. It-tank għandu jkollu ilma, u għandu jilħaq bejn wieħed u ieħor in-nofs tal-moffa. Straight u mqiegħda fil-forn. F'160 grad, il-cheesecake tal-lumi bil-mascarpone tinħema għal 55-60 minuta. Wara dan ħalliha tberred, poġġi fil-friġġ mill-inqas siegħa għal 5, u mbagħad tibda tgawdi din id-deżerta oerhört fit-togħma. Tista 'wkoll tferra l-quesecake fuq il-ġelatina tal-lumi.