Tapit imsajjar bil-jogurt, huwa l-aktar lush u artab. It-togħma tiegħu hija faċli biex tiddiversifika billi żżid diversi kombinazzjonijiet ta 'ħwawar, kif ukoll għasel jew ġamm. Diversi varjazzjonijiet ta 'ħami bħal dan illum fir-riċetti tagħna.
Kif bake kovrizhka ma ġamm fuq kefir - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 310 g;
- ġamm - 250 g;
- kefir - 240 ml;
- trab tal-ħami - 10 g;
- żewġ bajd tat-tiġieġ;
- zokkor granulat - 120 g;
- Vanilla, kannella, kardamomu - għat-togħma;
- kuċċarina ta 'baking soda;
- zokkor trab .
Preparazzjoni
It-tħejjija tal-għaġina għall-mashing tibda bil-bajd tat-trofof. Ħallathom biz-zokkor u ksibha b'taħlita ta 'splendor u ħoll il-kristalli taz-zokkor kollha. Wara dan, żid il-ġamm u l-jogurt, ferra l-baking soda u ħawwad il-ġid kollu. Aħna għaqqad l-għaġina bil-vanilla, il-kannella u l-kardamomu, iffiltra d-dqiq hemmhekk u tikseb il-konsistenza uniformi massima possibbli.
Sussegwentement, ipprojbixxi l-ħami. Aħna nxterdu l-massa mħejjija f'dixx tal-ħami oiled u poġġih f'forn tajjeb imsaħħan għal tletin u erbgħin sa erbgħin minuta. Ir-reġim tat-temperatura jinżamm għal 180 grad.
Wara li niżguraw li l-laħam ikun lest għal taqbil xott, ħalliha tkessaħ daqsxejn, u mbagħad ħalliha toħroġ mill-moffa u dekorazzjoni bi trab taz-zokkor.
Tapit fuq il-jogurt bil-ġamm jista 'jinħema f'multivark. Biex tagħmel dan, uża l-funzjoni "Baking" u se nippreparaw id-dixx sat-tmiem tal-programm għal siegħa. Jekk meħtieġ, jekk it-test juri ċentru mxarrab, estenda l-operazzjoni tal-mezz fl-istess mod għal ħmistax-il minuta oħra.
Melħel tal-għasel fuq kefir - riċetta
- Dqiq tal-qamħ - 330 g;
- kefir - 370 ml;
- għasel - 55 g;
- żbib - 110 g;
- zokkor mgħaffeġ - 110 g;
- żewġ bajd żgħar;
- ikel tas-soda - 2/3 tsp.
- kannella mitħun - 1/2 tsp;
- Kosbor tal-art - 1/4 tsp.
- Żejt u semolina għall-lubrikazzjoni u l-iffurmar;
- daqsxejn żgħir ta 'melħ.
Preparazzjoni
Il-moffa partikolarment ġentili u ratba fuq kefir tinkiseb bl-għasel. Għall-preparazzjoni tagħha, aħna ngħaqqdu l-ingredjenti niexfa kollha fi skutella. Jiġifieri, aħna ffiltrati d-dqiq, ferra 'soda u melħ, żid il-kosbor tal-art, il-kannella, ħallat, ferraħ kefir u ħawwad mill-ġdid.
Sussegwentement, f'bastiment ieħor, aħna qabbad l-għasel, il-bajd u z-zokkor imrammel, itħan sewwa għall-omoġeneità massima, il-fuħħar u ħallat mal-kontenuti tal-ewwel kontenitur. L-istruttura ta 'l-għaġina lest għandha tkun tixbah il-krema qarsa ta' densità medja. Imbagħad aħna nidħlu fiha bil-quddiem maħsula, imnixxef u trab bil-pasti u ħallih taħt kondizzjonijiet tal-kamra għal għoxrin minuta. Matul dan iż-żmien, ħu biss il-forn għal 200 grad meħtieġ.
Wara li jgħaddi ż-żmien, nagħmlu l-għaġina għal ġo srievet imnixxef u mxejna bis-semolina u poġġiha fuq il-livell tan-nofs tal-forn. Jiddependi fuq id-dijametru u d-daqs tal-formola, hija tieħu minn tletin sa ħamsin minuta biex tħejji l-għasel. Ir-rieda hija definita tradizzjonalment permezz ta 'taqbil niexef.
Tapit lest jista 'jkun imżejjen bir-rieda b'zokkor trab.
Morsel fit-togħma fuq il-jogurt mingħajr bajd
Ingredjenti:
Għat-test:
- Dqiq tal-qamħ - 315 g;
- kefir - 240 ml;
- Ġamm oħxon - 250 g;
- soda - 20 g;
- zokkor mgħaffeġ - 120-190 g;
Għall-imprenjazzjoni:
- krema qarsa - 420 g;
- zokkor granulat - 190 g;
- vanilla.
Preparazzjoni
Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella għat-temperatura tal-kamra u ħalliha taħlita għal għoxrin minuta. Imbagħad poġġejna l-massa li tirriżulta fuq biċċa tal-ħami jew f'mudell u ħalliha sakemm tkun lesta f'temperatura ta '190 grad. Wara t-tkessiħ, aqta 'l-kejk li jirriżulta f'żewġ jew tliet kejkijiet u xarrab bil-krema ppreparata billi swat il-krema qarsa ħoxna biz-zokkor u l-vanilla.