Jekk qed tfittex riċetti sempliċi għal deżerti ħfief u ta 'tkessiħ, imbagħad agħżel il-ġelatina tiegħek. Delicias irfinuti jistgħu jingħataw kważi kull togħma, huma jidhru ħafna pittoresk fuq il-mejda u huma adattati għall-preżentazzjoni fil-menu solenni u ta 'kuljum. Ir-riċetti tal-ġelatina tal-ħalib bil-ġelatina se niddiskutu aktar.
Kif tagħmel il-ġelatina tal-ħalib fid-dar?
Irritorna s-sajf għat-tabella fi kwalunkwe ħin tas-sena b'din il-kejk tal-ġelatina tal-puff. Fil-bażi tiegħu, minbarra l-ġelatina tal-frott, hemm ukoll saff ta 'ġelatina tal-ħalib, magħmul minn ħalib ikkondensat. Iddistingwi din id-deżerta u tista 'tinqasam, imma hija ħafna aktar interessanti li tidher f'forma tonda speċjali għall-kejkijiet tal-lira.
Ingredjenti:
- ġè tal-frawli - pakkett wieħed;
- ġè tal-ħawħ - 1 pakkett;
- ħalib evaporat - 790 ml;
- ġelatina - 30 g.
Preparazzjoni
Permezz ta 'srievet, applika saff irqiq ta' żejt fuq il-ħitan tal-forma magħżula. Wara l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett, ipprepara l-ġelatina tal-frawli. Ferra l-ġelatina fil-forma ppreparata u ħalli ġo berqa sakemm kompletament imwebbes.
Ġelatina pur b'ilma kiesaħ, ħalliha tinħela għal 10 minuti, imbagħad ferra żewġ tazzi (480 ml) ta 'ilma jagħli u ħoll kompletament il-granuli tal-ġelatina. Ferra s-soluzzjoni tal-ġelatina mal-ħalib ikkondensat u ħallat. Ħalli t-taħlita tkessaħ ftit, imbagħad poġġiha fuq is-saff tal-frawli u ħalliha tiffriża.
L-aħħar huwa l-ġelatina tal-ħawħ, li għall-preparazzjoni tiegħu huwa wkoll meħtieġ li tinħall il-kontenut tal-qartas wara l-istruzzjonijiet. Meta s-saff finali jissolidifika wkoll, dawwar il-formola fuq platt tas-servizz. Jekk il-kejk tal-ġelber imur ħażin, imbagħad naqqas il-forma f'ilma sħun għal nofs minuta.
Ir-riċetta għal din il-ġelatina tal-frott tal-ħalib tista 'tiġi mmodifikata għat-togħma u d-diskrezzjoni tiegħek billi tixtri ġellijiet tal-frott oħra jew tissostitwixxi l-ġelatina lesti b'taħlita ta' meraq u ġelatina.
Il-weraq tal-ġelatina tal-ħalib tal-ħalib
Id-deżerta ġelatina ta 'qabel kienet ukoll f'saffi, iżda s-saffi tagħha ġew irranġati orizzontalment, fl-istess riċetta nagħmluhom vertikali. Believe me, kollox huwa ħafna eħfef milli jidher.
Ingredjenti:
- ġelatina - 15 g;
- ħalib - 480 ml;
- ilma 145 ml;
- zokkor granulat - 165 g;
- trab tal-kawkaw 25 g;
- isfar tal-bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Ferra l-ġelatina bi biċċa ilma kiesaħ, u l-bqija tal-ilma jagħli. Meta l-ġelatina tintefaħ, dewwebha kompletament fl-ilma sħun. Iddilwixxi s-soluzzjoni tal-ġelatina f'ħalib sħun biz-zokkor. Ħu nofs it-taħlita tal-ħalib u poġġi l-kawkaw miegħu, ħallatha. Iġbor isfar, farrka porzjon mit-taħlita tal-ħalib sħun. Għarraf il-isfar bejn żewġ partijiet tad-deżerta.
Imla l-formoli bil-ġelatina tal-ħalib u ħalliha tiffriża għal kollox. Meta jkun kiesaħ, taqsam il-ġelatina f'biċċiet u tqassamha tul l-imwarrbin sabiex tħalli vojt. Imla l-ispazju li jkun fadal bil-ġelatina taċ-ċikkulata u ħalli t-trattament jibred mill-ġdid.
Kif tagħmel il-ġelatina tal-ħalib bil-kafè?
L-fannijiet kollha tal-kafè issa jistgħu jikkunsmaw ix-xarba favorita tagħhom f'forma ġdida - ġellgħu. Se nżidu ftit ħalib mal-kafè, sabiex it-togħma tad-deżerta tkun ħafna iktar ħafifa.
Ingredjenti:
- ġelatina - 10 g;
- kafè - 420 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 35 g;
- ħalib - 60 ml;
- ħalib evaporat għas-servizz.
Preparazzjoni
Qabel tħejji l-ġel tal-ħalib mill-ġelatina, ferra ġelatina bi ftit tablespoons ta 'ilma u ħallih jintefħu. Ħoll il-ġelatina ġol-zalza għaz-zokkor u l-kafè, stenna li s-soluzzjoni tgħalli u dewweb kompletament il-granuli. Ferragħ fil-ħalib.
Ferra l-ġelatina fuq il-kikkri u ħallih sakemm tkun magħluq kompletament. Iservu billi tferra ftit ħalib ikkondensat 'il fuq.