Lażanja bit-tiġieġa hija dixx delikata ħafna u sempliċi, li hija perfetta għal kolazzjon sod mal-familja tiegħek.
Lażanja bi tiġieġ, faqqiegħ, ġobon u zalza béchamel
Ingredjenti:
- folji ta 'lasagna - 12 pcs .;
- krema grassa - 200 ml;
- ħwawar;
- sider tat-tiġieġa - biċċa 1;
- ġobon mozzarella - 300 g;
- champignons frisk - 500 g;
- Ġobon Parmesan - 150 g.
Għas-zalza:
- butir - 120 g;
- ħalib - 1 l;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- noċemuskata - pinch;
- bajd - biċċa 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tibda, issajjar sakemm il- flett tat-tiġieġ imsajjar u maħsul. Imbagħad inbiddlu l-laħam għal pjanċa separata, kessaħha u ħawwadha f'biċċiet żgħar. Il-mozzarella u l-ġobon Parmesan jingħorok fuq grater kbir. Il-faqqiegħ jinħasel sewwa, jitnaddaf jekk meħtieġ, u wara jitqaxxru bi pjanċi medji.
Issa poġġihom fil-qali bil-żejt taż-żebbuġa u fry fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. Fl-aħħar nett, żid il-melħ, il-bżar u ħallat mal-togħma. Imbagħad żid mal-faqqiegħ tiġieġ mqatta u stew kollha flimkien għal ftit minuti. Sussegwentement, ferra l-krema u kompli issajjar sakemm tkun ħoxna. Wara dan, neħħi l-mili min-nirien u ħalliha tibred kompletament.
U aħna se nieħdu ħsieb ta 'dan iż-żmien waqt li qed tħejji l-zalza. Biex tagħmel dan, ħalli żejt krema f'qiegħ tal-qali fonda u dewwebha fuq nar dgħajjef. Imbagħad poġġi bil-mod id-dqiq tal-qamħ u fry sakemm deheb, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Imbagħad ferra nixxiegħa rqiqa ta 'ħalib sħun u ħawwad sakemm il-clumps kollha jinħallu. Kompli biex issajjar il-zalza sakemm tkessħa fuq sħana moderata. Fl-aħħar, staġunha bil-melħ, bżar u noċemuskata mill-art. Jekk mixtieq, żid il-bajd tat-tiġieġ u malajr ħafna tixbaħ kollox ma 'whisk biex ma tinqalebx.
Issa pproċedi direttament għall-assemblaġġ tal-lasagna tagħna. Fil-qiegħ tal-moffa ferra zalza ftit imsajjar, agħti l-folji tal-għaġina ppreparati skont l-istruzzjonijiet, u fuqhom npoġġux it-tiġieġ bil-faqqiegħ u ħawwad il-ġobon maħkuk. Ikompli jiffurma l-lażanja bl-istess mod, u l-aħħar saff huwa mferra 'b'mod abbundanti bix-zalza u imbexxex bil-ġobon. Ahna nibaghtu l-formola f'forn imsaħħan minn qabel u wiehed id-dixx f'temperatura ta '200 grad 50 minuta. Imbagħad waqqa 'lasagna bit-tiġieġ u l-zalza tal-bix-xaħam f'porzjonijiet u dekorazzjoni bil-ħodor!
Riċetta għal lasagna bit-tiġieġ u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- champignons - 500 g;
- flett tat-tiġieġ - 700 g;
- folji ta 'lasagna - 250 g;
- bozza - biċċa 1;
- ġobon - 400 g;
- krema qarsa - 250 ml;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- ħalib - 1 l;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- Butir - 8 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ejja nqisu miegħek kif tagħmel lasagna bit-tiġieġ u l-faqqiegħ. Għal dan, il-laħam huwa maħsul u mgħolli sakemm jiġi msajjar f'ilma mielaħ. Aħna nodfa l-basla, imqatta 'fin u passer sakemm kannella dehbi. Il-faqqiegħ jiġi pproċessat, imqatta 'u miżjud mal-basla. Imsaħ il-ħxejjex sakemm il-likwidu kollu jkun evaporat.
Tajjeb mgħolli kessaħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar, jew sempliċiment inżarmu l-fibri u ħallat bl-inkaljar. Imbagħad żid il-krema qarsa, bżar u melħ topping għat-togħma. Kollha hija mħallta tajjeb
Għaż-zalza naħdu l-butir tal-butir, il-ħalib u d-dqiq fl-iskutella. Ifforma t-tixrid tal-ħami fuq it-taħlita tal-ħalib ippreparat, ipprepara saff ta 'folji, ikopri ġobon imħallat b'mod uniformi u imbexxex abbundanti. Issa rrepeti s-saffi kollha fl-istess sekwenza, aqwa d-dixx bil-zalza u għatti bil-ġobon. Nibagħtu lasagna bit-tiġieġ u l-ħxejjex għal 40 minuta f'forn imsaħħan minn qabel u stabbilixxiet it-temperatura f'madwar 180 grad.