Bit-teknoloġija tat-tisjir it-tajba, il-ħaruf jinbidel minn laħam iebes b'togħma u aroma uniċi, f'dixx delikat, li ta 'pjaċir jaċċetta firxa wiesgħa ta' ħwawar . X'inhu s-sigriet ewlieni tat-tisjir? Fil-ħami korrett tal-laħam tal-muntun fil-kmiem fil-forn, li se jiġi diskuss f'dan il-materjal.
Ħaruf bil-patata fil-forn fil-kmiem
Forsi l-qatgħa l-aktar popolari tal-laħam tal-muntun hija kustilji. Il-laħam fuqhom huwa delikat u jidher stramb sabiħ fuq pjanċa, speċjalment fil-kumpanija ta ' garnish tal - patata , li bih jista' jinħema simultanjament.
Ingredjenti:
- kustilji tal-ħaruf - 4 biċċiet;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- fergħa ta 'klin;
- fergħa tas-sagħtar;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- tuberi tal-patata - 340 g.
Preparazzjoni
Qabel ma inti issajjar ħaruf fil-forn fil-kmiem, tista 'teħles mill-eċċess ta' xaħam mill-blokki, iżda huwa l-aħjar li titlaq għall-foresti mmerraq. Issa għall-immarinat, huwa pejst ta 'snien tar-rosmarin, sagħtar u tewm, li huwa mitħun bil-melħ, u mbagħad jitħallat mal-butir. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun mifruxa fuq il-polpa u titlaq għal ftit sigħat.
Qaxxar il-patata u taqsam kubi, u mbagħad ipoġġihom fil-kmiem. Poġġi l-laħam fi pejst aromatizzat fuq il-parti ta 'fuq u ħalli dak kollu biex tinħema għal 15-il minuta. Minbarra l-patata, tista 'wkoll issajjar il-ħaruf b'ħxejjex oħra fil-forn fil-kmiem tiegħek, u tagħżel il-prodotti staġjonali favoriti tiegħek.
Leg tal-ħaruf moħmija fil-forn fil-kmiem
Ingredjenti:
- ħaruf (sieq) - 1,7 kg;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- pejst tat-tewm - 5 g;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- ketchup - 65 g.
Preparazzjoni
Ipprepara taħlita sempliċi ta 'ketchup, pejst tat-tewm, meraq tal-lumi u bżar jaħraq. Ipprepara r-riġel bil-ħaruf, qtugħ il-films kollha, ħasil u tnixxif. Ifrex is-zalza fuq il-wiċċ kollu tas-sieq u ibgħatha mal-kmiem. L-anzjani moħmija fil-kmiem tkun imsajjar fil-forn għal madwar siegħa f'80 grad.
Ħaruf fil-forn fil-kmiem - riċetta
Ingredjenti:
- ħaruf (polpa tas-sieq mingħajr legi) - 2.2 kg;
- dati - 90 g;
- pistaċċi (imqaxxrin) - 35 g;
- fergħa ta 'klin;
- tuffieħ - 210 g.
Preparazzjoni
Staġun il-porzjon tal-ħaruf fuq iż-żewġ naħat u ħafif ħafif, u ndawwarha fuq il-ħxuna. Aqta 'l-apple in kubi u poġġi fuq wieħed mit-truf tal-laħam, flimkien ma' biċċiet ta 'dati, weraq tar-rosmarin u pistaċċi. Itwi t-truf flimkien u ssettjah, imbagħad poġġihom fil-kmiem u ħallih bake għal 180 siegħa.