Ħjar immellaħ jew imnaddfin - waħda mill-varjetajiet l-aktar popolari ta 'ħaxix fil-laned. Jekk immejjel banali bored u trid xi ħaġa mhux tas-soltu, iżda mhux diffiċli ħafna - nirrakkomandaw li tipprova insalata tal-ħjar bil-kannella: tista 'tinqata' għax-xitwa, jew tista 'sempliċement tħares lill-maħbubin tiegħek bi dixx interessanti.
Insalata tal-ħjar
Ingredjenti:
- zokkor tal-produzzjoni domestika abjad - 250-270 g;
- Ħjar mhumiex kbar, il-ħamrija - 4.2 kg;
- żejt veġetali raffinat - 200 g;
- Melħ jodizzat - 3-4 st. mgħaref;
- tewm - 1 ras kbir (5-7 dentikoli);
- tursin - 1 mazz kbir;
- bżar iswed, abjad u ħelu piżelli - 1 tbsp. kuċċarina;
- kannella mitħuna - 35-50 g;
- 6% ħall - 200 ml.
Preparazzjoni
Iddeskrivi l-preparazzjoni ta 'din l-insalata għal żmien itwal minn tisjir tagħha. Il-ħjar imxarrab f'ilma kiesaħ għal siegħa u nofs approssimattivament, imbagħad ukoll minjieri, maqtugħin it-truf u ċrieki rqaq shinkuyu jew nofsijiet ta 'ċrieki - jiddependi fuq id-daqs tal-ħjara. It-Tursin huwa mithun u mqatta 'b'mod fin, it-tewm mgħaffeġ bil-melħ u z-zokkor biex isir mush omoġenju, bżar itħan. Ħallat ħjar ma 'dan il-ġelleb, bżar, staġun biż-żejt u l-ħall, żid it-tursin. Aħna ħawwad kif ġej, kopertura u nadif għal 10-12-il siegħa f'post kiesaħ. Aħna sterilizza l-vażetti, poġġihom fit-tank, imla bl-insalata, tkoprihom b'għotjien. Fit-tank, ferra l-ilma sħun u ħalliha tgħalli. Sterilizza l-laned ma 'l-insalata għal madwar kwart ta' siegħa u roll. Din hija riċetta sempliċi ħafna, iżda l-ħjara bil-kannella għax-xitwa se jkun tajjeb ħafna.
Ħjar Marinucing
Tista 'tibdel il-ħjar bil-kannella għax-xitwa u mod ieħor. Ipprepara immarinar pikkanti u imla bl-ħjar sħiħ - tkun ukoll tassew fit-togħma, pikkanti u mhux tas-soltu.
Ingredjenti:
- Ħjar żgħir ta 'l-art - 5 kg;
- bżar bżar differenti (mhux obbligatorju - fragranti, iswed, taħlita ta 'bżar) - 12-15 pcs. fuq il-bank;
- imsiemer tal-qronfol - 2-3 fjoritura;
- tewm - 2-3 irjus;
- Basal abjad - 2-4 irjus;
- kannella - 5 g kull vażett;
- melħ - 2/3 tazza;
- weraq tal-weraq - 7-8 biċċiet;
- produzzjoni taz-zokkor tal-pajjiżi tas-CIS - 0.3-0.5 kg;
- 6% ħall - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Is-sbuħija ta 'din ir-riċetta hija li inti tista' tpoġġi aktar ingredjenti f'mod aktar jew inqas - skond it-togħma tiegħek. Per eżempju, tista 'tpoġġi aktar basal (jekk tixtieq immarinat
Għalhekk, aħna nipprepara ħjar immarinat bil-kannella għax-xitwa. Il-banek huma maħsula sew u sterilizzati. Ħjar taħt ilma ġieri, bl-użu ta 'brush artab, it-truf jiġu maqtugħa. Aħna nodfa basal u tewm, naqtgħu l-basla biċ-ċrieki. Fil-qiegħ tal-bottijiet npoġġew basal, bżar, sinna, tewm - dentikoli sħaħ. Aħna nispjegaw il-ħjar u nkejjel l-ammont korrett ta 'ilma. Fl-ilma npoġġu l-melħ, iz-zokkor, il-kannella u l-weraq tar-rand u l-immarinar tal-kok. Meta jħalli l-minuti 4, iffiltra u ferra 'fil-bottijiet. Sterilizzahom għal kwart ta 'siegħa u arrottabhom.
Ħjar tal-pikles għax-xitwa bil-kannella - ukoll ħaġa sempliċi, żid il-kannella mal-pickle.