Dan il-ħut huwa rappreżentant tal-familja tas-salamun. Jinstab fl-ibħra Ġappuniżi, Okhotsk u Bering. Proprjetajiet utli ta 'dan il-ħut ilhom magħrufa għal żmien twil. Għalhekk, huwa rakkomandat li tiekol ħafna nutrizzjonisti.
Proprjetajiet utli ta 'kunji tal-ħut
Biss 100 g ta 'dan il-ħut fihom vitamina Ċ ta' kuljum, li hija meħtieġa biex iżżomm ix-xogħol tas-sistema immuni tal-bniedem. Barra minn hekk, hemm ħadid, manjesju u niacin fil-kunja. Dawn is-sustanzi kollha jgħinu biex isaħħu xagħar u dwiefer. Il-vitamini B, li huma wkoll preżenti fil-ħut, huma meħtieġa biex tinżamm iż-żgħażugħa tal-ġilda.
Kontenut relattivament baxx ta 'kaloriji ta' kunji (135 kcal kull 100 g) jippermettilek li tikkonsmah anki għal dawk li jsegwu dieta u jridu jeħilsu ftit liri żejda.
Kif issajjar ħut kunju?
L-eħfef mod biex dan il-ħut isir dixx utli u nutrittiv huwa li jinħema 'kollu fil-forn.
Ingredjenti:
- ħut sħiħ ta 'konja;
- 1 basla;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħut għandu jitnaddaf, neħħi l-ġwienaħ, ir-ras u d-denb. Innota li l-kulur tal-laħam tal-ħut tal-kunji jista 'jkun abjad jew roża. Fl-ewwel każ, il-kunja nqabad fir-rebbiegħa, u fit-tieni, fil-ħarifa.
Wara li l-karkassa tinħasel, poġġi fojl fuq il-folja tal-ħami u żejtha biż-żejt veġetali. Basal imqatta 'f'nofs anelli u poġġiha ġewwa l-karkassa, jiġifieri, fil-peritonew. Melħ tal-karkassa, bżar għat-togħma u ċċekkja fil-fojl. Poġġi l-folja tal-ħami f'forn imsaħħan minn qabel u ħalli l-ħut għal 25-60 minuta, skond id-daqs tal-karkassa u l-karatteristiċi tal-pjanċa. Iddetermina r-rieda tad-dixx, tista 'tagħmel qatgħa b'sikkina. Il-kulur tal-laħam għandu jinbidel. Jekk il-laħam kien roża ċar, allura għandu jkun kemmxejn skur. Fil-każ meta l-ħut kien abjad, jakkwista dell ftit grayish.
Iservi ħut bi platt sekondarju ta 'patata mgħollija jew ħxejjex friski.