Prodotti ta 'oriġini veġetali jistgħu jkunu, bħala komponenti ta' dixxijiet prinċipali, u garnishes. Barra minn hekk, hemm nies li jieklu biss ikel veġetattiv - vegetarians, u wkoll hemm dawk li rarament jaħsbu dwar il-ħtieġa għal "ħdura" fuq il-mejda - eaters tal-laħam imwebbes.
La waħda u lanqas l-oħra mhija eżempju ta 'dieta bilanċjata. Naturalment, l-impjanti huma s-sors ewlieni ta 'vitamini, iżda mingħajr prodotti tal-laħam ma nistgħux inħejnu n-nuqqas ta' vitamini B u proteini ta 'l-annimali. Ejja naraw x'inhu tajjeb l-ikel li joriġina mill-pjanti.
Fibra
L-ikel rikk fil- fibra veġetali huwa l-muftieħ għall-funzjonament bla xkiel tal-intestini. X'inhi l-fibra tista 'tidher ma' l-għajnejn tiegħek stess, waqt li tinqasam ix-zokk tal-karfus f'nofs - int se tara fibri li mhumiex diġeriti fis-sistema diġestiva, iżda sempliċement imbotta l-mases tal-ippurgar, nefħa fl-imsaren.
Barra minn hekk, ikel b'fibri jnaqqas ir-riskju ta 'obeżità (l-ikel huwa diġerit tajjeb u eliminat), dijabete, mard kardjovaskulari (minħabba fibra djetetika tnaqqas il-livell ta' kolesterol u zokkor fid-demm).
L-aktar sinjuri fil-fibra huwa n-nuħħala, f'dan l-indikatur huma jaqbżu l-prodotti veġetali l-oħra kollha b'ħafna drabi. Li jmiss jidħol lampun, lewż, piżelli, qamħ sħiħ.
Proteina veġetali
Ikel veġetali rikk fil-proteina huwa l-bażi ta 'dieta veġetarjana. Huwa veru li hemm ħafna ħxejjex, ċereali, fażola tal-proteini li fihom il-laħam mhuwiex inferjuri, iżda, sfortunatament, il-proteina veġetali hija diġerita ħafna agħar mill-annimal. Ir-raġuni hija li l-proteina ta 'l-ikel ta' l-annimali hija aktar simili tal-proteini tagħna, umani.
Madankollu, id-dieta għandha tinkludi proteina veġetali, minħabba li l-aċidi amminiċi fi
"Reġistru" fuq il-kontenut ta 'proteina fost il-pjanti - huwa legumi. Fażoli, għads, ġewż, żrieragħ għandhom ikunu frekwenti kemm jista 'jkun mistednin fuq il-mejda tiegħek.
Il-beans għandhom ikunu attenti. Dan jista 'faċilment isir ta' ħsara. Sabiex isalvawh mill-veleni li jinsabu f'din l-impjant tal-fażola, il- fażola għandha tkun imxarrba minn qabel fl-ilma mielaħ għal 10 sigħat. Wara li tbattal l-ilma, għalli għal 10 minuti fuq nar mgħaġġel fl-ilma mielaħ. Ixxotta l-ilma, ibiddluha, poġġih fuq sħana baxxa. Biss wara serje ta 'bidliet bħal dawn ta' l-ilma, il-fażola tkun estremament utli.