Il-ħarrub huwa prodott speċifiku b'aroma karatteristika, li huwa trab miksub minn imżiewed imnixxfa tal-ħarrub. Din is-siġra Evergreen tikber fil-Mediterran (il-Portugall, Spanja, Malta, it-Turkija, Sqallija). Il-frott tas-siġra tal-weraq, imsejħa wkoll "Tsaregrad pod", "Ħobż ta 'Ġwanni", intużaw għal skopijiet ta' ikel u mediċini anke fi żminijiet antiki.
Proprjetajiet utli tal-ħarrub
Il-ħarrub huwa kapaċi li jissostitwixxi l-kawkaw, u dak is-sostitut għandu l-vantaġġi tiegħu (per eżempju, għal dawk li huma kontraindikati fil-kawkaw minħabba reazzjonijiet allerġiċi jew minħabba l-preżenza ta 'kaffeina fiha).
Bħalissa, il-kerob jintuża b'mod wiesa 'bħala sostitut surrogat tal-kawkaw għall-preparazzjoni ta' ħlewwiet u deżerti varji, għall-preparazzjoni ta 'diversi xarbiet (compotes tal-likur, eċċ.), U bħala ingredjent ta' aġenti farmakoloġiċi. Lokus ieħor tal-gomma tal-ħarrub huwa ħarrub - ikel li jgħaqqad l-ikel.
Kompożizzjoni tal-ħarrub
Il-carbo huwa rikka f'karboidrati kumplessi, proteini, pektin, fih ukoll vitamini (gruppi A, B u D), sodju, potassju, fosfru, kalċju u komposti tal-ħadid.
Il-kontenut kaloriku tal-ħarrub huwa 222 kcal kull 100 g ta 'prodott (għall-paragun, il-kontenut kaloriku tat-trab tal-kawkaw huwa ta' 374 kcal).
B'differenza mill-kawkaw, il-kerob ma fihx sustanzi bħall-kaffeina u theobromine, prattikament m'għandux xaħmijiet u kolesterol. Fil-ħarrub m'hemmx ossalati, li kapaċi jorbtu l-kalċju mal-ġisem, u għalhekk, biex jipprovoka d-depożizzjoni tal-melħ u l-formazzjoni tal-ġebel fl-organi interni.
Il-ħarrub ma fihx phenylethylamine, li huwa preżenti fil-kawkaw; Il-feniletilamin jista 'jipprovoka uġigħ ta' emigranja f'nies sensittivi.
Huwa importanti ħafna li m'hemm l-ebda ferromina fil-ħarrub, li huwa l-allerġen ewlieni fil-kawkaw.
Filwaqt li m'hemm l-ebda informazzjoni dwar il-preżenza fil-carbo ta 'salsolinol, li huwa fil- kawkaw u jippromwovi l-iżvilupp tad-dipendenza fuq iċ-ċikkulata.
Il-Benefiċċji tal-Ħarrub
L-użu regolari tal-ħarrub jtejjeb id-diġestjoni, jottimizza l-metaboliżmu tal-kolesterol, jipprevjeni t-tfaċċar u l-iżvilupp tat-tumuri
L-użu tal-ħarrub jgħin biex jitnaqqas il-piż tal-ġisem, minħabba li dan il-prodott jikkawża saturazzjoni mgħaġġla.
M'hemmx dejta dwar il-perikli tal-ħarrub, iżda jista 'jiġi argumentat li dan il-prodott huwa definittivament aktar utli mill-kawkaw.
Minħabba proprjetajiet bħal dawn, il-kerob jista 'jitqiegħed bħala prodott utli ħafna, perfettament addattat għat-tħejjija ta' diversi prodotti tad-dieta, inkluż fid-dar.