Ipprepara l-lanġas għax-xitwa jista 'jkun b'modi differenti, armati b'ideat tajbin, riċetta xierqa u xewqa ħruqja li sorpriża d-dar b'konservazzjoni interessanti. Jekk kien hemm ġabra ġeneruża, ma tistax tinjora l-opportunità li takkwista ftit vażetti ta 'ġamm b'togħma tajba, compote jew frott fil-ġulepp.
Dak li tħejji mill-lanġas għax-xitwa?
Ġbir ta 'uċuħ kbar tal-frott, kull housewife tqajjem il-mistoqsija dwar kif tiffranka l-lanġas fix-xitwa, u ma titlifx kwalitajiet ta' frott utli, jew il-kwalitajiet ta 'togħma tagħhom.
- Lanġas maħsuda għax-xitwa - riċetti, bħala regola mhumiex limitati għal ġamm wieħed. Ġamm oħxon fil-laned, ġelatina ċara, confiture jew ġamm.
- Il-lanġas jaqbel tajjeb ma 'frott jew berries oħra, għax tista' tgħaqqad flimkien il-kompożizzjoni tal-komposti, ġamm jew ġamm.
- Il-frott fih ammont kbir ta 'pektin, għax platti tal-lanġas fil-laned għax-xitwa ma jeħtieġux iż-żieda ta' ġelatina u ingredjenti oħra ta 'ħxuna.
Lanġas fil-ġulepp għax-xitwa
Il-lanġas sħaħ fil-ġulepp għax-xitwa jeħtieġu preparazzjoni bir-reqqa ta 'l-ingredjenti. Huwa importanti li tagħżel frott ta 'daqs żgħir, densità medja, għax jekk tieħu l-lanġas iebes wisq jew għall-kuntrarju tkun wisq artab, ir-riżultat mhux se jkun ideali. Bħala riżultat, il-frott għandu joħroġ delikat, fit-togħma u ħelu ħafna.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- ilma - 2 l;
- zokkor - 500 g;
- zokkor vanilla - 5 g;
- aċidu ċitriku - 5 g.
Preparazzjoni
- Lanġas aħsel, neħħi d-dnub.
- Imla l-bottijiet bil-lanġas għal 2/3 tal-volum.
- Għalli ġulepp mill-ilma u z-zokkor.
- Ferra l-kontenituri bil-ġulepp, xarrab għal 5 minuti, ixxotta l-likwidu, għalli għal darb'oħra, irrepeti l-ġulepp għat-tisjir tliet darbiet.
- Waqt l-aħħar togħlija, żid il-luminata u z-zokkor tal-vanilla, imla l-vażetti, aqleb il-lanġas fil-ġulepp għax-xitwa b'għotjien.
Komposta ta 'lanġas fix-xitwa - riċetta sempliċi
Tajjeb ħafna u bilanċjat għat-togħma tista 'tikseb kompota fil-laned tat-tuffieħ u l-lanġas għax-xitwa. Għall-ħsad agħżel frott dens, it-tuffieħ għandu jittieħed qares, kemmxejn mhux misjur. Il-kannella, li hija miżjuda fil-proċess tat-tisjir tax-xiropp, mhix superfluwa, iżda għal togħma akbar tarmi muntanja.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- tuffieħ - 1 kg;
- kannella - 3 bsaten;
- Zekka - 2 fergħat;
- zokkor - 400 g;
- ilma - 6 l;
Preparazzjoni
- Lanġas u tuffieħ maqtugħin f'partijiet, neħħi d-dnub u l-kaxxi taż-żerriegħa.
- Imla l-vażetti sterilizzati b'1/3.
- Mill-ilma u z-zokkor, għalli l-ġulepp, żid il-kannella u n-nagħniegħ. Cook għal 15-il minuta.
- Imla l-frott bil-ġulepp, stenna 10 minuti, ixxotta l-likwidu u għalli mill-ġdid.
- Imla laned b'ġulepp, sufra b'għotji sterilizzati.
Il-ġamm tal-lanġas huwa riċetta għax-xitwa
Ġamm tassew fit- togħmiet huwa magħmul minn lanġas għax-xitwa . Biex timplimenta r-riċetta ma ddumx għal tisjir tedious u sterilizzazzjoni. Id-delikwidà titħejja malajr, mingħajr il-battikata, u r-riżultat huwa dejjem eċċellenti - biċċiet żgħar tal-frott f'ġulepp ħoxna trasparenti. Dan billet jintuża biex jimla l-ħami tad-dar.
Ingredjenti:
- lanġas - 2 kg;
- zokkor - 2 kg;
- aċidu ċitriku - 5 g;
- ilma - 1 tbsp.
Preparazzjoni
- Frott aħsel, neħħi d-dnub u kaxxa taż-żerriegħa. Aqta 'f'biċċiet.
- Żid iz-zokkor u ħalli għal 5 sigħat.
- Saħħan il-ġamm ma 'togħlija, ferragħ fl-ilma u qatra l-luminata.
- Għalli għal 15-il minuta, tħawwad.
- Qassam fil-vażetti sterilizzati, fis-sufra u taħt il-qoxra. Żomm il-ġamm mill-lanġas għax-xitwa f'post frisk.
Gem mill-lanġas fix-xitwa - riċetta
Ġamm dens u omoġenju minn lanġas għax-xitwa huwa ppreparat malajr, mingħajr ebda frott u l-ingredjenti li jikkumplimentaw lil xulxin. Matul il-ħażna, il-Ħelwa tilħaq il-konsistenza mixtieqa. Fil-ġamm għandhom jinħassu flieli, għalhekk itħan il-blender tal-frott jew it-tħin tal-laħam ma jkunx worth it, huwa aħjar li jqattgħu ftit ħin u maqtugħin b'kubin żgħir.
Ingredjenti:
- lanġas - 2 kg;
- zokkor - 1,5 kg;
- zokkor tal-vanilla - 5 g.
Preparazzjoni
- Il-lanġas aħsel, qaxxar, imqatta 'fin.
- Imla biż-zokkor, ħallih għal 4 sigħat.
- Poġġi l-togħlija, wara li togħli biex ferragħ fil-vanilla.
- Ġamm tat-tadam għal nofs siegħa, l-aħħar 10 minuti jinterferixxu intensivament.
- Qassam f'kontenituri steamed, ġamm tas-sufra minn lanġas għax-xitwa b'għotji sterili.
Ġamm mill-lanġas għax-xitwa
Blanks bħal dawn għax-xitwa mill-lanġas jinħażnu għal żmien twil u jintużaw b'mod wiesa 'minn nisa tad-dar fil-ħelu tad-dar. Il-ġamm ikun mili ideali għal torti u pasti oħra, għax ma jinfirxx waqt il-ħami. Id-delikwit jista 'jsir bħala omoġenju u dens, u b'biċċiet żgħar f'ġulepp ħoxnin.
Ingredjenti:
- lanġas - 2 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- Lanġas aħsel, nadif, neħħi żrieragħ u zkuk.
- Ferra l-frott fl-ilma sakemm tkun ratba, u tevita li togħlija.
- Skrollja l-lanġas permezz ta 'grinder kbir ta' għarbiel, żid nofs il-zokkor u imqabbad.
- Joffru l-ġamm għal sagħtejn, waqt li tħawwad.
- Ferra l-bqija taz-zokkor u għalli għal siegħa oħra.
- Is-sufra f'kontenitur sterilizzat, imqiegħed fis-sħana għal tkessiħ bil-mod.
Purè mill-lanġas fix-xitwa - riċetta
Nies tad-dar bir-reqqa jidħlu eżattament fil-puree tal-lanġas maħsud handy għax-xitwa. Imsajjar fuq din ir-riċetta, il-ħaxix jista 'jingħata lit-trabi waqt ikel komplementari, għax ma fihx preservattivi mhux adattati u l-proċess tal-ipproċessar tal-frott huwa ġentili ħafna. Il-kompożizzjoni tal-billetta fiha ftit zokkor (il-preservattiv ewlieni), u għalhekk għandek bżonn li żżid biċċa l-aċidu ċitriku u aħżenha esklussivament fil-friġġ.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- zokkor - 200 g;
- aċidu ċitriku - ½ tsp.
Preparazzjoni
- Il-lanġas aħsel, qaxxar, ineħħi ż-żrieragħ, qatgħu kubi żgħar.
- Sprinkle iz-zokkor u l-luminata, ikessaħ il-ġamm fuq sħana minima għal 15-il minuta, kessaħ.
- Wara siegħa, irrepeti ċ-ċiklu tat-tisjir u tat-tkessiħ.
- Għalli għat-tielet darba għal 10 minuti.
- Poġġi l-massa mal-blender, imbagħad neħħiha minn għarbiel.
- Għalli għal darb'oħra, għalli għal 5 minuti, iddistribwixxi f'kontenituri sterilizzati, sufra.
Meraq tal-lanġas għax-xitwa
L-eħfef mod biex tipprepara meraq minn lanġas għax-xitwa huwa permezz ta 'juicer. Bit-tagħmir, il-preparazzjoni sħiħa tal-frott titnaqqas għal azzjonijiet minimi - biex taħsel u tneħħi ż-żrieragħ. Biex iżżomm dell ċar tax-xarba, waqt it-tisjir, żid il-lumi, li wkoll jibbilanċja l-aftertaste luscious tax-xorb. Minn dan in-numru ta 'lanġas se jkun hemm madwar 3 litri ta' meraq tal-bott.
Ingredjenti:
- lanġas - 5 kg;
- zokkor - 3 kg;
- meraq tal-lumi - 100 ml;
- ilma - 2 litri.
Preparazzjoni
- Lanġas maqtugħin, tneħħija taż-żerriegħa.
- Għaddi mill-juicer, ħawwad immedjatament il-meraq tal-lumi.
- Żid iz-zokkor, l-ilma u issajjar f'temperatura minima għal 40 minuta, neħħi r-ragħwa.
- Issiġilla l-meraq minn lanġas fi fliexken, għax-xitwa, poġġiha f'kamra friska.
Lanġas fil-meraq tagħhom stess - riċetta għax-xitwa
Lanġas ippreparati fil-meraq tagħhom stess għax-xitwa huwa sempliċi ħafna, permezz ta 'sterilizzazzjoni. Biex timplimenta r-riċetta jeħtieġu borma kbira ta 'ilma, l-ammont ta' zokkor u aċidu ċitriku huwa kkalkulat għal kull vażett ta '1 litru. Il-lanġas jagħżlu misjur, iżda mhux artab, jekk il-ġilda hija wisq densa, għandha tkun imqatta 'ftit.
Ingredjenti:
- lanġas;
- zokkor - 2 tbsp. l;
- aċidu ċitriku - 5 g.
Preparazzjoni
- Il-lanġas jinħaslu, jitnaddfu, jinqatgħu f'4 -6 partijiet.
- Indipendentement (mingħajr fanatiżmu) poġġi l-lobuli f'qalera sterilizzata.
- Żid iz-zokkor u l-luminata, ikopru b'għatu.
- Poġġi l-lanġas ġo pan, imla bl-ilma, ma timlax aktar minn 2/3 tal-għoli tal-vażett.
- Fuq sħana medja, stenna sakemm togħlija, sterilizza 25 minuta.
- Hermetikament sufra, nadif taħt kopertura sħuna għat-tkessiħ bil-mod.
Lanġas immarinat għax-xitwa
Il-lanġas fil-laned għal verżjoni mhux ħelwa għandhom togħma assolutament mhux tas-soltu. Frott immarinat huwa ideali għal platti tal-kaċċa jew trejs sempliċi tal-laħam. Biex tikseb snack ta 'kwalità tajba, huwa aħjar li tuża ħall tal-inbid abjad, tabella jew tuffieħ jistgħu jħassru r-riżultat finali tal-ħsad.
Ingredjenti:
- lanġas - 1 kg;
- ħall ta 'nbid abjad - 200 ml;
- ilma - ½ litru;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor ismar - 300 g;
- imsiemer tal-qronfol - 5 blanzuni;
- kannella - 1 stick;
- Piżelli tal-bżar - ½ Tsp;
- berries niexef tal-ġnibru - 2-3 pcs.
Preparazzjoni
- Lanġas imqaxxra, ħalli d-dnub, imqiegħed f'ilma kiesaħ.
- Ferra l-ilma u l-ħall ġo stew kbir.
- Tarmi dgħif, imqatta 'ftit lumi, zokkor, sinna, bżar, ġnibru u kannella maqsuma.
- Meta l-immarinat jagħli, qiegħed il-lanġas fih, issajjar għal 10 minuti.
- Qassam il-lanġas bil-ħwawar.
- Erġa 'ħalli l-immarinar, ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Tixrid fuq il-banek, tas-sufra, nadif fil-frisk.
Zalza tal-lanġas għal-laħam fix-xitwa
Piquant u konservazzjoni mhux tas-soltu tal-lanġas għax-xitwa - sostitut li jixirqilhom għal ketchups mhux sustanzjużi u zlazi oħra mhux utli mixtrija. Tħawwir bħal dan se jkun apprezzat mill-gourmets domestiċi kollha, minħabba li għandu togħma qawwija aqwa ħelwa u huwa perfettament ikkombinat ma ' platti tat-tiġieġ u tal- majjal jew tal-vitella. Dan l-ammont ta 'ingredjenti huwa biżżejjed għal vażett żgħir (200 ml).
Ingredjenti:
- meraq tat-tuffieħ - 200 ml;
- Meraq tal-qara '- 150 ml;
- ħall tal-inbid (abjad) - 100 ml;
- lanġas - biċċa 1;
- tewm - 1 snien;
- bżar jaħraq - 1 pod;
- badonia - stilla 1;
- ħops-suneli - 1 Tsp;
- marjoram - ½ tsp;
- zokkor, lamtu - 1 kuċċarina;
- melħ - ½ tsp;
- ħabaq aħdar.
Preparazzjoni
- Pera tal-qoxra, maqtugħa kubi żgħar.
- Waqt l-għollija tal-bżar il-qara 'u l-meraq tat-tuffieħ bil-ħall għal 20 minuta.
- Tarmi fil-lanġas tal-pikles, bżar imqaxxar, tewm mqatta 'u ħxejjex imnixxfin.
- Fi ftit sħana, ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Imwarrba l-zalza għal ġurnata.
- Għalli għal darb'oħra, żid il-melħ u z-zokkor, uża 30 minuta, is-sufra u nadif fil-frisk.
Kif tiffriża l-lanġas fil-friża għax-xitwa?
Iffriżar tal-lanġas għax-xitwa huwa okkupazzjoni grat. Fl-istaġun tal-friża tal-frott, inti tista 'tikkomponi u zalza piquant li tagħmel. U l-mili tat-torta ċertament se tfakkrek tas-sajf. Ipprepara pakketti żgħar b'qafla minn qabel, huma aktar konvenjenti biex jaħżnu l-biċċa tax-xogħol, għalhekk ma tinħoloq ħafna spazju fil-friża.
Ingredjenti:
- lanġas.
Preparazzjoni
- Frott aħsel, neħħi zkuk, kaxxa taż-żerriegħa, maqtugħa f'biċċiet konvenjenti: kubu, flieli, kwarti.
- Poġġi fuq pallet b'saff wieħed. Iffriża kompletament.
- Ittrasferixxi għal boroż b'qafla, aħżen mhux aktar minn 6 xhur.