Illum se ngħidulek kemm tkun delikata biex issajjar il-pilaf mill-laħam taċ-ċanga. Dan id-dixx jaqbel perfettament bħala pranzu qalb u jiddiversifika t-tabella ta 'kuljum tiegħek.
Riċetta tal-pilaf Uzbek maċ-ċanga
Ingredjenti:
- ross - 200 g;
- ilma ffiltrat - 400 ml;
- polpa taċ-ċanga - 450 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- ħodor friski - għat-togħma;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Biex issajjar il-plov mill-laħam taċ-ċanga, il-basal u l-karrotti jitnaddfu, jinħaslu u jinqatgħu f'biċċiet każwali, iżda ma jitħalltux. Wara dan, aħna ngħaddu l-basla fiż-żejt veġetali u żid il-laħam taċ-ċanga mqatta '. Wara 10 minuti, ħoll karrotti, ħwawar u fry kollha flimkien sakemm tkun lest. Imbagħad aħna nfasslu r-ross maħsul u imla bl-ilma nadif. Għatti b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 20 minuta. Fl-aħħar tat-tisjir, żid ħodor friski, ħallat u jservi l-pilaf, jinfirex fuq il-pjanċi.
Ir-riċetta għal pilaf biċ-ċanga fil-multivariate
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 500 g;
- ross - 2 oġġetti;
- ilma ffiltrat - 4 oġġetti;
- karrotti - biċċa 1;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 8 dentikoli;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Laħam maħsula sewwa u maqtugħa f'biċċiet medji. Il-karrotti huma mnaddfa u jingħorok fuq grater b'toqob medji. Il-basal huwa pproċessat u mqatta 'b'mod fin. Issa ħu l-kapaċità tal-multivark u poġġi ż-żejt ġo fih, ipprepara l-laħam. Mill-aqwa tqassam il-ħxejjex u ferra ross. Żid melħ mat-togħma u l-ilma. Tewm nadif, żid mal-pilaf, għalaq l-għatu u agħżel il-programm "Pilaf". Wara madwar siegħa, tiftaħ l-għatu, ħawwad b'attenzjoni kollox u tgawdi t-togħma u l-aroma isturdament tad-dixx.
Ċafef pilaf fil-kannella
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- ross - 2 oġġetti;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - ras 1;
- lard - 100 g;
- barberry imnixxef - 1 kuċċarina;
- bżar aħmar - 1 kuċċarina;
- art tal-kosbor - 1 kuċċarina;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- melħ huwa multa.
Preparazzjoni
Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa, imlaħalħa u maqtugħin fi strixxi rqaq. Il-laħam taċ-ċanga huwa pproċessat u mqatta 'fi kubi żgħar. Kazan jisħnu, qiegħed biċċa xaħam u saħħnu. Ix-xquq moqli huma mneħħija, imċaqilqa għal pjanċa u mxerrda bil-melħ għat-togħma. F'temperatura ta 'żejt aħmar jaħraq ir-raġġ u tgħaddiha lid-deheb. Imbagħad iddeskrivi l-laħam, ħallat u fry, waqt li tħawwad. Wara 15-il minuta, żid il-karrotti u l-ħwawar kollha ħlief barber. Pinġi l-kontenuti, u mbagħad ferra l-ilma jagħli bil-wieqaf, melħ għat-togħma u tarmi t-tewm. Saħħan għal madwar 10 minuti f'temperatura ta 'sħana medja, ferra saff bla xkiel ta' ross maħsul, għal darb'oħra ferra l-ilma jagħli u aqla 'l-aktar nar qawwi. Wara t-togħlija, armi l-barberry u għafas il-pilaf għal madwar nofs siegħa, u għalaq l-għatu. L-irjus tat-tewm jitneħħew mill-pilaf ippreparat, imħallat u nirranġaw id-dixx fuq il-pjanċi.
Riċetta ta 'pilaf biċ-ċanga u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 300 g;
- faqqiegħ frisk - għat-togħma;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ross - 500 g;
- żejt veġetali;
- ħwawar;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- ilma ffiltrat.
Preparazzjoni
Arżnu maħsul sewwa u mxarrba għal ftit żmien. Is-sħana Kazan u l-passer fiha fuq il-basal tal-ħxejjex fin imqatta 'fin. Imbagħad żid il-faqqiegħ u l-laħam imqatta '. Fry kollha flimkien għal 15-il minuta, u mbagħad iniżżel il-karrotti maqtugħin fit-tibniet irqiq u kannella għal 10 minuti oħra. Imbagħad żid melħ għat-togħma. Fi saucepan, ferra l-ilma nadif, għalliha, żid il-ħwawar kollha u issajjar għal sagħtejn bl-għatu magħluq. Ir-ross jitfer fuq il-laħam, jitferra b'ilma fragranti u stew sakemm tkun lesta.