Il-ħalib ikkondensat huwa ħlewwa universali, jista 'jintuża biex jagħmel kremi, ħelu, kejkijiet, ġelat u oġġetti moħmija. Speċjalment ta 'suċċess huma torti u kejkijiet b'suppliment fil-forma ta' ħalib ikkondensat, li huwa dak li ddeċidejna li niddevjaw għall-oġġett tal-lum.
Riċetta għall-kejk tal-gallettini bil-ħalib ikkondensat u l-ġewż
Ingredjenti:
- butir - 60 g;
- zokkor - 250 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- dqiq awto-elevat - 300 g;
- ħalib - 5 tbsp. mgħaref;
- ħalib ikkondensat mgħolli - 6 tbsp. mgħaref;
- ġewż - 60 g.
Preparazzjoni
L-iskema għat-tħejjija ta 'test tal-gallettini hija standard u ċertament hija familjari għal kull hostess b'esperjenza. L-ewwel ħaġa li nqatgħu l-butir imrattab biz-zokkor sakemm il-massa ssir bajda u msaħħna. Twaqqafx il-qabda, żid il-bajd mat-taħlita taż-żejt, waħda kull darba, sakemm it-taħlita titħallat kompletament. Bl-istess mod, aħna nintroduċu wkoll il-ħalib fit-taħlita. L-aħħar ingredjent għal test tal-gallettini huwa, naturalment, dqiq, maħżun minn qabel.
Aħna tkopri l-moffa tal-ħami (20 ċm) b'karta tal-ħami u imla bil-bażi tal-gallettini għal 2/3, imbagħad iddistribwixxi saltwarjament 6 tablespoons ta 'ħalib ikkondensat mgħolli. Ferra 'fuq it-terz li jibqa' mill-għaġina, qassam u sprinkle bi ġewż imqattgħin. Il-kejk sempliċi tal-gallettini bil-ħalib ikkondensat għandu jinħema 'f'180 grad għal madwar 45 minuta.
Kif issajjar kejk tal-gallettini b'ħalib ikkondensat?
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor - oġġett 1;
- dqiq - 200 g;
- soda - 1 kuċċarina;
- meraq tal-lumi;
- melħ - pinch.
Għall-krema:
- butir - 100 g;
- ħalib ikkondensat - 350 g.
Għad-dekorazzjoni:
- ċikkulata tal-ħalib - 1 maduma.
Preparazzjoni
Sufri separati mill-proteini. Iz-zokkor jitnaqqas bin-nofs u kull nofs huwa msawwat separatament bl-isfar u l-proteina. Ħawwad il-whisky sa qċaċet sodi. Biex tiċċekkja l-livell ta 'prontezza ta' proteina huwa possibbli metodu pjuttost estrem - wara li rriżulta f'kapaċità bil-proteina rasu 'l isfel: il-proteina ma telgħetx? Imbagħad kollox huwa lest! Issa ħallat bil-mod il-kontenuti taż-żewġ kontenituri, tħallat kollox ma 'spatula. Jibqa 'biss li żżid il-melħ u d-dqiq mal-meraq tal-lumi estinut, is-soda, bil-mod, imma ħawwad b'attenzjoni kollox u ferra' ġo dixx tal-ħami. Issa l-kejk tal-gallettini bil-ħalib ikkondensat jibqa 'moħmi f'200 grad 40-45 minuta.
Kejk tal-gallettini lest jibred, maqtugħ orizzontalment f'nofs u grass bil-krema ta 'taħlita ta' butir u ħalib ikkondensat. Kejk lest biex issoltu ċikkulata mdewba. Dekorazzjoni addizzjonali fuq il-ħaxix tista 'sservi bħala frott konfettura, ġewż jew meringwi żgħar.
Ċikkulata biskuttina b'ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- bajd - 6 biċċa;
- melħ - niskata;
- butir - 125 g;
- ħalib evaporat - 300 g;
- ċikkulata skura - 100 g;
- ġellewż - 100 g.
Għall-glaze:
- ħalib evaporat - 4 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġellewż.
Preparazzjoni
Fi skutella kbira, aqta 'l-abjad tal-bajd bil-melħ sakemm il-massa ta' l-arja tkun iffurmata. Fi skutella oħra, aqta 'l-butir u l-ħalib ikkondensat, żid isfar tal-bajd u ġellewż imqattgħin.
Iċ-ċikkulata tinħall f'banju ta 'l-ilma u ħallieh kikkra ftit (imma ma tibbiesx!) Sabiex il-bajd fit-taħlita ma jitraxxax bis-sħana.
Il-moffa tal-ħami għal 24 ċm hija llubrikata bil-butir u mferra fiha l-bażi tal-gallettini tagħna fil-ġejjieni. Aħna nagħtu l-bażi biex nidħlu f'temperatura ta '180 grad 40 minuta.
Il-ħalib ikkondensat jitħallat sew mat-trab tal-kawkaw sabiex jinkiseb pejst uniformi ta 'ċikkulata. Qassam il-pejst fuq il-wiċċ tal-qoxra tal-gallettini, jew taqsamha f'żewġ partijiet u tħokk fin-nofs. Aħna dekorazzjoni l- kejk taċ - ċikkulata bil- ġellewż.