Huwa diffiċli li toħroġ b'riċetta li fiha l-kombinazzjoni ta 'ġobon u għaġina tkun bla togħma. Hawnhekk ukoll il-khachapuri kisbu popolarità dinjija minħabba l-fatt li huma jikkonsistu minn din il-kombinazzjoni sempliċi u ppruvata ta 'ingredjenti. Il-kompożizzjoni tar-riċetta ġeneralment tinkludi ġobon jew ġobon Adyghe, li huwa mifrux fuq bażi ta 'ħmira. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed żmien biex titħejja l-għaġina, allura khachapuri bil-ġobon jista 'jsir minn għaġina, dan huwa eżattament dak li ddeċidejna li nagħmlu f'dan il-materjal.
Khachapuri għaġina tal-għaġina bil-ġobon - riċetta
Ingredjenti:
- għaġina ta 'l-għaġina - 900 g;
- Ġobon ta 'immeruli - 260 g;
- ġobon suluguni - 260 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 65 g.
Preparazzjoni
Għolli ż-żewġ tipi ta 'ġobon u għaqqad l-isfar tal-bajd. Minħabba l-mluħa qawwija tas-Suluguni, il-melħ mhux se jiżdied b'mod addizjonali, iżda xi bżar ġdid mhux se jkun superfluwu. Ipprepara mili sempliċi, taqsamha f'xejn ta 'porzjonijiet.
Irrombla l-għaġina fuq mejda mxerrda u taqsam ukoll f'10 kwadri kbar. Fuq kull wieħed mill-kwadri, poġġi l-mili u tkopri t-truf tal-għaġina, tiwihom b'envelop. Khachapuri tal-wiċċ tkopri bit-tarf bl-isfar tal-ħalib. Ibgħatha kollha għal forn imsaħħan minn qabel. Il-preparazzjoni ta 'khachapuri mill-għaġina tal-għaġina bil-ġobon tieħu madwar nofs siegħa.
Khachapuri għaġina tal-għaġina bil-ġobon
Bħala regola, mhuwiex normali li l-khachapuri jisbqu wisq, imma jekk trid tikseb il-vantaġġi kollha ta 'għaġina fuq il-pjanċa tiegħek, imbagħad uża bażi tal-ħmira għall-ħami.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina (ħmira) - 2 weraq;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- Ġobon Suluguni - 210 g;
- Adiġene l-ġobon - 90 g;
- krema qarsa - 15 g;
- kosbor aħdar - 15 g.
Preparazzjoni
Ipprepara l-għaġina ta 'l-għaġina: fallewx u rduppjawha, u mbagħad qasmu kwadri ta' daqs ugwali, ħawwad dqiq żejjed mill-wiċċ. Issa għall-mili, li huwa ppreparat sempliċiment sempliċi: itħan jew neħilsu l-ġobon, ħallat bl-isfar u krema qarsa, u mbagħad żid kosbor ħaxix imqatta '. Poġġi porzjon ta 'ġobon fuq l-għaġina ppreparata u darbietha fi kwalunkwe mod konvenjenti: pakkett jew trijanglu. Qasam ta 'khachapuri tal-wiċċ bl-isfar tal-bajd. Il-Khachapuri minn għaġina bil-ġobon Suluguni bake għal madwar 20 minuta f'200 grad, u tibda tiekol wara 15-il minuta, fl-aħħar tal-ħami.
Khachapuri minn għaġina tal-għaġina bil-ġobon
Jekk trid togħma mhux tas-soltu, ħu khachapuri iqarmeċ ma 'ġobon u laħam mill-għaġina tal-għaġina lesti. Hawnhekk se nużaw prodott awtentiku - ħaruf.
Ingredjenti:
- Għadd ta 'għaġina - 4 weraq;
- basla - 85 g;
- tewm - 1 snien;
- ħaruf - 520 g;
- Komin tal-qiegħ u kosbor - 1 kuċċarina;
- Ġobon Suluguni - 230 g.
Preparazzjoni
Ħlief il-basal imqatta 'l-aħjar u żid it-tewm ma' ħwawar u laħam ikkapuljat. Meta l-aħħar kannella, neħħi l-mili min-nirien. Għaqqad il-laħam bil-ġobon maħkuk u poġġi l-mili fuq il-biċċiet irrumblati tal-għaġina tal-għaġina. Waħħal it-truf ta 'kull biċċa u ibgħat dak kollu lill-forn għal 20 minuta f'200.
Khachapuri mill-għaġina ta 'l-għaġina bil-ġobon Adyghe
Ingredjenti:
- Adiġene l-ġobon - 260 g;
- Ġobon Suluguni - 115 g;
- ftit mint, tursin u kosbor;
- butir - 25 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 1 snien;
- għaġina tal-għaġina.
Preparazzjoni
Ħu ftit ta 'kull waħda mill-varjetajiet ta' ħodor u tiċċekja b'mod arbitrarju. Ħallat il-ħodor bil-ġobnijiet u l-flieli tal-butir, żid il-bajda u t-tewm mqatta '. Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien, aqla 'l-għaġina, aqta' u poġġi l-mili. Aqta 't-truf tal-għaġina, ixkullja kollox bil-bajd u ħallih bake f'90 gradi għal 20-25 minuti.