Minkejja l-fatt li ħafna nies huma mdorrijin jikkunsidraw il-majjal bħala laħam perikoluż, fil-fatt, jagħżlu l-qatgħa sewwa tal-karkassa, tista 'tevita l-abbundanza ta' xaħam, u bħala konsegwenza, il-kolesterol żejjed fil-menu. Tabella varjata ta 'kuljum tista' tkun firxa wiesgħa ta 'dixxijiet mill-majjal, li huma kkombinati ma' varjetà ta 'platti tal-ġenb. Dettalji dwar kif tħejji pork Delicious aħna se tiddeskrivi fil-riċetti li ġejjin.
Ċtiet tal-majjal delikati
Probabbilment wieħed mill-platti l-aktar popolari mill-majjal huwa schnitzel. Dan il-qatgħa Ġermaniża fil-ħobż hija kombinata perfettament ma 'dixxijiet sekondarji anqas minsuġa bħal purè tal-ħxejjex.
Ingredjenti:
- Mustarda Dijon - 10 g;
- bajd - biċċa 1;
- Frak tal-ħobż - 145 g;
- Chops mill-majjal - 380 g;
- ħall ta 'l-inbid - 15 ml;
- dqiq - 65 g.
Preparazzjoni
Imsaħ il-bajd bil-mustarda Dijon u niskata l-melħ. Ċili tal-majjal ukoll staġun tajjeb, imbexxex bil-ħall, u mbagħad inħawwad bid-dqiq. Armi l-chops f'ħobż imsajjar u għatti b'saff ta 'ħobż. Issa jibqa 'biss li kannella l-chops f'temperatura ta' sħana medja, wara li tkun imbexxa pan bi ftit żejt.
Kif Delicious Biex Fry tal-majjal?
Tinsiex l-opportunità biex issajjar il-laħam fuq il-faħam tal-kannol, speċjalment meta dan il-laħam huwa laħam tal-majjal. Hawn taħt nitgħallmu kif insajjru kustilji tal-majjal mmerraq f'ħġieġ magħmul minn zalza barbecue homemade. Dan id-dixx ser sorpriża mistednin tiegħek ma 'shish kebab aktar normali.
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 640 g;
- ketchup - 65 g;
- kannella taz-zokkor - 35 g;
- tiġieġ tat-tewm;
- Zalza tas-sojja - 185 ml;
- paprika - 2 Tsp.
- għasel - 25 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 165 ml;
- pruna - 145 g;
- ilma - 185 ml.
Preparazzjoni
Qabel il-majjal mariner taz-zokkor, għandu jiġi msajjar fil-forn. Tali teknika tgħin biex tinkiseb laħam artab, li jinqasam f'fibri wara l-inkaljar. Wara li tqaxxar il-kustilji mill-films, poġġihom fil-forn fi 130 gradi għal madwar sagħtejn.
Sadattant, ipprepara l-immarinar. Ħallat l-ingredjenti kollha mil-lista u poġġihom fuq nar żgħir. Aħżen l-ingredjenti taż-zalza sakemm il-għanbaqra titħawwad, imbagħad poġġihom kollha flimkien u applika madwar kwart tat-taħlita mal-laħam. Ħalli l-laħam bake għal sagħtejn oħra. Sussegwentement, ħu l-kustilji, ferra l-immarinar li fadal, ħalliha tkessaħ u poġġih fil-friġġ għal-lejl kollu. Fry il-laħam fuq il-faħam sakemm il-biċċa tkun mgħottija bi qoxra tleqq.
Kif issajjar majjal fit-togħma u mmerraq?
Ingredjenti:
- Zalza tas-sojja - 55 ml;
- qoxra tal-larinġ - 1 kuċċarina;
- zalza oranġjo - 65 ml;
- zokkor - 5 g;
- daqsxejn ta 'ġinġer tal-art;
- tewm - 2 snien;
- flett tal-majjal - 760 g.
Preparazzjoni
Itħan it-tewm u żidha ma 'taħlita ta' zalza tas-sojja u meraq taċ-ċitru. Sprinkle bi zest, ġinġer u zokkor. Ħalli t-taħlita issajjar sa ħxuna, imbagħad kessaħha.
Maqtugħ il-majjal fi strippi tal-majjal, fry malajr sabiex il-laħmijiet tal-laħam, imbagħad poġġi zalza fuqha, baxxi s-sħana u ġib il-biċċiet għal tħejjija sħiħa.
Delicious pork goulash
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 1,1 kg;
- Kurrat - 1 biċċa;
- ilma 420 ml;
- Brodu kubu - 1/2 biċċa;
- krema - 235 ml;
- krema qarsa - 75 g.
Preparazzjoni
Għal din ir-riċetta, tista 'tuża l-brodu lest (jekk disponibbli), jew ibiddlu ma' cuboid dilwit f'ilma sħun.
Iddividi biċċa ta 'flett fil kubi kbar. Ċrieki tal-kurrat (parti bajda), ħalli ftit żejt u żid magħhom kubi tal-majjal. Meta l-laħmijiet tal-laħam, ħallih b'taħlita ta 'krema u brodu, imbagħad poġġi l-krema qarsa u naqqas is-sħana. Ħu d-dixx għal madwar 45 minuta sakemm il-biċċiet tal-majjal ikunu offerti. Iservu bi kwalunkwe dixx sekondarju ta 'ċereali jew ħxejjex, imxerrda b'mod abbundanti bil-ħxejjex aromatiċi.