Il-faqqiegħ immarinat huwa servut kważi f'kull tabella festiva fil-forma ta 'snack oriġinali. Huma istaġun bil-bżar, il-basla, mogħtija l-ilma b'żejt veġetali jew ħall. Iżda qabel ma taħdem wara l-maħżen, aħna ser ngħidlek ftit riċetti, kif tibni l-immarinat champignons fid-dar.
Kif immarinat champignons fid-dar?
Ingredjenti:
- champignons frisk - 1 kg;
- ħall - 100 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 100 ml;
- zokkor - 3 Tsp.
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Champignons magħżula bir-reqqa, maħsula u mwarrba f'kolander. Mingħajr ħela ta 'ħin, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni tal-pickle: ferragħ f'panza ta' żejt veġetali u ħall tal-mejda. Aħna tarmi hemm il-weraq tar-rand, il-bżar tal-qanpiena u ftit imsiemer tat-tewm imfarrak fuq grater. Wara dan, żid iz-zokkor u l-melħ għat-togħma, ħawwad u poġġi l-platti fuq nar żgħir. Saħħan is-salmura, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm il-kristalli kollha jinħallu. Aktar aħna nidħol il-faqqiegħ ippreparat u ħawwad bir-reqqa. Agħlaq il-quċċata b'għatu u għalli l-champignons għal 20 minuta fuq sħana medja. Issa rranġajna fuq vażetti, aħna kessaħhom u ibgħathom lill-friġġ għat-tkessiħ. L-għada filgħodu l-faqqiegħ ikun kompletament lest għall-konsum. Aħna nferrugħu l-faqqiegħ immarinat fiż-żejt fi skutella insalata, imbexxex ma ċrieki tal-basal u ħwawar friski mqattgħin jekk mixtieq.
Kif immarinat sew champignons fid-dar?
Ingredjenti:
- champignons frisk - 300 g;
- ħall ta 'nbid abjad - 30 ml;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- fragranza tal-bżar;
- weraq tar-rand, sinna - biex togħma;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ u zokkor - niskata;
- ħodor tal-cilantro - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Biex tipprepara faqqiegħ immarinat fid-dar, il-faqqiegħ jinħasel minn qabel, imnixxef u maqtugħ f'qatgħat żgħar. Tewm purifikat imbuttat mill-istampa, u mqatta friska friska b'sikkina. Ifrex il-faqqiegħ f'panza, rega bil-ħall, żejt veġetali u żid zokkor, melħ, imsiemer tal-qronfol, bżar ħelu u weraq tar-rand. Ħallat sewwa kollox, poġġi l-platti fuq nar medju u tkopri l-quċċata b'għatu. Wara li togħlija, naqqas il-fjamma u ħalliha ttektek għal 30 sekonda oħra, u mbagħad żid il-ħodor u t-tewm. Wara ftit minuti, inneħħu l-faqqiegħ mill-platt, kessaħha u t-togħma tagħha. Aħna jaħżnu faqqiegħ immarinat fid-dar, fil-friġġ f'vażett tal-ħġieġ.
Kif immarinat champignons fid-dar għax-xitwa?
Ingredjenti:
- champignons żgħar friski - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 3 l;
- zokkor huwa żgħir - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ huwa multa - 1 tbsp. kuċċarina;
- aċidu ċitriku - pinch;
- tewm - 5 dentikoli;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- Piżelli tal-bżar - 3 biċċa;
- ħall 9% - 120 ml.
Preparazzjoni
Faqqiegħ maħsul, imnixxef u maqtugħ f'qatgħat medji. Imbagħad ixerrdu l-faqqiegħ f'panza tal-enamel fil-fond u ferra l-ilma ffiltrat. Imbagħad żid il-lumi, ħallat u ssettja