Meraq, fraġli, rimja tad-dulliegħa u kbira hija xi ħaġa ta 'kważi kulħadd. Fil-latitudnijiet tagħna din il-kultura tal-bettieħa deher grazzi għat-Tatars, li ġabha hawn madwar tmien mitt sena ilu. Jekk fl-ewwel dulliegħa l-aristokratiċi biss jistgħu jirrilassaw, illum kull sajf residenti jista 'jikberha fuq il-biċċa tagħhom.
Jista 'jkun b'fiduċja qal li taħt it-Tsar Aleksei Mikhailovich fid-dulliegħ kien hemm biss dak in-natura mħawla. Iżda dulliegħa moderna kultant fiha sorpriżi, u mhux dejjem pjaċevoli u siguri. Diskors, ovvjament, dwar in-nitrati.
Aħna gwidati mill-istaġun
Biss 15-il sena ilu min iħobb id-dulliegħ kien qed iħares 'il quddiem għal Awwissu, fl-aħħar, biex jekk jogħġbok ruħu mal-berry tant mistenni. Illum, il-bettieħ jinbiegħu minn nofs Mejju, għalkemm fil-klima ta 'tali bidliet drastiċi ma seħħx. Naturalment, kull wieħed minna jirrealizza li mingħajr l-għajnuna ta '"kimika", id-dulliegħa ma setgħetx tikber u timmatura f'perjodu mhux xieraq. Iżda kif appetizing huma jfittxu fuq l-ixkafef, miksija bi slide ...
Ftakar, mingħajr l-użu ta 'stimulanti ta' tkabbir speċjali, id-dulliegħ ma jistax jidher qabel Awissu! Iżda anki jekk tosserva t-termini tax-xiri ma tistax tiggarantixxi li l-kontroll tad-dulliegħa fuq in-nitrati jagħti riżultat negattiv. Sfortunatament, biss il-ħsad miksub bid-dacha tiegħu jiggarantixxi s-sigurtà. Livell għoli ta 'kunfidenza huwa kkawżat ukoll minn dulliegħ imkabbar minn agrofirms speċjalizzati. F'dan il-każ, in-norma tan-nitrati fid-dulliegħa hija kkontrollata mill-awtoritajiet rilevanti, u l-prodotti għandhom ċertifikati ta 'sikurezza u kwalità.
Jidher, għaliex tista 'tiġi mħawda bil-kwistjoni dwar kif tagħżel dulliegħa mingħajr nitrati, jekk ikun biżżejjed li jixtri dawn il-berries mir-residenti tas-sajf, li b'mod indipendenti jikbruhom? Imma hemm kien! Riċentement, meta l-eko-prodotti qegħdin fid-domanda kbira, "ġardinara" intraprendenti, jixtru dulliegħ ta 'oriġini mhux magħrufa, ibiegħhom taħt l-iskuża ta' "dar".
Parir espert
L-opinjonijiet ta 'esperti dwar is-sikurezza tad-dulliegħ huma bbażati fuq il-karatteristiċi mogħtija fil-GOST, żviluppati fl-1982. Minkejja l-fatt li għaddew aktar minn tliet deċennji, għadu rilevanti. Allura, kif tikkontrolla d-dulliegħa fuq in-nitrati lilek innifsek? Skont GOST, fuq l-ixkafef ma għandu jkun hemm l-ebda frott ta 'forom ikrah, qsim, ħsara, imfarrak u dulliegħ imqaxxra. Qatt ma jixtri dulliegħ f'dawk il-postijiet!
Sinjali ta 'nitrati fil-dulliegħa huma wkoll tbajja ħomor tal-ħamrija fuq il-qoxra, kulur oranġjo tal-polpa, mukus madwar iż-żrieragħ, konsistenza laxka tiegħu. Biex tħares lilek innifsek u fibri bajwi ħorox, u laħam vojta. Dawn is-sinjali ovvji jgħidulek kif tiddistingwi d-dullija min-nitrati u tipproteġi lilek innifsek.
Garanzija tas-Sigurtà
Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, huwa impossibbli li jiġu ddeterminati n-nitrati fid-dulliegħa (kemm viżwalment kif ukoll għal mess). L-aktar mod affidabbli huwa li tixtri meter tan-nitrat - meter personali speċjali, li jista 'jittestja fi ftit sekondi kwalunkwe
Ix-xiri ta 'meter tan-nitrat huwa ġġustifikat kompletament, għax jista' jikkontrolla l-kontenut tan-nitrati bħal dulliegħ, u kull prodott ieħor tal-ikel li jevita problemi tas-saħħa.