Kurrana ħamra mhijiex popolari daqs iswed tagħha "relattiva", iżda assolutament mhux immens. Għandha togħma pjaċevoli iġjeniċi, u l-kontenut tal-vitamina Ċ mhuwiex inqas milli fil-passolina sewda. Iżda s-sajf ma jdumx dejjem. Għalhekk, ir-riċetti għall-blanks tal-passolina l-ħamra għax-xitwa jkunu aktar minn rilevanti.
Regoli ta 'l-iffriżar għal berries
Jekk ma tridx tħabbat wiċċha ma ' ġamm tat-tisjir jew ġamm, ċertament tkun interessat f'xi pariri dwar kif tiffriża l-passolina ħadra għax-xitwa. Biex tagħmel dan, huwa meħtieġ li tinħasel u nixxef il-frott sewwa, u mbagħad bil-mod tisseparahom mill-għenieqed. Imbaghad ixerred il-passolina hajja f'saff wiehed fuq platter u poğği friża malajr. Meta tibbies, poġġiha f'borża tal-plastik stretta jew f'kontenitur tal-plastik u poġġih fil-friża.
Ġelatina mill-passolina ħadra għax-xitwa
Din hija alternattiva sabiħa għall-ġamm klassiku. Jista 'jintuża mhux biss għat-te, iżda wkoll jinfirex fuq il-ħobż, żid ma' deżerti, soufflé, porridges. Dan il-mod ta 'tħejjija tal-passolina ħamra għax-xitwa huwa mgħaġġel ħafna u mhux se jagħti lill-hostess ħafna problemi.
Ingredjenti:
- Passolina ħamra - 1 kg;
- ilma 50 g;
- zokkor - 850 g.
Preparazzjoni
Aħsel u nixxef il-berries, neħħihom mix-xewk. Poġġi l-passolina f'taper tal-fond u ferra l-ilma. Ixgħel in-nar tan-nofs u tinsiex li ħawwad b'mod kostanti. Meta l-berries jibdew bil-mod jinfaqgħu mis-sħana, fferrxuhom ġo cracker sabiex malajr jibdew il-meraq.
Wara t-togħlija għandu jkun mgħolli għal 5-7 minuti oħra, mingħajr ma twaqqaf tħawwad. Imbagħad raża malajr il-patata mqaxxra sħuna permezz ta 'għarbiel fin. Biex tagħmel il-ġelatina omoġenja u trasparenti, ma tapplikax forza eċċessiva, billi tagħfas il-laħam kollu mill-berries: ippressahom bil-kuċċarina ħafif, u tgħin il-fluss tal-meraq. Fil-meraq li jirriżulta, ferra t-taz-zokkor u issajjar sakemm il-kuċċarina jew il-paletta titqiegħed fuq il-qiegħ tal-pan hemm mogħdija notevoli. Ferra l-ġelatina lest fuq il-vażetti sterilizzati, irromblahom jew tagħlaqhom b'għata tal-plastik. Aħżenha f'kamra jew friġġ.
Riċetta għall-kompota tal-passolina ħadra għax-xitwa
Jekk trid it-togħma tas-sajf jekk jogħġbok inti u matul il-lejl tax-xitwa kiesħa twila, tista 'ttaffi dan ix-xarba tat-tkessiħ ftit tart, iżda msaħħaħ ħafna. Preparazzjonijiet bħal dawn minn kurrant aħmar għax-xitwa jirrakkomandaw li jużaw kemm jista 'jkun spiss l- influwenza u l-ARVI.
Ingredjenti:
- ilma - 9 l;
- Kurrat aħmar - 500 g;
- zokkor - 900 g.
Preparazzjoni
Waqqafna l-ilma biex tivvjaġġa, u fl-istess ħin inaddfu l-laned ta '3 litri u poġġihom fil-forn f'temperatura ta' madwar 120 grad għal 20 minuta. Imbagħad ħalli l-kontenitur jiksaħ. Il-passolina tiegħi u naddafha mid-dnub, wara li b'mod indaqs (għal 150-200 g), tqassamha lill-banek.
Fl-ilma jagħli, ġentilment bil-mod tferra 'z-zokkor, mingħajr ma twaqqaf tħawwad, sakemm tinħall kompletament. Il-ġulepp għandu jitħalla għal madwar 5 minuti. Fil-vażett aħna pour ftit tal-ġulepp l-ewwel sabiex ma xquq, u mbagħad itfiha. Aħna nġorru l-vażetti, dawwarhom u poġġihom taħt il-blanket (f'post sħun u skur). F'jum, jista 'jinkiseb compote, iżda huwa aħjar li tikkonsmah biss wara ftit xhur.
Ġamm tal-passolina aħmar għax-xitwa
Ir-riċetta għad-dixx klassiku, familjari għalina lkoll mit-tfulija, se jħallina naħsdux is-saħħa u ma nidħux anke fix-xitwa, meta l-ġisem ikun diffiċli li tikseb vitamini mill-ikel. Bonus addizzjonali se jkun togħma ħelwa aqwa b'noti ta 'sourness.
Ingredjenti:
- Passolina ħamra - 1.5 kg;
- zokkor - 1 kg;
- Ċirasa mingħajr ġebel - 500 g.
Preparazzjoni
Passolina tal-miżbla f'ilma jagħli, issajjar ftit minuti, imbagħad neħħi mill-għarbiel sakemm tinkiseb massa omoġenja bħal purina. Poġġi z-zokkor fi patata mqaxxra, poġġi fuq platt fuq sħana medja u issajjar sa ħxuna. Imbagħad żid il-ġobon taċ-ċirasa, issajjar sakemm ma jkunx lest (15-20 minuta), ħawwad kultant, u rrombla f'vażelli sterilizzati.