Il-laħam tat-tiġieġ tat-tiġieġ l-aktar delikat jinkiseb fi zalza tat-tadam. L-intricacies kollha ta 'din il-preparazzjoni se jiġu deskritti fir-riċetti hawn taħt.
Laħam tat-tiġieġ bir-ross fi zalza tat-tadam fil-forn
Ingredjenti:
- ċereali tar-ross - 120 g;
- tiġieġ imqatta '- 550 g;
- basal - 175 g;
- karrotti - 175 g;
- Piper Bulgaru - 75 g;
- tewm - 1-2 snien;
- ilma 220 ml;
- Meraq tat-tadam - 550 ml;
- zokkor granulat - 15-20 g jew għat-togħma;
- żejt veġetali - 50 ml;
- kaboċċi tas-smid;
- ħwawar ;
- bżar iswed bl-art;
- melħ.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, għalli l-croup tar-ross maħsul qabel lest. Imbagħad ħalliha tkessaħ, ħallatha ma 'tiġieġ imqatta' u nofs ftit basla mqatta ', żid melħ, bżar iswed mitħun biex togħma u ħawwad sew b'attenzjoni. Aħna jegħlbu ħafna tal-massa fi skutella bosta drabi, u mbagħad nagħmlu lewż tond, ħobżhom fis-semolina u kannella f'qaleb biż-żejt veġetali f'każ ta 'sħana estrema. Imbagħad poġġihom f'panzell jew f'forma profonda għall-ħami b'saff wieħed u ferra l-zalza. Għall-preparazzjoni tiegħu, aħna ngħaddu ż-żejt veġetali fit-tieni nofs tal-basla mqatta. Imbagħad żid il-karrotta għadda minn grater żgħir, wara ħames minuti, bżar u fry għal ftit minuti oħra. Sussegwentement, ferra f'taħlita ta 'ilma u meraq tat-tadam, armi l-massa tal-bżar, melħ u zokkor għat-togħma, żid tewm, ħxejjex aromatiċi, ħwawar u ħxejjex aromatiċi mat-togħma tiegħek, saħħan għal togħlija u ferra t-taħlita li tirriżulta ta'
Poġġi l-kontenitur mgħotti b'għatu jew fojl f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad u sajjar għal tletin sa erbgħin minuta.
Laħam tat-tiġieġ fin-zalza krema tat-tadam f'multivark
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ (polpa) - 450 g;
- basla - 125 g;
- karrotti - 75 g;
- Pan abjad - 75 g;
- tewm - 1-2 snien;
- krema grassa jew krema qarsa - 90 g;
- Meraq tat-tadam - 400 ml;
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- żejt veġetali - 35 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- bajda waħda;
- ħwawar;
- bżar iswed bl-art;
- melħ.
Preparazzjoni
Biex nibdew aħna nodfa u fin-nofs shinkuem nofs tal-basal, aħna jgħaddu minn grater karrotti u aħna mifruxa fil
Sadanittant, chop tiġieġ, basal xellug u ħobż abjad, żid il-bajd, melħ, bżar għall-togħma u ħallat kollox sew. Imbagħad aħna nibdew mill-piż riċevut tal-laħam tal-borom, aħna npoġġuhom fuq investi tal-ħxejjex f'multiVark u aħna nimplifikaw ix-zalza ppreparata bit-taħlit ta 'meraq tat-tadam, krema jew krema qarsa, tewm mqatta', melħ, bżar u ħwawar. Aħna nħarsu wkoll il-weraq tar-rand, ibiddlu l-modalità ta 'qabel għall-funzjoni ta' "Qtugħ" u sajjar il-bagalji għal ħamsa u għoxrin minuta.