Lutenitsa huwa zalza Deliciously Delicious ta 'kċina Bulgaru. L-ingredjent prinċipali ta 'dan id-dixx huwa l-bżar ħelu, li jagħti lill-zalza kulur distintiv distintiv. Minbarra l-bżar, fih it-tadam, u jista 'jkun ukoll basal, karrotti u ħwawar. Dan zalza taqbel sew mal-laħam moqli, il-patata jew ir-ross, u anki jista 'jitnaddaf bħal biċċa ħobż tas-segala, imbexxex ma' ġobon maħkuk u jgawdi togħma u riħa ta 'l-isturdament. Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetta klassika għal lyutenitsa.
Ir-riċetta għal-lingwa Bulgara
Ingredjenti:
- tadam - 1 kg;
- CHILI CHILI - 2 biċċiet;
- qampiena ħamra - 1 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 50 ml;
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Għalhekk, għat-tisjir lyutenitsy bil-Bulgaru, l-ewwel nett aqleb il-forn u saħħnu sa 200 grad. Il-bżar Bulgaru jinħasel bir-reqqa, nixxef b'xugaman, ittaqqab f'diversi postijiet bil-furketta u qiegħed bake għal 25 minuta fil-forn. Imbagħad neħħi b'attenzjoni, kessaħ u bil-mod naddaf il-bżar mill-ġilda u miż-żerriegħa. Imbagħad itħnuhom ma 'blender. Bit-tadam, ukoll, qoxra: aqta 'l-qoxra tagħhom, qatta' skutella profonda u ferragħ għal minuta b'ilma qawwi li jagħli. Imbagħad ħu l-istorbju u daħħalha f'ilma kiesaħ. Neħħi ż-żerriegħa kollha mill-bżar u aħselha. It-tadam flimkien mal-bżar tat-tisjir jitferra 'f'taħlita, jitferra f'panza u imqatta' fuħħar fuq nar dgħajjef, waqt li tħawwad kultant. Wara madwar 25 minuta, żid it-tewm, il-bżar imqattgħin, il-melħ, iz-zokkor u ż-żejt veġetali mal-purejiet tat-tadam. Ipprepara sakemm il-massa tkun kisbet il-konsistenza ta 'ketchup. Jekk trid tipprepara l-għajta għall-użu fil-ġejjieni, allura aħna tittrasferih biex tnaddaf il-laned u sterilizzaha fi żmien 20 minuta.
Kont taf il-kċina Bulgaru? Tinsiex li togħma l- banitza u l- insalata tal-ħanut - il-platti klassiċi tal-Bulgarija. Bon appetit!