Banicza huwa dixx tradizzjonali tal-kċina Bulgaru. Dan it-tarf b'saff minn għaġina mingħajr lewn jista 'jiġi ppreparat b'mili differenti, iżda ġeneralment għal dan il-għan juża ġobon. X'għandek tagħżel għalik - tiddeċiedi għalik innifsek, u aħna se ngħidlek biss dwar diversi riċetti oriġinali għat-tisjir banitza.
Ir-riċetta għall-banitza Bulgaru
Ingredjenti:
- dqiq - 3 oġġetti;
- brynza - 350 g;
- ilma - 300 ml;
- krema qarsa - 100 ml;
- bajd - 4 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Kif issajjar banitza? L-ewwel aħna nagħmlu għaġina. Biex tagħmel dan, ħallat f'taħlita dqiq, ilma, żejt veġetali, meraq tal-lumi u melħ. Imbagħad ħallat b'attenzjoni kollox, daħħalha f'film tal-ikel u poġġih f'post sħun għal madwar siegħa.
Sadanittant, nagħmlu l-mili. Brynza mqatta 'b'mod fin jew jingħorok fuq grater kbir. Żidha bajd, krema qarsa u ħawwad sewwa sakemm tinkiseb massa omoġenja. Dak kollu, mili għal torta Bulgaru msejħa banitza hija lesta! Sussegwentement, ħu l-għaġina u qassamha f'4 partijiet. L-ewwel, irrombla l-biċċiet ftit bil-pannelli tal-irrumblar, u mbagħad tibda tiġbid. Kif ġej, is-saff imġebbed huwa lubrikat b'mod ugwali bil-mili. Ħalli ħieles madwar 2 ċm minn kull tarf. Imbagħad wrap il-ġnub tal-għaġina u dawwar kollox f'rombli. Forma tal-grass tal-ħami biż-żejt u mqiegħda fiċ-ċentru tar-romblu. Mit-tliet biċċiet l-oħra nagħmlu l-istess flagella u nagħtuhom madwar l-ewwel, nagħmlu spirali. Ilaħħam il-parti ta 'fuq tat-torta b'għajnejn imħallat bil-butir, krema qarsa u l-bqija tal-mili. Preheat il-forn għal 180 ° C u erta 'għal 40 minuta. Laħam lest huwa sprinkled b'mod abbundanti bl-ilma, mgħotti b'xugaman u ħalli għal 30 minuta. Dak kollu, il-banitsa bil-ġobon huwa lest!
Banicza bil-qara
Ingredjenti:
- qara - 400 g;
- zokkor - 200 g;
- ġewż - 0,5 oġġetti;
- qoxra tal-larinġ - 1 kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- kannella, trab taz-zokkor - biex togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-mili, qargħa l-qara 'fuq grater kbir. Imbagħad żid iz-zokkor, ġewż imqatta 'fin, qoxra tal-larinġ u kannella. Kollha taħlita b'attenzjoni. Il-Banicza bil-qargħa hi preparata eżattament bħal fil-każ tal-ġobon. Direttament qabel ma sservi, ferra l-kejk bit-trab ta 'zokkor.
Banitsa mill-ħobż tan-pita fil multivarka
Ingredjenti:
- Lavash Armenjan - 3 biċċiet;
- ġobon tal-birra - 1 kg;
- bajd - 6 biċċiet;
- brynza - 300 g;
- melħ - biex togħma;
- krema qarsa - 200 ml;
- butir;
- ħodor.
Preparazzjoni
Biex tagħmel paniku f'multiVark, ħu l-ġobon tal-birra u għaqqadha sewwa bil-furketta. Togħrokx tal-ġobon fuq grater kbir u ħallat mal-baqta. Imbagħad żid 3 bajd, ħodor mqatta 'b'mod fin u melħ għat-togħma.
Folji lesti ta 'lavash ħafif jillubrika b'butir artab u fuq kull saff irqiq anke qiegħed il-mili. Imbagħad wrap the sheets f'rombli.
Fi skutella multivarka mifruxa fil-forma ta 'lavash spirali u mill-ilma ta' fuq rigħi ħafna bil-krema qarsa tal-bajd. Waqqafna l-modalità "Baking" u saħħan il-kejk għal madwar 60 minuta sakemm tidher qoxra ta 'deheb ruddy.
Banitza bil-laħam
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - 500 g;
- laħam ikkapuljat - 1 kg;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar, kemmun - to taste;
- bajd - 2 biċċiet;
- ilma karbonizzat - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Allura, iddeskrivi l-laħam ikkapuljat f'qalq, ferra ftit ilma, għatti b'għatu u pat fuq sħana baxxa għal 30 minuta. Imbagħad melħ, bżar, żid kemmun u ħawwad sewwa. Folji lesti tal-għaġina ta 'l-għaġina jinqatgħu fi kwadri, jinħażnu, ipoġġu l-mili tal-laħam u jitgeżwer f'envelop. Neqilbu l-kwadrati kollha sewwa f'dixx tal-ħami greased u għamilek furketta f'kull titqiba. Issa ħallat bajd separatament ħafif bl-ilma karbonizzat u ferra t-torta tagħna ma 'dan zalza. Arredament id-dixx f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal madwar 30 minuta. Imbagħad il-kejk lest huwa mbexxex b'ilma kiesaħ, mgħotti b'xugaman u jitħalla għal 30 minuta biex jagħmilha artab.