Ipprepara d-dixx bħal għaġin bil-laħam huwa ta 'benefiċċju kbir għal pranzu tal-familja: huwa pjuttost enerġetiku, ikun tajjeb għal persuni involuti f'attività fiżika, u wkoll għall-istaġun tal-friża.
Kif fit-togħma biex issajjar għaġin bil-laħam?
Ejja insemmu l-ewwel kif issajjar l-għaġin . Aħna nagħżlu prodotti ta 'kwalità għolja, qabel kollox, għaġin minn varjetajiet ta' qamħ iebes (dawn huma mmarkati bħala "prodott tal-Grupp A"). Mhuwiex neċessarju li niffrankaw l-għaġin, barra minn hekk, għandu jiġi nnotat li tiekol prodotti ta 'rata għolja b'kontenut għoli ta' glutina ma tikkontribwixxix għall-armonija tal-figura, iżda l-oppost.
Qabel ma tarmi l-għaġin fl-ilma jagħli, żid ftit u żid kuċċarina ta 'żejt veġetali (idealment żebbuġa), sabiex l-għaġina lesti ma twaħħalx flimkien. Cook pasta al dente (fuq is-snien), li jfisser li jekk il-pakkett jgħid "issajjar għal 5-15-il minuta wara li togħlija", allura, bħala regola, 7 minuti huwa biżżejjed. Sussegwentement, armi l- għaġin f'kolander u laħlaħx. Issa tista 'sservihom b'kull laħam mgħolli jew stivat.
Riċetta tal-għaġin bil-laħam u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- għaġin - madwar 200-250 g;
- laħam (majjal dgħif, jew vitella, muntun żgħir) - madwar 500 g;
- basla - 1-2 biċċa;
- faqqiegħ frisk (abjad, champignons, faqqiegħ tal-gajdriet) - madwar 200 g;
- żejt veġetali;
- Ħwawar mitħuna niexfa - skond it-togħma tiegħek;
- ħxejjex friski (tursin, ananas, kosbor, ħabaq);
- tewm - 2-3 dwiefer;
- melħ.
Preparazzjoni
Kif tagħżel u weldjeb għaġin (għaġin), aħna diġà ngħidu hawn fuq. U dak huwa nofs is-suċċess. Għandu jiġi nnotat li huwa aħjar biex issajjar l-ewwel laħam bil-faqqiegħ, u sa tmiem dan il-proċess, biex ngħidu hekk, b'mod parallel mal-għaġin.
Faqqiegħ maħsul, imnixxef u mqatta 'mhux fin ħafna. Aħna niċċaraw il-basla u aqtagħha fi kwart tal-anelli. Laħam maqtugħ fi strixxi żgħar - għalhekk se jkun lest aktar mgħaġġel, u huwa aktar konvenjenti. Fi qali fil-fond tissaħħaħ iż-żejt tal-ħxejjex u ħafif titfi l-basla sakemm ikollok lewn id-deheb sabiħ. Żid il-laħam u ħafif tagħha flimkien mal-basla, li timmanipula b'mod attiv l-iskapula. Meta l-laħam ikun skur, imnaqqas in-nar għal minimu u ħalliha ttektek taħt l-għatu sakemm tkun lesta biż-żieda ta 'ħwawar mitħuna niexfa fit-tmiem tal-proċess. Jekk meħtieġ, tista 'żżid ftit ilma biex ma tinħaraqx. Fil-qali, il-faqqiegħ huwa moqli inqas. Meta jkollna laħam, faqqiegħ u għaġin lest, npoġġux kollox f'porzjonijiet, imħawwar bi ħxejjex imqattgħin u tewm mqatta '. Xorta tista 'isservi xi zalza u xi nbid tal-mejda.
Tista 'issajjar għaġin bil-laħam, it-tadam u l-ħaxix l-ieħor - din il-kombinazzjoni hija aktar armonjuża.
Makaroni bil-laħam u t-tadam
Ingredjenti:
- għaġin - madwar 200 g;
- laħam - madwar 500 g;
- basla - 1 pc;
- bżar aħmar ħelu - 2 pcs .;
- Zucchini - 1 pc. żgħar;
- tadam b'ħafna xgħir aħmar - 3-4 pcs;
- bżar aħmar jaħraq;
- żejt taż-żebbuġa;
- ħwawar niexfa - għat-togħma;
- Ħodor friski huma differenti;
- tewm - 2-4 sinniet;
- lumi.
Preparazzjoni
Basal imqaxxar u mqatta 'ħafif fry f'żejt veġetali f'qiegħ fil-fond. Żid laħam, imqatta 'f'biċċiet
Iservu ma 'ħafna ħdura, tħawwir bit-tewm u l-bżar jaħraq.