Ħafna drabi nixtiequ insajjru u saħansitra aktar biex jieklu l-imsajjar, imsajjar minn tipi differenti ta 'laħam. Imma llum irridu noffrulek ftit tluq mir-rutina u ħu bħala bażi l-preparazzjoni ta 'lewż tal-borom - il-fwied. Illum se nagħżlu l-aħjar, l-offerta u l-fwied tat-tiġieġ utli kif xieraq u bi pjaċir kbir jgħidlek kif issajjar patties tat-tjur tal-firien.
Riċetta għal ħrieqi tal-fwied tal-fwied tal-fwied lush b'manga
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 800 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- basal - 3 biċċa;
- semolina - 0.5 st .;
- lamtu tal-patata - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 3 snien;
- xaħam tal-majjal - 230 g;
- bżar - 2/3 Tsp.
- melħ - 1,5 Tsp.
- soda mqaxxra - 0,5 tsp.
- Żejt tal-ġirasol - 100 ml.
Preparazzjoni
Fuq il-mincers tal-għarbiel medju, iscroll il-fwied kollu, allura nagħmlu l-istess bil-basal. Salo u tewm, nitilfu diġà fuq għarbiel iżgħar. Fi skutella bl-ingredjenti mgħaffeġ li jsuq fil-bajd tat-tiġieġ frisk, aħna nferragħ fil-lamtu tal-patata u s-semolina. Bl-għajnuna ta 'kuċċarina kbira, ħawwad sewwa u tara li tinkiser b'mod uniformi l-isfra tal-bajd. Aħna daħħal hawn ħami soda ħall, aħna nżidu bżar u bżar. Aħna nħalltu dan kollu fil-massa totali u poġġih imwarrba, jew saħansitra aħjar fil-friġġ qabel jintefħu ċ-ċereali (madwar nofs siegħa). Imbagħad aħna nispjegaw il-laħam ikkapuljat bil-kuċċarina, u nagħtuha l-forma ta 'ħjatat. Imsaffi l-imsajjar sa kannella, billi ddawwar minn naħa għall-oħra.
Riċetta għal kuklar tal-fwied tat-tiġieġ tal-fwied bil-ħafur
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 700 g;
- basal - 2 biċċa;
- qxur tal-ħafur - 2/3;
- lard - 180 g;
- melħ tal-kċina - għad-togħma;
- mayonnaise - 2 mgħaref tad-deżerta;
- krema qarsa - 2 mgħaref tad-deżerta;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt tal-ġirasol - 100-120 ml.
Preparazzjoni
Il-fwied jitħalla ftit iffriżat u aħna nbiddlu permezz ta 'grinder tal-laħam fi għarbiel kbir. Nibdlu l-passatur għall-iżgħar u permezz tagħha ngħaddu l-grass. Imqatta 'b'mod fin il-basal fil-kubi u ħallieh sakemm artab fil-qali b'2-3 tablespoons ta' żejt tal-ġirasol u, wara ftit tkessiħ, aħna npoġġu f'kontenitur bil-fwied tat-tiġieġ. Fl-iskutella noffru l-flejks, żid il-krema qarsa, il-mayonnaise u ħallat, u wara ftit minuti nintroduċu kollox fil-massa totali. Hawnhekk issuq bajd frisk, żid melħ mat-togħma, ħallat u tinsa madwar għaxar minuti. Jekk il-mili jinxtegħel dens, imbagħad iddiżtejna l-imsajjar bl-idejn tagħna, u jekk irqaq ftit, imbagħad poġġi laħam ikkapuljat f'żejt jagħli bil-kuċċarina. Fry l-ewwel 7-8 minuti fuq naħa waħda, u wara l-istess ħin fuq l-oħra.
Fwied tat-tiġieġ imqattgħin bir-ross, fil-forn
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 600-650 g;
- ross mgħolli (tond) - 1,5 oġġetti;
- basla - 1 biċċa;
- dqiq tal-qamħ - 2.5 tbsp. mgħaref
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- xaħam tal-majjal - 2 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 1,5 Tsp.
- żejt tal-ġirasol - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fwied tat-tiġieġ mgħaffeġ b'biċċiet żgħar arbitrarji. Aħna jsuq fil-bajd, żid il-mayonnaise, ix-xaħam tal-majjal imtaffi u aqbad kollox b'kuċċarina. Il-massa omoġenja hekk miksuba tiddaħħal fil-fwied. Sussegwentement aħna nżidu hawn art tal-bozza żgħira fi blender. Tond tar-ross imsajjar minn qabel stabbilixxa fil-laħam ikkapuljat. Issa l-massa kollha tal-podsalivaem, nintroduċu fiha d-dqiq tal-qamħ u ħallat kollox b'mod ugwali. B'idejn nodfa, għamla forma tawwali ftit tal-ħjatat u poġġihom fuq folja tal-ħami oiled. Imbagħad poġġejna l-folja tal-ħami mimlija fil-forn u ħejqu l-imsajjar tagħna 40 minuta f'85 gradi.