Mannicki, torti fuq il-bażi tas-smid, huma magħrufa sa mis-seklu XIII. Normalment, is-sallura tal-manna tintuża mhux biss għas-smid, iżda wkoll għad-dqiq tal-qamħ (kif ukoll xi ingredjenti oħra, per eżempju, ħalib, krema qarsa, kefir, butir, krema, frott u mili ieħor). U tista 'tinkessaħ maniki differenti fit-togħma u mingħajr dqiq.
Riċetta għal manna taċ-ċikkulata fuq krema qarsa mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- semolina - 1 tazza (200-250 g);
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.;
- zokkor - madwar 100 g;
- kawkaw - 3-4 st. mgħaref;
- il-krema qarsa hija kontenut naturali ta 'xaħam oħxon medju - madwar 250 ml;
- soda ta 'l-ikel - pinch 1;
- Cognac jew rum (dlam aħjar) - 1 tbsp. kuċċarina;
- vanilla jew kannella (mhux biss flimkien) - pinch 1.
Preparazzjoni
Stim il-mango 50-100 ml ta 'ilma jagħli. F'kontenitur ieħor, whisk jew furketta, ħallat trab tal-kawkaw b'nofsin zokkor, krema qarsa, cognac u vanilla, sabiex ma jkunx hemm ċapep. Żid is-soda (għandha titfi bi ftit taqtiriet ta 'ħall jew meraq tal-lumi). Kollha nitfgħu fi skutella b'manga, naħdu bir-reqqa u nħallu mill-inqas għal 30 minuta (u huwa aħjar fuq 50) li l-manka nxekkel.
Wara dan iż-żmien, żid il-bajd, bit-tarjola fowm stabbli, bit-tieni nofs ta 'zokkor. Ħawwad bil-mod u ferra l-għaġina f'forma likwidata biż-żejt (silikon aħjar - konvenjenti u sikur). Il-forn għandu jiġi msaħħan minn qabel. Agħmel mannika għal 30-40 minuta f'temperatura ta 'madwar 180 grad Celsius. Aħna niċċekkjaw ir-rieda tat-torta billi titqib fin-nofs b'logħba (għandha tibqa' xotta) u / jew viżwalment. Neħħiha mill-moffa billi ddawwarha fuq il-pjanċa. Aħna nneħħu l-formola, ikopruha mill-ġdid bi pjanċa u dawwarha mill-ġdid.
Issa hija idea tajba li tixxotta kejk b'zokkor fi trab jew biex tkopri b'glaze, preferibbilment ċikkulata jew krema biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' likur tal-lewż. Meta tħawwad, tista 'tnaqqas u sservi għat-te, kafe, ċikkulata jaħraq , mate, rooibos, compote tal-frott sħun.
Mannick bi ġobon domestiku fuq ħalib mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- semolina - 1-1.5 tazzi (200-250 g);
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.;
- zokkor - madwar 100 g;
- cottage cheese - madwar 150 g;
- ġulepp tal-frott oħxon jew likur - madwar 30 ml;
- ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - madwar 250 ml;
- soda ta 'l-ikel - pinch 1;
- vanilla jew kannella (mhux biss flimkien) - pinch 1;
- żagħfran u kardamomu.
Preparazzjoni
Ħalib jisħon (idealment sa 85 grad C), steal lilhom is-semolina u ħalli għal 30-40 minuta. Merħba tal-bajd b'ħwawar u zokkor. Il-ġobon tal-bqija jitħallat ma 'likur. Meta t-taħlita manno-milk tkun minfuħa biżżejjed, ħallatha kollha flimkien. Imla l-għaġina miżjuda bil-forma ta 'xaħam jew taż-żejt u bake mannik fil-forn għal madwar 30-35 minuta f'temperatura ta' madwar 200 grad Celsius.
B'ċertu mod, billi ssegwi l-istess riċetta, tista 'tħejji mannik bit-tuffieħ mingħajr dqiq. Aħna telimina l-birra tar-riċetta u żid it-tuffieħ imqatta 'fin l-għaġina. Agħmel dan fl-aħħar mumenti qabel tferra 'l-għaġina fil-forma, sabiex il-biċċiet tat-tuffieħ ma jkollhomx ħin biex jiskuraw (jew tista' tfaxxar it-tuffieħ imqatta 'fin b'meraq tal-lumi).
Mannik mhux imħallat mingħajr bajd u dqiq
Ingredjenti:
- kefir għoli ta 'xaħam, jew krema qarsa skura - madwar 200-250 ml;
- semolina - ħġieġ 1;
- ġulepp tal-frott oħxon - 2 tbsp. mgħaref;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 2-3 tbsp. mgħaref;
- daqsxejn ta 'soda;
- ħwawar art niexfa (kannella jew vanilla, kardamomu, żagħfran).
Preparazzjoni
Ħallat l-ingredjenti kollha u ħalli t-test jintefħu madwar nofs siegħa. Weraq ta 'ġulġlien ftit għat-tbexxix. L-għaġina titferra f'forma ta 'griż u tinħema għal 30 minuta f'temperatura medja. Spiccat hot mannik imxerrda maż-żerriegħa tal-ġulġlien. Qabel it-tqattigħ, aħna kessaħ.