Mayonnaise - ħsara u benefiċċju

Mayonnaise ilha l-aktar zalza popolari, li tintuża fit-tisjir għat-tisjir ta 'platti differenti. Min iħobb jiekol sew ma jimmaġinax ħajjithom mingħajrha, u dawk li jaderixxu għal nutrizzjoni tajba, jeskludu zalza mid- dieta . Għalhekk, ħafna huma interessati f'liema huma l-benefiċċju u l-ħsara tal-mayonnaise u jekk huwiex possibbli li tużah matul il-perjodu ta 'telf ta' piż? Matul il-produzzjoni industrijali, diversi preservattivi u addittivi ta 'ħsara jistgħu jiżdiedu maċ-zalza, li taffettwa ħażin ix-xogħol tal-ġisem.

Mayonnaise hija tajba jew ħażina?

Dan il-zalza ta 'kwalità fiha żejt taż-żebbuġa, isfar tal-bajd, meraq tal-lumi, mustarda, melħ u zokkor. Proponenti tal-mayonnaise jgħidu li l-benefiċċju tagħha jinsab fil-kontenut taż-żejt veġetali, li jinkludi numru kbir ta 'vitamini u aċidi grassi essenzjali. Peress li l-użu taż-zalza ma jtemmx ma 'diversi mgħaref, peress li huwa miżjud ma' insalati, platti sekondarji, laħam, ħut, id-dannu tal-prodott jiżdied.

Nifhmu l-kwistjoni ta 'dak li huwa ta' ħsara għall-mayonnaise, ma tistax tonqos milli tinnota l-fatt ta 'kontenut għoli ta' xaħam tal-prodott, iżda prattikament m'hemm l-ebda proteina fih. F'dan il-każ, anke porzjon żgħir taż-zalza, miżjud ma 'l-insalata jew l-għaġin, iżid il-kontenut totali ta' kaloriji b'madwar 130 kcal.

Il-ħsara tal-mayonnaise b'ammont baxx ta 'kaloriji

Il-manifatturi ddeċidew li jqisu x-xewqa tal-konsumaturi li jnaqqsu l-kontenut tax-xaħam tal-prodott u bdew jipproduċu zalza b'kaloriji baxxi, li l-kontenut tax-xaħam tiegħu ma jaqbiżx l-40%. Biss ma tiċċelebrax minn qabel, għax hemm tricks hawn. Biex jitnaqqas il-kontenut tax-xaħam, il-produtturi ta 'żejt veġetali u trab tal-bajd jiġu sostitwiti bl-ilma. F'dan il-każ, sabiex tinkiseb konsistenza uniformi, huwa utli li jintuża emulsjonanti u sustanzi li jgħaqqdu. Barra minn hekk, f'dan il-zalza għandek bżonn ukoll tuża togħmiet u kuluri. Għalhekk, meta tixtri mayonnaise b'ammont baxx ta 'kaloriji, m'għandekx tfaddal lilek innifsek mill-kilogramma żejda u mill-ħsara tagħha.

Għajnuniet utli

Jekk ma tistax tirrifjuta l-zalza, segwi r-rakkomandazzjonijiet:

1. Ipprepara l- mayonnaise waħedha, f'liema każ tista 'tkun ċert mill-kwalità tal-prodott finali.
2. Biex tnaqqas il-ħsara tal-mayonnaise homemade, ħallatha ma 'krema qarsa jew jogurt naturali.
3. Meta tixtri zalza fil-maħżen, tagħti attenzjoni lill-kompożizzjoni, għandu jkun hemm biss ingredjenti naturali.
4. Ma żidux il-mayonnaise ma 'platti sħan u oġġetti moħmija.