Bħalissa, għal ħafna nies li jippreferu tiekol tajjeb għas-saħħa, il-meraq frisk mill-ħxejjex u l-frott saru parti integrali mid-dieta ta 'kuljum.
Ahna nghidulek kif se taghmel meraq ta 'l-gheneb fil-cooker tal-meraq ghall-konservazzjoni sussegwenti.
Sokovarka - mezz tal-kċina pjuttost konvenjenti u pjuttost sempliċi (bħal steamer), li bih tista 'tikseb meraq minn frott frisk (frott żgħir jew ħaxix). Il-prinċipju tal-makna tal-meraq huwa li ssaħħan il-fwar bil-frott frisk u tissepara l-meraq meta tkun esposta għal temperaturi għoljin. Xi wħud jgħidu li l-meraq mill-juicers huwa iktar utli. Għandu jkun mifhum li l-juicers huma mezzi biex jinkisbu ammonti żgħar ta 'meraq frisk. Sokovarki huma aktar adattati biex jiksbu ammont kbir biżżejjed ta 'meraq u l-konservazzjoni sussegwenti tiegħu.
Il-preparazzjoni tal-meraq tal-għeneb fil-cooker tal-meraq mhijiex ħaġa faċli. Il-preparazzjoni tal-meraq se tieħu mhux aktar minn siegħa skont it-tip ta 'għeneb u l-grad ta' maturità tal-frott żgħir. Matul il-proċess, int trid timmonitorja bir-reqqa l-fatt li l-qiegħ tat-tagħmir ma jagħlix l-ilma.
Riċetta għal meraq ta 'l-għeneb fil-cooker tal-meraq
Biex tagħmel il- meraq mill-għeneb fid-dar, issolvi bir-reqqa l-għelejjel maħsuda. Biż-żgħir affettwati, maħmuġin u mniġġsa jintremew, mhuwiex meħtieġ li tinqata 'l-għenba mill-pettnijiet (jiġifieri, xkupilji), speċjalment jekk hija kwistjoni ta' varjetajiet ta 'inbid, li fiha l-frott żgħir għandu ġilda rqiqa u korp artab.
Preparazzjoni
Aħna aħsel sewwa l-clusters u poġġihom fil-kompartiment ta 'fuq tal-meraq. M'għandekx timla t-tank - il-livell tal-mili m'għandux ikun ogħla mit-tarf. Jekk il-kontenut taz-zokkor tal-frott żgħir m'huwiex għoli, u inti tixtieq tħoll ftit il-meraq, imbagħad żid iz-zokkor (frott li jbexxex) huwa aħjar f'dan l-istadju.
Sussegwentement, aħna nġabru sokovarku: fil-kontenitur ta 'isfel niżżlu l-ilma, ninstallaw il-ġibjun għall-ġbir tal-meraq minn fuq, u mbagħad - il-kontenitur b'għeneb u għatu b'għatu. Qabel l-użu, il-pajp tal-ġbid tal-arja għandu dejjem jiġi mgħolli.
Qiegħed fuq il-morsa tal-manka, poġġi l-sokovarku fuq il-pjanċa tal-hotplate u ħfief in-nar. Wara 40-60 minuta, tista 'tneħħi l-morsa mill-pajp u ixxotta l-meraq f'kontenitur tal-enamel ippreparat qabel (il-pan jista' jkun magħmul minn stainless steel ta 'grad ta' ikel).
Issa l-meraq ta 'l-għeneb jaħraq jitferra' f'ħġieġ sterilizzat u msaħħan bil-fwar u rrumblati b'għotjijiet ta 'landa sterilizzati (jew jissikkaw - skond it-tip ta' vażetti). Il-meraq tal-għeneb fil-cooker tal-meraq jitħejja billi l-frott jiġi ttrattat bil-fwar, għalhekk jirriżulta li huwa sterili u mhux meħtieġ li sterilizzah mill-ġdid. F'dan il-każ, għandek bżonn biss li malajr tferra 'l-meraq fuq il-banek u malajr tinfetaħ. Meraq tal-għeneb għax-xitwa hija lesta! F'dan il-prodott, ovvjament, inqas vitamini, iżda aktar pektin.
Wieħed għandu jinnota li fil-proċess li jagħmel il-meraq fil-maker tal-meraq, l-frott se, kif jgħidu, joqgħod. Dan ma jfissirx li għandek bżonn tpoġġi għeneb frisk fis-sovocharku. Għandna nistennew sakemm il-porzjon maħżun u pproċessat ikun imsajjar kompletament. Aħna nimbru l-meraq lejn il-bottijiet, u aħna nippermettu l-materja prima.
Fil-cooker tal-meraq, tista 'tipprepara meraq tal-għeneb tat-tuffieħ.
L-għeneb u t-tuffieħ huma kombinati b'mod armonjuż f'togħma u togħma, barra minn hekk, it-tuffieħ fihom fl-abbundanza pektin u aċidu succinic, kif ukoll ħafna sustanzi utli ħafna li mhumiex preżenti fl-għeneb.
Il-proċess jitwettaq bl-istess mod, biss flimkien ma 'l-għeneb, il-flieli ta' tuffieħ (mingħajr żrieragħ) jitqiegħdu fil-kapaċità ta 'fuq tas-sokovarki.
Preparazzjonijiet wunderbare bħal dawn għax-xitwa huma mod tajjeb ħafna biex jiddiversifikaw il-menu ta 'kuljum tagħna.