Il-pancakes mimlijin bil-ħut aħmar huma wieħed mill-snacks kesħin l-aktar popolari li ma jistgħux sempliċement imżejjen tabella tad-dar, iżda huwa pjuttost sewwa kostanti fil-menu ta 'banquets exquisite u riċevimenti. U, minkejja popolarità bħal din fil-partijiet tal-pranzu, is-sempliċità u l-veloċità tat-tisjir huma sorprendenti.
Kif issajjar pancakes bil-ħut aħmar - riċetta
Ingredjenti:
- Ħalib - 0.5 litri;
- żejt veġetali - 40 g;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 1.5 tazzi;
- melħ;
- butir - 60 g;
- Ħut aħmar ( ftit immellaħ jew affumikat) - 400 g.
Preparazzjoni
Iz-zokkor huwa komponent obbligatorju ta 'kwalunkwe pancakes, mhux biss tad-deżerta, iżda anke dawk li se jkunu mimlijin bil-laħam jew bil-ħut. Fid-dixxijiet, li se jagħmlu l-għaġina, ferra l-melħ u z-zokkor, ferra l-bajd, żejt veġetali u ħawwad sewwa. Imbagħad żid il-ħalib, iżda mhux kollha, il-gramma 450 u rrepeti l-proċedura tat-taħlit. U biss wara dan, ferra 'fid-dqiq. Id-dqiq huwa differenti b'mod differenti għalhekk il-kwantità speċifikata fil-lista ta 'ingredjenti jista' jkun kbir u mhux biżżejjed. L-għaġina għandha tkun likwida, iżda mhux kompletament l-ilma, wara t-tisjir jeħtieġ li jistrieħ għal mill-inqas nofs siegħa. L-għaġin likwidu dejjem isir eħxen wara l-mistrieħ, dan huwa dovut għall-fatt li d-dqiq jassorbi l-umdità u jagħmel l-għaġina oħxon, iżda fl-istess ħin, din l-għaġina sew tistrieħ issir ħafna iktar elastika. U l-konsistenza tista 'tinbidel billi żżid ħalib jew ilma tax-xorb sempliċi. Wara dan, ħallat sewwa u razza, u ħassar boċċi mhux meħtieġa, li huma ffurmati fit-test likwidu anke mill-aqwa koki.
Issa, anke jekk ikollok kisja tat-Teflon, ixejnu l-qali bil-qoxra litteralment b'qatra ta 'żejt veġetali u bil-kuċċarina ħawwad il-għaġina fiċ-ċentru tal-qali, iva huwa fiċ-ċentru, għalhekk ikun aktar faċli li jitqassam f'qaleb bil-qxur tiegħu. Tista 'ddawwar pancakes bħal spatula, jew b'qafla u idejn, iżda dan jeħtieġ ħiliet u kawtela. Huma m'għandhomx għalfejn ikunu inkaljati għall-istat tal-kejkijiet, minħabba li għadhom iridu jiġu rroljati .
Il-pancakes jistabbilixxu wieħed fuq wieħed, qabel il-lubrikazzjoni bil-butir. Aqta 'l-ħut f'qatgħat twal, poġġih fuq it-tarf tal-pancake diġà mkessaħ u rrombla f'tubu, min iħobb il-ħaxix jista' jqiegħed friegħi ta 'ananas u tursin.
Rombli ta 'pancakes bi ħut aħmar u ġobon
Ingredjenti:
- ħalib - 0,5;
- żejt veġetali - 40 g;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon "Philadelphia" - 200 g;
- dill - ½ lapes;
- dqiq - 1.5 tazzi;
- melħ;
- butir - 60 g;
- Ħut aħmar (ftit immellaħ jew affumikat) - 300 g.
Preparazzjoni
Ipprepara pancakes irqaq Delicious, li se jservu bħala l-bażi għal rombli. Biex tagħmel dan, id-dqiq għandu jiġi mgħarbla u ċċekkjat għal oġġetti żejda. Fl-iskutella tat-taħlit, ħallat l-ingredjenti likwidi l-ewwel, u mbagħad żid id-dqiq. U kun żgur li tħalli l-bqija tal-għaġina, huwa fundamentalment
Meta tneħħi kull pancake mill-platt, ma ninsewx li tillubrika b'biċċa tal-butir.
Varjazzjonijiet ta 'mili minn ħut aħmar għal pancakes, mhux wisq, iżda wieħed mill-aktar popolari jgħaqqad ħut bil-krema tal-ġobon. Il-ħut għandu jinqata 'rqiq ħafna, litteralment għat-trasparenza, u anil sempliċement iqatta. Issa, meta l-pancakes ikunu mkessħin, kull wieħed, fuq il-wiċċ kollu ta 'naħa waħda, ħoll bil-ġobon, imbexxin ma' l-anella, u minn fuq stabbilixxi l-ħut, imbagħad ibiddlu sewwa f'rombli. Għall-għalf, qatgħa dijagonalment.