Inżul ta 'brunġiel fuq grill jista' jkun problema vera f'każ li l-ħxejjex il-qodma ma jiġux soġġetti għal trattament minn qabel iddisinjat biex ineħħi l-imrar minnha. Biex tevita t-togħma barranija u dawwar il-laħam tal-brunġiel ġo konsistenza artab u li tiddewweb fil-ħalq, nirrakkomandaw ħami ħxejjex fuq il-grill , billi tieħu bħala bażi xi ftit riċetti tagħna.
Il-brunġiel mimli fuq il-grill
Ingredjenti:
- brunġiel - 460 g;
- millpa croup - 1/2 st.;
- Ħxejjex ta 'tursin u rix ta' basal;
- tadam - 90 g;
- Ġobon Feta - 55 g;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- jogurt - 210 ml;
- Oregano imnixxef, paprika - bil-ponta.
Preparazzjoni
Jekk ħadt bħala bażi għal brunġiel żgħir irqiq, imbagħad immedjatament inxerrduhom fuq il-faħam. Imsaħ il-brunġiel fuq l-ifran tal-qalba sakemm il-qalba tagħhom tkun ratba u l-ġilda ma titnixxix. Jekk biss il-ħxejjex il-qodma huma disponibbli, l-ewwel għandhom jinqatgħu bin-nofs u jitħawwru b'mod abbundanti.
Filwaqt li l-brunġiela tkun imsajra, għalli l-millieġ u kessaħha. Mill-ħxejjex moħmija, neħħi l-polpa u ħawwadha mal-croup. Żid flieli tat-tadam u imbexxex bil-meraq tal-lumi.
Imla l-ġlud tal-brunġiel vojta bil-qamħ, ħawwad mal-fete u terġa 'lura għall-friegħier biex issaħħan id-dixx. Il-brunġiel fuq il-grill huma servuti bix-zalza tal-jogurt bil-ħwawar, flimkien ma 'insalata friska.
Brunġiel Skewered fuq grill
Ingredjenti:
- friegħi tar-rosmarin - 4 pcs .;
- brunġiel kbir - biċċa 1;
- basal ħelu - 80 g;
- bżar ħelu - 130 g;
- tadam taċ-ċirasa - 12-il biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- Qronfol tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
Neħħi l-weraq mill-friegħi tar-rosmarin, u tiffoka t-trufijiet taż-żwiemel sabiex l-iskewer jispiċċa. Fuq l-impjant tat-tgeżwir il-kubi tal-brunġiel, tal-basla ħelwa u taċ-ċrieki tal-bżar, kif ukoll tat-tadam taċ-ċirasa. Fil-mehries, aqla 'l-għafsa tal-weraq tar-rosmarin bit-tewm u l-butir, ferra taħlita ta' ħxejjex u poġġi fuq il-grill għal 7-9 minuti.
Kif issajjar il-brunġiel fuq grill?
Ingredjenti:
- brunġiel - 320 g;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- Ħall Balsamiku - 20 ml;
- paprika, sagħtar mitħun u oregano - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Aqta 'l-brunġiel biċ-ċrieki fi ħxuna ta' nofs ċentimetru, b'mod abbundanti melħhom u ħallih għal nofs siegħa. Eċċess il-likwidu żejjed.
Imsaħ il-ħall bil-butir u ħwawar biex jagħmel immarinat għall-brunġiel fuq friġġ. Ifrex il-brunġiel fuq il-gradilja u fry sakemm ittaffi, regolarment tillubrika b'marka fragranti.