Il-pancakes irċivew isimhom mill-qadim "mlyn" - "grind", peress li kienu miżmuma bi stima għolja fuq tabelli tal-kampnar mill-bidu tas-seklu IX. Aktar tard, ovvjament, snack delikat u sodisfaċenti wasal għall-festi rjali, madankollu, sabiex id-dixx sempliċi razza nobbli ġie supplimentat b'kull tip ta 'mili: kavjar, ħut, ġamm, għasel, iżda pancakes b'laħam ikkapuljat, u nixtieq nagħti attenzjoni speċjali.
Kif tagħmel il-pancakes bil-laħam?
Il-parti prinċipali tal-pancake mimli hija, ovvjament, il-pancake innifsu, għalhekk qabel ma tibda t-tisjir trid tifhem l-ewwelnett ma 'dan il-komponent tad-dixx. Allura, pancake Russu tajba hija famuża għall-konsistenza delikata, maħlula tagħha u wiċċ delikat. L-għaġina tal-pancake tal-likwidu ġeneralment titrabba fi qali msaħħan ħafna mingħajr żejt (jew b'ammont żgħir), u għalhekk l-għaġina "tagħli" immedjatament wara li tinqabad f'pan, u l-bżieżaq tal-arja ffurmati jinqasmu mill-wiċċ tal-pancake u jirriżulta li jkun delikat. Pancakes tajbin huma moqlija istantanjament, u l-fatt li l-pancake jeħtieġ li jiġi mdawwar se tavżak il-nefħa li tidher fuq il-wiċċ tagħha.
Tista 'issajjar pancakes għal kwalunkwe riċetta, imma jekk m'għandekx waħda, uża dan li ġej.
Ingredjenti:
- dqiq - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib (jew ilma) - 300 ml;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - niskata;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, iz-zokkor u l-melħ jiġu megħluba bil-bajd, imbagħad inbigħu fi ħmieġ irqiq tal-ħalib, mingħajr ma nibqgħu niftakru l-għaġina futura. Meta t-taħlita tal-bajd u l-bajd tkun saret omoġenja: il-ħin biex timla d-dqiq mgħarbla, tagħmel dan billi tittzjonat, tħawwad b'mod intensiv, biex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep. Meta l-għaġina tkun lesta, għandu jitferra ftit żejt veġetali biex tevita ħruq waqt il-qali.
Il-pancakes jistgħu jiġu msajra kemm fuq il-ħalib kif ukoll fuq l-ilma, u għall-preparazzjoni ta 'pancakes bil-laħam jew mili ieħor melħ, l-ammont ta' zokkor jista 'jitnaqqas bin-nofs.
Pancakes bil-laħam tat-tiġieġ - riċetta
Ingredjenti:
Għall-mili:
- butir - 30 g;
- tewm - 1 sinna;
- basla - 1 pc;
- Basal aħdar - ½ raġġ;
- tiġieġ ikkapuljat - 300 g;
- tursin - ½ raġġ;
- ġobon "Ricotta" - 200 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-pancakes bil-laħam ikkapuljat, ipprepara l-għaġina skont ir-riċetta ta 'hawn fuq u fry il-pancakes infushom.
Għall-mili bil-butir, nagħmlu passaġġ mill-basla baxxa u t-tewm, żid it-tiġieġ ikkapuljat u fry sa lest bil-melħ u l-bżar. Meta l-mili jkun lest, torqod il-basal imqatta ', it-tursin u l-ġobon, ħawwad sewwa u wrap il-mili tal-pancakes b'envelop.
Pancakes bir-ross u laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 300 g;
- ross - 100 g;
- basla - 1 pc;
- soy sauce - ½ tbsp. mgħaref;
- bużbież imnixxef - ¼ kuċċarina tsp;
- curry - ¼ tsp;
- bżar iswed - ½ tsp;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Fry pancakes.
Fil-butir, nagħmlu passaġġ mill-basal, żid il-laħam taċ-ċanga artina u l-qali bil-ħwawar. Ross kok sa lest (il-proporzjon taċ-ċereali u l-ilma 1: 2). Ċereali lesta mħallta ma 'laħam ikkapuljat u imla bil-soy sauce. Aħna nagħlaq il-mili ta 'pancake u fry it ġo żejt veġetali minn żewġ naħat għal qoxra tqarmeċ.
Pancakes tal-patata bil-laħam
Pancakes jew pancakes tal-patata, huma ppreparati mhux fuq il-bażi ta 'pancake tas-soltu, iżda fuq il-bażi ta' patata maħkuka bil-bajd.
Ingredjenti:
Għat-test:
- patata - 8 biċċa;
- dqiq - ¼ st .;
- bajd - 3 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 250 g;
- Basal aħdar - ½ raġġ;
- Breading - ¼ ta 'seklu;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, tinħasel, tinħeba fuq grater multa u mħallta mal-bqija tal-ingredjenti għall-għaġina. Fi skutella separata aħna nipprepara ċanga artina, ħwawarha b'ħwawar, basal imfellel u ħobż.
Fuq il-qali msaħħan b'żejt veġetali, ħalli tablespoon tal-bażi tal-patata stennija biex taqbadha, u poġġi iktar minn ½ kuċċarina ta 'laħam mitħun, wara li tkopriha b'saff ieħor ta' għaġina. Imsaħ il-pancake tal-patata għal 2 minuti fuq kull naħa u sservi fuq il-mejda, dekorazzjoni bil-ħodor. Bon appetit!