Int diġà taf li l-oġġetti kollha ta 'l-ikel għandhom il-kontenut ta' kaloriji tagħhom. Barra minn hekk, hemm indikatur importanti ieħor li għandu jitqies meta jagħżlu ikel b'saħħtu u tajjeb għas-saħħa - l- indiċi glycemic (GI). Hemm ikel b'indiċi glycemic għoli u baxx. L-ewwel, iddaħħal fil-ġisem, ipproċessat istantanjament, u żied il-livell taz-zokkor fid-demm. Dan, min-naħa tiegħu, jagħti sinjal lill-frixa għar-rilaxx tal-insulina tal-ormoni, li wkoll istantanjament jipproċessa l-enerġija mhux użata għax-xaħam. Dan huwa kif l-eċċess jingħalaq fuq il-ġnub u l-addome. L-ewwelnett, l-IĠ għolja hija osservata fi prodotti b'ħafna lamtu u zokkor: oġġetti moħmija, kejkijiet, ħobż abjad, muesli, laqx u karboidrati sempliċi oħra.
Jiġu imġiba b'mod differenti l-prodotti tal-ikel b'indiċi glycemic baxx. Huma pproċessati mill-ġisem bil-mod ħafna, għalhekk, zokkor fid-demm prattikament ma jżidx, u għalhekk l-insulina ma tistax tipposponi xi ħaġa. Biex tagħżel l-ikel l-iktar utli, għandek tkun taf liema minnhom fihom karboidrati veloċi, u li huma bil-mod. L-abbandun ta 'karboidrati sempliċi u assimilabbli faċilment jgħin biex jevita dijabete, obeżità u mard serju ieħor. Ir-raġuni hija li l-livell għoli kostantement ta 'zokkor fid-demm jikkawża użu prematur ta' organi u tessuti madwar il-ġisem, li kultant jikseb konsegwenzi irriversibbli.
Liema ikel għandu indiċi glycemic baxx?
Filwaqt li tiffoka fuq l-IĠ, inti tista 'mhux biss tnaqqas ir-riskju ta' ħafna mard, iżda wkoll jitilfu l-piż. Madankollu, jekk intom skomdu kull darba biex tikkalkula l-prestazzjoni ta 'prodott, huwa biżżejjed li tosserva diversi regoli sempliċi:
- Kul aktar ħxejjex u frott frisk . Fil-biċċa l-kbira tat-tipi ta 'frott u prodotti tal-ħaxix (b'eċċezzjonijiet rari) hemm ammont żgħir ħafna ta' karboidrati. Barra minn hekk, porzjon sinifikanti taz-zokkor fil-frott huwa ppreżentat fil-forma ta 'fruttożju, li ma jqajjimx iz-zokkor fid-demm.
- Limitu tal-użu tal-ħxejjex tal-għeruq . Il-patata, il-ġewż tal-ġulbiena u għelejjel oħra huma sinjuri fil-lamtu, li huwa diġerit aktar malajr milli taz-zokkor regolari. Din ir-regola ma tapplikax għall-karrotti, li fihom ħafna fibri, li jbaxxu l-GI tiegħu.
- Agħżel kritikament prodotti b'kontenut għoli ta 'polysaccharides . Mhuwiex meħtieġ li jiġi miċħud il-ħobż u l-ħami, huwa biżżejjed li jagħżlu minnhom li huma magħmulin minn dqiq sħiħ. L-istess jista 'jingħad dwar għaġin. L-aktar utli minnhom huma l-qamħ durum.
- Agħti preferenza lill-fibra . Huwa aħjar li tuża fibra solubbli, li tnaqqas il-proċess tad-diġestjoni. Jinstab fi kważi l-prodotti kollha tal-legumi tal-qamħ, ħxejjex friski, tuffieħ aħdar u fil-biċċa l-kbira ta 'berries. Tingħata prijorità lil dawn il-prodotti, ma tistax tinkwieta dwar il-kolesterol, peress li l-fibra tista 'tinqabad, imxi tul l-apparat diġestiv.
- Abbandun mill-ikel ħelu . Naturalment, mhux meħtieġ li l-ħelu jiġi kompletament abbandunat, imma nipprova
jieklu rarament kemm jista 'jkun, u jippreferi aktar tipi naturali: għasel, kozinaki, halva, berry jelly, eċċ.
Kif tistgħu taraw, il-lista ta 'prodotti li fihom karboidrati b'indiċi glycemic baxx hija pjuttost kbira u varjata. Il-konklużjoni tal-ispeċjalisti hija inekwivokabbli: jagħżlu karboidrati "tajbin", inti mhux biss teħles minn prodotti b'kaloriji vojta, iżda tista 'tiġġieled b'suċċess ħafna minn theddidiet l-aktar serji għas-saħħa u l-figura. Jekk tiekol ikel b'indiċi glycemic baxx, anki dieta biex taġġusta l-piż ma tkunx meħtieġa. Il-korp innifsu se jibda jikkunsma r-riżervi tax-xaħam li darba ġew differiti.