Noffru riċetti għat-tħejjija ta 'snacks u platti Delicious mill-aringi Baltiku. Kwalunkwe waħda mill-għażliet, minkejja l-faċilità ta 'eżekuzzjoni u spejjeż relattivament baxxi, jekk jogħġbok tagħtik riżultat eċċellenti.
Sprats fid-dar minn aringi Baltiku fil-forn
Ingredjenti:
- aringi ffriżati friski - 495 g;
- tè tal-weraq iswed - 2 Tsp;
- Ħliefa tal-basal - 5 g;
- ilma ffiltrat - 480 ml;
- Ġirasol jew żejt taż-żebbuġa raffinat - 100 ml;
- melħ tal-blat - 30 g;
- ħall 9% - 5 ml;
- zokkor granulat - 10 g;
- bżar iswed (piżelli) - 8-10 pcs;
- weraq tal-weraq - 4-5 pcs.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, ħu tazza ta ' tè sewda ta' l- ilma bil-wieqaf wieqaf u ħallih jinfetta għal madwar għoxrin minuta. Qxur tal-basal jitferra 'wkoll ilma sħun f'bastiment adattat, imqiegħed fuqu u sajjar għal għoxrin minuta. U t-te u l-brodu tal-basal huma mkessħa u ffiltrati.
Waqt li qed tħejji l-imla, aħna nippreparaw l-aringi Baltiku. Ħut tiegħi, aħna jeħles mill-kapijiet, dnub u daħliet u poġġiha sewwa f'akkordjun, f'bastilju, dixx tal-ħami jew f'kontenitur ieħor addattat għat-tisjir fil-forn.
Aħna tarmi bżar tal-piżelli, weraq tal-weraq u ferra żejt fuq il-ħut, ħalli dan ta 'l-aħħar jippenetra bejn il-ħut, imbagħad ferra f'melħ, zokkor, pour ħall, brodu tal-basal u tè, u poġġi l-bastiment f'forn imsaħħan minn qabel għal 150 grad. Wara li l-kontenut jagħli, it-temperatura titnaqqas għal 120 gradi u l-aringi tkun dgħajfa għal sagħtejn. Aħna niżguraw li l-likwidu li fih il-ħut ma jkunx qed iqatta 'ma jagħlix.
Aħna ħalli l-laċċi mill-aringi Baltiku jiksħu għal kollox u jistgħu jippruvaw.
Kif issajjar aringi moqlija - riċetta
Ingredjenti:
- aringi ffriżati friski - 295 g;
- Ġirasol jew żejt taż-żebbuġa raffinat - 100 ml;
- melħ tal-blat - għat-togħma;
- Dqiq tal-qamħ - 90 g.
Preparazzjoni
Bħala regola, aringi Baltiku żgħir huwa moqli kompletament, mhux imnaddaf, u ħut akbar barra minn hekk jeħles mill-ġewwieni, u xi kultant mill-irjus u d-dnub. Ħaxix tal-ħut maħsul, iffriżat, maħsul bil-qasab bil-podsalivayem sal-melħ kbir għall-togħma u ħalli għal madwar ħmistax-il minuta. Wara dan, iżen il-karkassi fid-dqiq u immedjatament inxerdilhom saff wieħed f'distanza mingħand xulxin f'żejt raffinat imsaħħan fuq qali. Oħroġ l-aringi Baltiku għal qoxra ħamra u ħarxa fuq iż-żewġ naħat. Jekk mixtieq, sabiex teħles minn xaħam żejjed, tista 'tpoġġi l-ħut fuq is-srievet għal ftit żmien, u mbagħad poġġiha fuq il-bowl li jservi.
Insalata ta 'tmelliħ pikkanti fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- aringi ffriżati friski - 495 g;
- melħ tal-blat - 45 g;
- zokkor mgħaffeġ - 5 g;
- taħlita mitħuna ta 'ħames bżar - 1-2 niskata;
- art tal-kosbor - 1-2 pinch;
- noċemuskata - pinch 1;
- weraq tar-rand - 2-3 pcs.
Preparazzjoni
Tista 'tuża ħut frisk kif ukoll ħut frisk iffriżat biex tħejji l-insalati ta' l-aringi Baltiku. Dan ta 'l-aħħar għandu jiġi ffriżat minn qabel f'kundizzjonijiet ġentili, u jitpoġġa fuq l-ixkaffa ta' taħt tal-friġġ.
Qabel l-ambaxxatur aħna aħsel il-ħut, ħalliha titbattal u nixxef ftit. Matul dan iż-żmien se nħejju taħlita għat-tmelliħ. Biex tagħmel dan, fi skutella, għaqqad il-ġebla tal-melħ mhux identifikat u taz-zokkor, żid taħlita tal-art ta 'ħamsa
Fit-trejs enameled, skutella jew pot, ferra saff ta 'taħlita pikkanti u poġġi l-ħut f'saff wieħed, li wkoll jitbexxex bl-istess taħlita. Irrepeti s-saffi sa l-aħħar aringi Baltiku. Agħfas il-biċċa tax-xogħol b'għatu iżgħar fid-daqs jew pjanċa u poġġi t-tagħbija fuq nett. Il-ħut jitqaxxar malajr. Normalment għal individwi ta 'daqs medju huwa biżżejjed sagħtejn.