Wara li ppreparat ftit weraq ta 'l-ispinaċi fl-istaġun, tista' tipprovdi lilek innifsek b'beżat delight u oerhört utli għall-ħarifa li ġejja u x-xitwa li ġejjin. Ħdura wara l-iffriżar iżżomm is-sehem tal-ljun tal-benefiċċji tagħha, u fil-kumpanija ta 'ħaxix ieħor, li, inċidentalment, jista' wkoll jiġi ffriżat, isir kumpless tal-vitamina sħiħa.
Soppa tal-puree tal-ispinaċi ffriżata
Ingredjenti:
- brokkli - 350 g;
- spinaċi ffriżati - 260 g;
- patata - 460 g;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- basla - 80 g;
- il-kemmun, il-kosbor, it-turmeriku - 1 tsp kull wieħed;
- 2-3 ċm biċċa għerq ġinġer;
- Brodu tal-ħxejjex - 1.6 litri;
- Meraq 2 lumi;
- basal tal-ħodor u cilantro - għall-preżentazzjoni;
- ċiċri mgħollija - 400 g.
Preparazzjoni
Direttament fid-dixxijiet li bi ħsiebek tħalli s-soppa, saħħan qatra ta 'żejt taż-żebbuġa u użaha biex tilbes il-basla. Mal-flieli tal-basal trasparenti, żid it-tewm, il-ġinġer u l-ħwawar mal-għaġin. Iddifrostja l-ispinaċi u taqsam il-brokkli f'florescences. Iddividi t-tuberi tal-patata fi kubi żgħar. Poġġi l-ħaxix imsajjar fl-ixwiħ tal-basla u kompli tisjir għal 5 minuti oħra. Ferra l-kontenuti tal-pan bil-brodu tal-ħxejjex, poġġi l-ċiċri u ħawwad sewwa. Wara 20 minuta, ħawwad is-soppa bi taħlita tad-dip, staġun bil-meraq tal-lumi u sservi b'ħxejjex aromatiċi.
Krema tas-soppa tal-ispinaċi bil-krema
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- shallots - 65 g;
- butir - 15 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- brodu tat-tiġieġ - 850 ml;
- spinaċi ffriżati - 280 g;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- Piżelli ħodor - 170 g;
- krema - 240 ml;
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Preheat iż-żewġ tipi ta 'butir f'tazzna u aħżen żibel bil-shallots. Biex fry żid il-weraq tar-rand, l-ispinaċi (tista 'direttament iffriżat) u l-piżelli. Meta l-ispinaċi jegħrqu, u l-umdità żejda tevapora, neħħi l-weraq tar-rand, ittrasferixxi l-ħaxix għal saucepan u ferra l-brodu. Wara li jagħli l-brodu, aqbad il-kontenuti tal-pan b'konsistenza krema. Krema mimlija bil-qxur tal-lumi u l-istaġun bis-soppa tagħhom.
Soppa bl-ispinaċi u l-bajd
Ingredjenti:
- basla - 120 g;
- Qronfol tat-tewm - 4 pcs .;
- asparagu aħdar - 430 g;
- patata - 2 tuberi;
- Brodu (tiġieġ, ħxejjex) - 1,2 l;
- spinaċi ffriżati - 210 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- numru żgħir ta 'ħxejjex tax-xibt;
- toast biex iservi.
Preparazzjoni
Biċċiet ta 'basal, ħalli qatra ta' żejt flimkien ma 'tewm. Iddifrostja l-ispinaċi u poġġiha fix-xibka. Poġġi kollox fil-pan, imbagħad poġġi l-kubi tal-patata, biċċiet ta 'l-ispraġ u imla bil-brodu. Wara li jagħli l-likwidu, naqqas is-sħana u aqlaq is-soppa mill-ispinaċi ffriżata sakemm l-ħxejjex kollha jittaffew.
Għalli l-bajd miksur. Neħħi s-soppa min-nirien u ġġeneraw l-istaġun bil-ħodor ta 'l-anella. Iservu bi bajd u croutons.
Soppa bil-ispinaċi u t-tiġieġ
Ingredjenti:
- basla - 45 g;
- bżar ħelu - 70 g;
- zkuk tal-karfus - 90 g;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- weraq ta 'spinaċi ffriżati - 280 g;
- sider tat-tiġieġ - 650 g;
- Tursin mnixxef, ħabaq, xibt - pinch.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara s-soppa tal-ispinaċi, ferra t-tiġieġ bi 1.5 litri ta 'ilma u poġġihom fuq in-nar. Ħalli l-brodu għal madwar siegħa u nofs, mingħajr ma ninsew minn żmien għal żmien biex tneħħi l-istorbju mill-wiċċ. Irfina l-brodu u taqsam it-tiġieġ mill-għadam.
Saħħan xi żejt fi saucepan separat u ħalli fuqha bażi veġetali għas-soppa: basal, karfus, bżar ħelu u tewm ftit. Ferra l-ħaxix bil-brodu, żid it-tiġieġ u l-ħwawar imnixxfa. Iġbed is-soppa għal 15-20 minuta aktar sabiex il-brodu jiġi saturat bl-aroma tal-ħxejjex, u wara t-tisjir ħalli d-dixx mgħotti b'għatu għal perjodu ta 'żmien simili.