Ir-riċetta għas-soppa bil- ħjar imnaddfin hija probabbilment familjari għal ħafna nies. Madankollu, illum se nkunu mitfija mill-preparazzjoni standard ta 'dan id-dixx u kabbru ftit il-librerija kulinari tiegħek. U aħna ser tibda bi soppa klassika tal- perli bil-ħjar imnaddfin.
Sopa tal-ħut bil-ħjar imnaddfin
Ingredjenti:
- Salamun - 500 g;
- xgħir tal-perla - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- ħjar imnaddfin - 2 biċċa;
- għeruq tat-tursin - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l;
- ħodor - għat-togħma;
- melħ u bżar - biex togħma;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. l;
- dqiq - 1 tbsp. l.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, aħna nadif, imsaren u laħlaħ il-ħut. Imbagħad inxifha ġo pan, ferra 3 litri ta 'ilma u sajjar għal nofs siegħa fuq sħana medja. Imbagħad aħna ffiltra l-brodu. U meta l-ħut jibred, aħna separati l-laħam mill-għadam.
Sussegwentement, aħna neħħi l-basla u l-patata, maqtugħa f'kubi. Imbagħad laħlaħ u naddaf l-għerq tat-tursin u l-karrotti u ħawwadhom bi grater żgħir. Imbagħad aħna aħsel ix-xgħir tal-perla u żidha mal-brodu tal-ħut flimkien mal-patata. Imla l-ingredjenti għal 25 minuta.
Imbagħad fi preheated u greased b'ħut tal-qsari tal-ħxejjex, fry il-ħxejjex sakemm kannella dehbi għal 7 minuti. Imbagħad żid id-dqiq u ħallat kollox sewwa. Imbagħad żid il-pejst tat-tadam u ħalliha ttektek għal minuta oħra, waqt li tħawwad kontinwament. Sussegwentement, poġġi l-mixwi fis-brodu. Ħjar imqatta 'f'qameb tal-kubi u jintbagħat ukoll lejn pan.
Kollha flimkien issajjar 15-il minuta oħra, jekk mixtieq, żid weraq tar-rand. Tinsiex il-melħ u l-bżar, qabel ma sservi dekorazzjoni tal-soppa bil-ħwawar. Jekk mixtieq, aħna nissostitwixxu l-ħut bil-laħam u insajjru soppa tat-tiġieġ pjuttost meraviljuża bil-ħjar imnaddfin.
Soppa tal-piżelli bi ħjar imnaddfin
Ingredjenti:
- ilma - 2 l;
- Piżelli -1 tal-ħġieġ;
- patata - 4 pcs;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- weraq tar-rand;
- ħwawar u ħxejjex aromatiċi - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji s-soppa bil-ħjar imnaddfin, imsaħ il-piżelli fl-ilma kiesaħ għal 3 sigħat. Imbagħad agħmel l-ilma u għal darb'oħra timla l-piżelli tagħna b'żewġ tazzi ta 'ilma u poġġiha fuq nar medju. Meta l-piżelli jibdew jagħli, żid il-patata mqaxxra u mqatta, ma ninsewx mal-melħ. Waqt il-patata tat-tisjir u l-piżelli, tista 'tibda' tagħmel refuġjar mingħajr periklu. Aħna nodfa u fin-ngħid il-karrotti u l-basal, allura aħna ngħadduhom fuq qali tal-qali, miżjud ma 'żejt veġetali.
Wara ftit minuti, żid il-ħjar tal-fin imqatta 'u stew għal madwar 10 minuti. Imbagħad żid dressing tagħna mal-soppa, poġġi l-weraq tar-rand u t-tewm imfarrak. Qabel ma sservi, dekorazzjoni ma 'ħodor imqatta friski.
U fl-aħħarnett, ma nistgħux naqsu milli nsemmu dixx wunderbare ieħor. Din id-darba hija soppa tal-fażola bil-ħjar imnaddfin.
Riċetta ta 'soppa tal-fażola bil-ħjar
Ingredjenti:
- ċanga - 600 g;
- fażola ħamra - 200 g;
- patata - 4 pcs;
- ħjar imnaddfin - 4 pcs .;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - għall-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l.
Preparazzjoni
Il-laħam jitqaxxar, jinħasel, jitnixxef u jinqata 'f'biċċiet żgħar. Imbagħad issajjar il-laħam taċ-ċanga
Wara dan, aħna aħsel u qoxra l-patata, aqtaq f'biċċiet medji u poġġihom f'panza. Aħna insajjru sakemm tkun lest. F'dan iż-żmien, aħna qed jagħtu riforniment mill-ġdid. Fuq qali tal-qali bil-fwar imsaħħan minn qabel u mithun, frawes il-basal imqatta 'fin u l-karrotti, wara ftit minuti żid pickles mgħaffeġ u fry il-ħxejjex għal 15-il minuta. 5 minuti qabel it-tmiem tat-tlestija, żid il-pejst tat-tadam. Imbagħad żid il-ħxejjex tagħna mal-pan bil-brodu, ħawwad is-soppa u sajjar għal 10 minuti oħra.