Għas-sidien tad-dar bl-esperjenza dan is-suġġett aktarx li x'aktarx ma jidhirx interessanti u anke umoristiċi. Imma għal dawk li għadhom qed jitgħallmu l-baŜi tat-tisjir, il-materjal t'hawn taħt jgħin biex jevita inċidenti fil-preparazzjoni ta 'porridge tal-qamħ saraċin, u jikkontribwixxi biex jinkiseb ir-riżultat ideali. Wara kollox, fil-fatt, ma nafux ċerti rqaq li għandek bżonn tosserva fil-proċess taċ-ċereali tat-tisjir, biex tikseb tessut maħlul tal- garnish u t-togħma eċċellenti tiegħu mhix daqshekk sempliċi. Hawnhekk, l-ordni tal-azzjonijiet hija importanti, u l-proporzjonijiet korretti tal-komponenti, u, ovvjament, xi padrunanza ta 'tricks li jtejbu t-togħma tad-dixx.
L-eħfef mod biex isir il-qamħ saraċ huwa biex issajjar iċ-ċereali fuq l-ilma f'tazzna. Se niddiskutuha fid-dettall aktar tard.
Kif issajjar il-qamħ saraċin frizzanti fl-ilma f'taħlita - riċetta
Ingredjenti:
- taħwir tal-qamħ saraċin - 1 parti;
- ilma purifikat - 2 partijiet;
- melħ imsajjar bil-ġebel - biex togħma;
- krema tal-għaġina tal-butir - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Forsi l-aktar fattur importanti fit-tisjir tal-qamħ saraċin huwa l-proporzjon korrett taċ-ċereali u l-ilma. Dejjem fuq naħa waħda tal-groats tal-qamħ saraċin trid tieħu żewġ partijiet ta 'ilma. Per eżempju, jekk tieħu tazza ta 'qamħ saraċin, allura f'dan il-każ huwa neċessarju li jitferra żewġ tazzi fil-pan.
- L-għażla ta 'saucepan għat-tisjir tal-majjal, aħna nieħdu in kunsiderazzjoni li l-qamħ saraċin se jiżdied waqt it-tisjir fi tnejn, u anke darbtejn u nofs. Huwa aħjar li tieħu bastiment b'qiegħ oħxon, dan jaffettwa b'mod pożittiv it-togħma tad-dixx.
- Inizjalment, aħna nkejlu l-kwantità neċessarja ta 'xgħir tal-ħarrub tal-qamħ saraċin u nħejjuha, ħassar kampjuni mhux purtibbli jew impuritajiet barranin.
- Biex ittejjeb it-togħma, huwa aħjar li l-kaboċċa titħin ftit fuq qsari xott. Biex tagħmel dan, poġġih f'kontenitur imsaħħan u b'aġġustament kontinwu, ninsabu fuq sħana għolja għal ħames minuti jew sakemm jibda l-karatteristika crackle.
- Sussegwentement, il-groats għandhom jinħaslu diversi drabi biex jitneħħew id-debris li jżomm f'wiċċ l-ilma.
- L-ammont meħtieġ ta 'ilma ppurifikat jitferra f'panza, aħna nagħtuha jagħli, żid melħ għat-togħma u inxerrdu l-ħafur tal-qamħ saraċin ippreparat fih.
- Ħalli l-kontenuti ikallu mill-ġdid, naqqas is-sħana taħt il-paljett sa minimu u għatti l-kontenitur b'għatu.
Kemm tislaq il-qamħ saraċin fuq l-ilma?
Ukoll, il-groats tal-qamħ saraċin huma mħejjija kif suppost, maħsulin u diġà f'pan ma 'l-ilma fil-proporzjonijiet tajbin. Kemm biex iżommu l-poriġ fuq l-ilma sabiex jaħżen, imma ma jaqbadx? Din hija eżattament il-kwistjoni li kull mara tad-dar tħasseb dwarha, li ntrabtet biex issajjar il-qamħ saraċin għall-ewwel darba.
- Id-determinazzjoni tal-ħin tat-tisjir tal-qamħ saraċin, l-ewwel trid tiżgura l-intensità korretta ta 'togħlija. Għandu jkun bilkemm notevoli. Il-majjal m'għandux jagħli, imma ftit biss biex jitgħawweġ.
- Bħala medja, għat-tisjir tal-qamħ saraċin fuq il-fuklar se jkun ta 'għoxrin minuta. Ir-riżultat korrett huwa l-assorbiment sħiħ ta 'l-ilma kollu mill-groats u l-kisba ta' tessut imxaqar ta 'dan.
- Qoxra matul il-preparazzjoni tal-qamħ saraċin m'għandux jinfetaħ, u ħafna inqas ħawwad il-qanpiena waqt it-tisjir. Allura tista 'tħassar ir-riżultat u l-majjal ma jispiċċax frizzanti.
- Skond ir-rieda tal-porridge tal-qamħ saraċin huwa meħtieġ li titħalla togħlija u tmur ftit. Biex tagħmel dan, neħħi l-pan mill-nar bi platt li għandek bżonn biex teħles minn kutra jew rug għal għoxrin jew tletin minuta. Wara dan, it-togħma ta 'l-ikel titjieb xi drabi u takkwista dehra frizzanti appetizzanti u togħma speċjali, xi ħaġa li tixbah lill-muffin li n-nanniet tagħna msajjra f'forn Russu.
- Qabel ma sservi, il-porridge tal-qamħ saraċin għandu jkun imħawwar bil- butir imdewweb u ħawwad. Għal kwalunkwe platt sekondarju, ikun xieraq li tiekol xi laħam, ħut jew tjur. Iżda biss porridge buckwheat, supplimentat bil-ħxejjex, se jkun ikla Delicious u b'saħħithom.