Soppa, imsajjar biż-żieda ta 'ross, ħxejjex u laħam - waħda mis-sopop l-aktar popolari fit-territorju ta' pajjiżna. Din is-soppa, għalkemm hija sempliċi biex tħejji, iżda dejjem tirriżulta fit-togħma. Hawn taħt jinsabu xi riċetti għat-tħejjija tas-soppa tar-ross bil-majjal.
Soppa tar-ross bir-riċetta tal-majjal
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- ross - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Poġġi l-brodu, issajjar il-laħam sakemm tkun lesta u neħħiha mill-ilma. Ħalliha tibred u maqtugħ f'biċċiet. Ir-ross jinħasel sew, żidha mal-brodu, issajjar sa nofs lest, żid il-karrotti maħkuk, u l-patata. Meta l-patata tkun kważi imsajjar, żid il-basal imqatta 'fin fuq is-soppa. Ftit minuti qabel itfi l-soppa, żid il-basal imqatta 'fin lejn il-paljotta, issajjarha u rritorna l-qoxra maqtugħa fiha, u ħalli ftit jiflaħ is-soppa.
Patata u soppa tar-ross bil-majjal
Ingredjenti:
- patata - 5 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- majjal - 0,5 kg;
- ross - 200 g;
- ħodor;
- żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol;
- melħ;
- art tal-bżar iswed;
- art tal-bżar aħmar;
- kosbor;
- ħabaq .
Preparazzjoni
Il-basal jitqaxxar, waħda mill-basal tinqata ', it-tieni titħalla sħaħ għall-brodu. Il-karrotti huma mnaddfa, jingħorok fuq grater. Fil-qali tal-qali fry għal ftit minuti basal u żid il-karrotti, fry il-ħaxix sakemm imsajjar. Fit-tieni qali tixbaħ il-laħam, imqatta 'f'biċċiet. Meta l-laħam ikun lest iżid il-ħaxix, il-melħ u l-fry flimkien għal ftit minuti oħra. Fil-paljotta, ferra l-ilma, ġibha għall-togħlija. Tarmi bozza sħiħa, 3 weraq tar-rand u mixwi. Laħam il-laħam għal 20 minuta u żid ross u patata maħsula sew, maqtugħa f'biċċiet żgħar, issajjar għal 35 minuta oħra. Aħna nżidu mal-soppa kuċċarina waħda tal-ħwawar kollha, melħ għat-togħma, ħodor, għalli għal ftit minuti oħra u neħħi l-pan mill-nar. Nieħdu bozza sħiħa mill-soppa, aħna tarmiha 'l bogħod. Is-soppa hija lesta.
Soppa tar-ross bil-kustilji tal-majjal
Ingredjenti:
- patata - 300 g;
- ross - ħġieġ 1;
- karrotti - biċċa 1;
- laħam - 300 g;
- basal - 1 pc;
- żejt veġetali;
- brassika tursin;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Il-patata u l-basal jinqatgħu f'qatgħat u jintbagħtu lill-platt multivark, il-karrotti jinħallu u żid mal-ħxejjex. Laħam, maqtugħ f'biċċiet, imqiegħed f'multivarkar, żid ir-ross maħsul. Ferra l-ingredjenti bl-ilma, żid ħwawar. Aħna nagħżlu programm għall-preparazzjoni tas-soppa fi multivarquet u waqqaf il-ħin tat-tisjir għal 80 minuta.