Perżut mimli - dan huwa insanely delicious u, barra minn hekk, dixx sodisfaċenti ħafna tal-laħam tat-tiġieġ, li ċertament se jżejjen xi tabella festiva. Ippreparahom mhix diffiċli, iżda r-riżultat se joffrilek sorpriża. Tender u laħam tat-tiġieġ mmerraq flimkien ma 'varjetà ta' mili ċertament se jirbħu d-dar kollha tiegħek bit-togħma delikata u l-aroma sabiħa. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn xi riċetti għall-preparazzjoni ta 'saqajn tat-tiġieġ mimlija.
Faqqiegħ mimli mimli
Ingredjenti:
- tiġieġa tat-tiġieġ tat-tiġieġ - 6 pcs.;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- ġobon - 100 g;
- champignons fil-laned - 400 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tewm - 2 sinniet.
Għas-zalza:
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- ketchup - 1,5 tbsp. mgħaref;
- għasel - 2 Tsp;
- ġobon - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tħawwir - għall-togħma.
Preparazzjoni
Allura, ħu s-saqajn tat-tiġieġ u ġib b'attenzjoni għadam minnhom. Fuq iż-żejt veġetali msaħħan, fry il-basal imqatta 'fin, imbagħad żid il-faqqiegħ fil-laned u l-karrotti maħkuka. Kollha jitħalltu u jkomplu jagħlqu bis-sħana baxxa sakemm id-disponibbiltà sħiħa tal-ħxejjex. Imbagħad ħaxix mixwi, melħ, bżar, għafas it-tewm. Grilja tal-ġobon fuq grater kbir, żid mal-mili u t-taħlita. Qiegħdulu fil-parti ta 'ġewwa bil-kuċċarina u poġġi l-laħam fuq folja tal-ħami mgħobbija. Issa agħmel iż-zalza: ħallat bil-mayonnaise, krema qarsa, ketchup, għasel, żid ġobon maħkuk, għafas it-tewm. It-taħlita ppreparata titmejjel b'saqajn tat-tiġieġ mimlija mingħajr għadam u poġġi t-trej tal-ħami għal 50 minuta f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għall-ħami.
Perżut mimli bil-Pruna
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 5 pcs;
- ġewż - 100 g;
- pruna - 150 g;
- ġobon - 100 g;
- basla - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Kif issajjar saqajn tat-tiġieġ mimlija? Nieħdu laħam, aħsel bl-ilma kiesaħ u nixxef b'xugaman tal-karti. Permezz ta 'sikkina drastika, aqta' b'attenzjoni l-ġilda madwar l-għadam u bil-mod maqtugħ il-laħam mill-koxxa, maqtugħa l-għadam.
Issa aħna nippreparaw il-mili: ħu pruna pre-steamed, qatgħa f'qameb tal-kubi, żid il-ġewż imfarrak, tiċċaqlaq il-ġobon u ħallat kollox. Solim, bżar għat-togħma u imla din il-massa ta 'perżut. Issa wrap-tarf tal-ġilda tar-riġel, qiegħed fuq żejt taż-żejt tal-ħxejjex ħafif u mħallat u għatti ma 'mayonnaise imħallat bit-tewm. Imsaħ saqajn tat-tiġieġ mimlija fil-forn, madwar 30 minuta, f'temperatura ta '180 grad.
Laħam sħiħ bil-ġobon
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 4 pcs .;
- basal - 1 pc;
- champignons frisk - 300 g;
- ġobon iebes - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- mayonnaise - to taste;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-perżut mimli, is-saqajn tat-tiġieġ jinħaslu u jitnixxfu. B'attenzjoni neħħi l-cuticles mill-perżut, tissepara l-laħam mill-għadam u itħan sewwa f'likatur. Il-basal u l-faqqiegħ jitnaddfu, jinqatgħu kubi żgħar u jinqatgħu fiz-żejt veġetali sakemm jissajjar. Togħrokx tal-ġobon fuq grater żgħir fi skutella separata. Fil-laħam tat-tiġieġ iżid il-bajd, il-faqqiegħ bil-basal u l-ġobon maħkuk ftit. Ħallat sewwa kollox, staġun bil-melħ u l-bżar għat-togħma. Aħna imla l-ġilda tat-tiġieġ bil-mili ppreparat u poġġi r-riġel kollu fit-trej tal-ħami. Ilaħħal il-quċċata bil-mayonnaise u ħalliha għal 40 minuta f'temperatura ta '180 grad. Qabel ma sservi, sprinkle it- tiġieġ, mimli bil-faqqiegħ , il-ġobon li jifdal.
Bon appetit!