Il-kustilji fix-zalzett tal-għasel mhux biss dixx sabiħ ħafna iżda wkoll pjuttost versatili li jista 'jiġi servut kemm bħala snack regolari u bħala t-tieni kors b'taħlita fit-tabella tal-festi! Nissuġġerixxu li tipprepara l-kustilji skond ir-riċetti deskritti hawn taħt u kun żgur it-togħma eċċellenti tagħhom!
Xfar fl-għasel tas-soy sauce
Ingredjenti:
- kustilji tal-ħaruf - 1.5 kg;
- żejt taż-żebbuġa;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- għasel fjuri - 4 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 5 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-kustilji jinħaslu sewwa taħt l-ilma kiesaħ, mxarrba bis-srievet tal-karti u maqtugħin b'sikkina f'porzjonijiet. Sussegwentement, poġġi l-ħobża fuq in-nar, mimli bl-ilma, melħ għat-togħma u ġo togħlija. Imbagħad agħti bir-reqqa l-kustilji u issajjarhom għal 10-15-il minuta. U waqt dan iż-żmien, ejja nipprepara z-zalza: għasel imdewweb f'banju ta 'l-ilma u qabbditu ma' zalza tas-sojja u bżar aħmar. Kollha tħallat bir-reqqa għal stat omoġenju, aħna ferra 'l-massa fid-dippers u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm tkun ħoxna. Issa ħu l-għamla għall-ħami, ixwiha maż-żejt taż-żebbuġa, u saħħan il-forn minn qabel sa 190 ° C. Il-kustilji huma koperti b'mod abbundanti maż-zalza ppreparata u mċaqalqa bil-mod fil-moffa. Ahna nibaghtu d-dixx fil-forn u gejt madwar 10 minuti qabel il-kulur tal-lewn. Fl-aħħar tal-ħin, il-kustilji tal-ħaruf delizzjużi u mmerraq fiċ-zalza tal-għasel huma lesti!
Qxur tas-zalza tal-mustarda tal-għasel
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 1 kg;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- ħwawar.
Għall-immarinar:
- fjuri għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- mustarda dining room - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- tewm - 3 sinniet.
Preparazzjoni
L-ewwel ħejna lest għall-kustilji: aħselhom sewwa taħt ilma kiesaħ, aqta 'bir-reqqa l-film u l-vini kollha, u mbagħad waqqa' l-laħam f'porzjonijiet żgħar. Fuq in-nar poġġi pot qawwi ta 'l-ilma, ġġibu sakemm jagħli, żid ftit melħ għat-togħma u armi bil-mod fuq il-kustilji. Wara dan, żid il-bżar fragranti ta 'l-art u ħalli ftit weraq tar-rand. Ahjar il-laham ghal 10 minuti, waqt li qed nippreparaw l-immarinat ghalih. Biex tagħmel dan, aħna naddaf it-tewm, għafasha permezz tal-istampa, żid għasel tal-fjuri, mustarda tal-mejda u kwalunkwe ħwawar. Ħallat sewwa kollox u warrab is-zalza lest fuq in-naħa. Pan ma 'kustilji jitneħħa min-nirien, ixxotta b'attenzjoni l-ilma kollu u jpoġġihom fuq dixx. Ħallihom kessaħ ftit u ttrasferih fil-platti bl-immarinat, waqt li tħawwad. Saħħan il-kustilji tal-majjal fix-zalza tal-għasel għal madwar 10 sigħat, u mbagħad fritehom f'qalb f'żejt imsaħħan jew imlaq fil-forn.
Riċetta tal-kustilji fix-zalza tal-għasel
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 1,5 kg.
Għall-immarinar:
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- ħall tal-mejda - 50 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- fjuri għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- bżar art - 1 kuċċarina;
- żerriegħa tal-bużbież - 1 kuċċarina;
- ħwawar;
- ħabaq - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nipprepara immarinat għall-kustilji. Biex tagħmel dan, ħallat ġo meraq tal-lumi bil-ħall tal-iskutella, għaqqad ftit żejt taż-żebbuġa, poġġi l-għasel, ħwawar u għafas it-tewm imqaxxar. Issa aħna npoġġux fil-kukun kbir il-kustilji tal-laħam taċ-ċanga pproċessati u aħna nixorbu b'mod abbundanti ma 'l-immarinar, u ħallih jixxarrab għal-lejl kollu. Forn imsaħħan minn qabel għal temperatura ta '150 ° C, poġġi l-kustilji fuq folja tal-ħami, tinstallah fil-forn, agħlaq il-bieba u sajjar id-dixx għal 2 sigħat, sakemm il-laħam ikun artab. Il-kustilji tal-laħam tas-salmura fin-zalza tal-għasel immedjatament servew għat-tabella bi insalata ta 'ħxejjex friski.