Julien hija riċetta, li tippresupponi mod ta 'qtugħ ta' komponenti u numerazzjoni flimkien mal-verżjonijiet klassiċi għexieren ta 'varjazzjonijiet oriġinali u uniċi. It-togħma rikka u delikata tal-platt ma tħalli l-ebda gourmet indifferenti.
Kif issajjar Ġulien?
Ipprepara Delicious Julia anki novice fin-negozju kulinari, jekk fil-idejn hija r-riċetta t-tajba u rakkomandazzjonijiet importanti.
- Komponenti għall-mili ta 'ġulien huma mqatta' bi flieli żgħar u jitħallew fuq iż-żejt sakemm jinħalqu f'qalbu jew pan.
- Bħala zalza għat-tferrigħ, tista 'tuża krema bit-togħma, taħlita bbażata fuq krema qarsa jew ħalib.
- Għall-ħami, il-bażi tal-julien titqiegħed f'kootocks speċjali, moffa, qsari. Għal prestazzjoni aktar oriġinali ta 'riċetti, jintużaw tartelli, forom tal-gallettini jew għaġina tal-gallettini.
- Julien hija riċetta, li l-karta tagħha hija ġobon appetizing tal-ġobon, li għalih id-dixx huwa mbexxex qabel ma jitrabba bil-ġobon maħkuk.
Julienne ta 'champignons - riċetta klassika
Għall-ewwel darba tiffamiljarizza ruħek mat-teknika tat-tisjir ta 'dixx mhux imqabbel, għandek toħloq julien klassika bil-faqqiegħ u l-ġobon. Il-varjant biċ-champignons jista 'jintuża bħala bażi u jekk mixtieq, ibdel il-faqqiegħ ippreżentat fir-riċetta bil-faqqiegħ tal-gajdra jew b'foresti aromatiċi u saturati tal-foresta.
Ingredjenti:
- champignons - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 100 g;
- ħalib - 300 ml;
- dqiq u butir - 40 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, noċemuskata.
Preparazzjoni
- Fry faqqiegħ u basal fiż-żejt veġetali.
- Melt il-butir, żid id-dqiq.
- Ferra, tħawwad kontinwament, ħalib sħun, staġun bil-zalza, żid melħ, bżar u noċemuskata.
- Fil-forom jinfirxu frieħ tal-faqqiegħ, imbagħad ġobon, zalza u għal darb'oħra ġobon.
- Imsaħ il-faqqiegħ tal-ġulġlien 15-il minuta fi 180 grad.
Julienne bil-gambli
Il-ġulien l-aktar delikat bil-frott tal-baħar se jirbaħ kull eater bla skossi. Minbarra l-gambli, il-mussels, il-qarnit, l-arzell u kreaturi oħra tal-baħar jistgħu jiġu introdotti fid-dixx, li mhux biss għandhom ikunu imsajra u mnaddfa kif meħtieġ, iżda wkoll mqatta 'b'mod fin biex tikseb l-istruttura finali mixtieqa tal-ikel.
Ingredjenti:
- gambli - 400 g;
- ġobon - 100 g;
- krema - 6 tbsp. mgħaref;
- dqiq u butir - 40 g;
- mayonnaise - 24 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-gambli huma mgħollija, imqaxxra u mqatta 'b'mod fin.
- Iddilwit f'taħlita ta 'ilma sħun għal konsistenza ta' krema qarsa.
- Żid 8-10 imgħaref ta 'brodu tal-gambli, majoneż, krema, melħ, bżar, tisħon ftit u jekk meħtieġ, jekk iż-zalza tkun ħoxna, żid ftit aktar brodu.
- Poġġi l-gambli skond il-ġewż tal-kokotina, ferraħ fil-zalza u ħarraq il-ġobon.
- Julienne bil-gambli huwa riċetta li teħtieġ platti tal-ħami f'90 gradi għal 10 minuti.
Julienne bil-perżut u l-faqqiegħ
Julien hija riċetta li tista 'tiġi eżegwita ma' xi zalzett jew perżut. L-akkumpanjament mhux mibdul tad-dixx se jkun il-faqqiegħ, li għandu jiġi moqli biż-żieda ta 'basal jew kurrat. Il-perżut huwa użat fil-forma oriġinali jew bil-kannella fil-butir sakemm jidher aroma saturata.
Ingredjenti:
- perżut - 200 g;
- champignons - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 200 g;
- krema qarsa - 400 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry il-faqqiegħ bil-basla u l-kubi tal-perżut.
- Għaqqad il-fritta tal-perżut u l-faqqiegħ, żid il-krema qarsa, saħħan ftit u agħti l-formoli.
- Sprinkle il-ġulġina fil-ġobon tal-ġewż tal-ġewż u ħalliha għal 15-il minuta fi 180 grad.
Julienne bil-ħut
Dawk li ma jippreżentawx il-menu tagħhom mingħajr platti tal-ħut se jixtiequ julien bil-flett tal-kikkra u tal-pike perch. Fil-fatt, huwa possibbli li tuża assolutament kwalunkwe varjetà ta 'fletti tal-ħut. Il-ħaġa prinċipali hija li l-prodott għandu jkun ta 'kwalità għolja, ma fihx għadam, u l-karatteristiċi tiegħu ta' togħma jikkorrispondu mal-preferenza tal-konsumaturi.
Ingredjenti:
- flett tal-perċa tal-lizz - 250 g;
- champignons - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 200 g;
- krema - 200 ml;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, flieli tal-lumi u ħodor għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
- Fry mqatta 'fletti tal-ħut u basal bil-faqqiegħ.
- Biex il-faqqiegħ jixrob bil-krema, ibidu l-ħut, żid melħ, bżar, ħwawar, saħħan għal minuta.
- Poġġi l-bażi fuq il-formoli, imbexxa bil-ġobon u ibgħat għal 10 minuti f'forn imsaħħan sa 200 grad.
Julien fl-għaġina
Julien, li riċetta mhux tas-soltu tagħha se tiġi ppreżentata f'din is-sezzjoni, titħejja f'folja li hija rroljata minn qabel u titqiegħed f'muffina, cupcake jew f'kontenituri oħra xierqa. Fuq il-bażi fil-proċess tal-ħami mhix bużżieqa, hija mtaqqba madwar il-perimetru bil-furketta.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-folja - 2 weraq;
- champignons - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 150 g;
- krema qarsa - 200 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, noċemuskata.
Preparazzjoni
- L-għaġina hija rrumblata, maqtugħa kwadri jew ċrieki, mqiegħda f'forma ta 'moffa, moħmija għal 10 minuti fi 200 grad.
- Fry il-basla fiż-żejt.
- Żid il-faqqiegħ, il-melħ, il-bżar, fry sakemm l-umdità tevapora.
- Huma jpoġġu krema qarsa, ħalli niskata noċemuskata, saħħan għal 5 minuti.
- Imla l-vojt tal-bużżieqa mat-taħlita, ħawwad il-ġobon u ħalli l-ġulja fl-għaġina għal 15-il minuta.
Julien fil-microwave
Ir-riċetta għat-tisjir Ġulien f'forn microwave hija partikolarment sempliċi. Jekk ma jkunx hemm kokotnits speċjali tal-porċellana jew tal-ħġieġ, tista 'tagħmel dixx f'forn microwave adattat għall-kapaċità ġenerali. Il-kompożizzjoni tista 'tkun esklussivament faqqiegħ jew, bħal f'dan il-każ, supplimentat b'porzjon ugwali ta' flett tat-tiġieġ.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- champignons - 300 g;
- Basal imnixxef - 2 pinch;
- ġobon - 100 g;
- krema - 200 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Imsaħ it-tiġieġa, poġġiha moffa, staġunha, żid 50 ml ta 'ilma u sajjar taħt għatu f'forn microwave għal 10 minuti.
- Żid faqqiegħ, ħwawar u basal, kompli tisjir għal 7 minuti.
- Ixxotta l-meraq żejjed, imla l-kontenut tal-formola bil-krema aromatizzata, imbexxa bil-ġobon.
- Irritorna d-dixx mat-tagħmir għal 4 minuti.
Julienne bil-patata, tiġieġ u faqqiegħ
Noti ta 'togħma addizzjonali huma akkwistati minn Juliana bil-faqqiegħ u tiġieġ jekk ippreparata biż-żieda ta' patata. Il-ħxejjex huma mqaxxrin minn qabel fiż-żejt sħun kważi sal-għaġla lest u sinjuri. Meta jservu julienne bl-istaġun tal-patata b'ħxejjex friski u zalza mhux obbligatorja.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 200 g;
- champignons - 200 g;
- patata - 4 pcs;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 100 g;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- butir u żejt veġetali - 40 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Patata separata tal-patata f'żejt veġetali u faqqiegħ bil-basal u tiġieġ fuq krema mdewba.
- Għaqqad il-patata semi-ippreparata u l-massa tal-faqqiegħ ma 'tiġieġ, ferraħ fil-ħalib, ħallat il-ħwawar.
- Ittrasferixxi l- ġulġina tat - tiġieġ bil-patata fil-muffins, ħarraq il-ġobon u ħalliha għal 15-il minuta fi 180 grad.
Julien fil-qsari
Se tinħoloq verżjoni oħra tad-dixx fuq il-livell tar-ristoranti fil-qsari li jservu. Minbarra l-kombinazzjoni armonjuża eċċellenti ta 'ingredjenti, il-maġija tad-dixxijiet użati hawnhekk taġixxi wkoll, sabiex it-togħma finali tal-ħolqien kulinari taqbeż l-aspettattivi kollha. Minflok il-krema qarsa, il-krema grassa se tagħmel.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- champignons - 300 g;
- krema qarsa - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ġobon - 200 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali u krema - 50 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry individwalment basal u faqqiegħ f'taħlita tal-butir, flett tat-tiġieġ.
- Għaddi d-dqiq fuq qurriegħa xotta għal dell tal-krema.
- Żid il-krema qarsa, melħ, bżar, ferra ftit ilma kif meħtieġ, saħħan 2 minuti.
- Staġun il-zalza bl-ingredjenti inkaljati, agħti massa ta 'qsari.
- Ħawwad id-dixx bil-ġobon u issajjar ġulja f'boroż fil-forn mingħajr għotjien għal 20 minuta fi 180 grad.
Julienne ma 'tiġieġ u faqqiegħ f'qalq
Ma jimpurtax, jekk fil-idejn ma kienx porzjon żgħir ta 'forom żgħar, kokotnits jew m'hemm l-ebda possibbiltà li tuża l-forn biex issajjar id-dixx. Fit-togħma se jispiċċaw u julienne f'qiegħ il-qali. Minflok ġobon iebes, tista 'tuża kwalunkwe ġobon imdewweb, u ibdel it-tiġieġ b'laħam, frott tal-baħar jew ħut ieħor.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- champignons - 500 g;
- krema qarsa 450 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ġobon - 100 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- butir - 80 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry separatament faqqiegħ, laħam u basal.
- Trasferixxi t-tiġieġ u l-massa tal-faqqiegħ għall-bajda mixwija, l-istaġun.
- Żid il-krema qarsa, imħallta mad-dqiq u l-ħwawar, sprinkle id-dixx bil-ġobon.
- Ħallieqa ta ' Ġulja bil-laħam u faqqiegħ taħt l-għatu 15-il minuta.
Julienne f'ħobż
Ġulja Delicious u oriġinali Mkessħa fil-forn fi biċċiet ruddy se ssir favorita ta 'kwalunkwe festa u se tiekol b'xejn mill-mistednin jew il-membri tad-dar mingħajr traċċa. Il-paletti ttundjati jew oblong huma moħmija waħedhom jew jużaw dawk lesti mixtrija fil-maħżen.
Ingredjenti:
- bolli - 6 biċċiet;
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- champignons - 300 g;
- krema qarsa - 250 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 100 g;
- tewm - 1 snien;
- Butir - 40 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Oħroġ it-tiġieġ imħawwar, u żżid it-tewm fl-aħħar tal-qali.
- Għaddi l-basla, żid il-faqqiegħ, fry sa lest, tħawwir it-togħma.
- Ħallat it-tiġieġ bil-faqqiegħ u l-krema qarsa, żid il-ħwawar, iddeskrivi l-massa fil-paletti, qtugħ kull quċċata u brix il-frak.
- Sprinkle id-dixx bil-ġobon, għatti b'qoxra u ħelu 10 minuti fi 180 grad.
Julienne bil-faqqiegħ u t-tiġieġ f'multivark
Huwa faċli biex issajjar id-dixx favorit tiegħek b'multiVark. U l-kompożizzjoni tista 'tintuża kwalunkwe, li tvarja jekk mixtieq bil-proporzjonijiet tal-komponenti u bl-użu ta' ħwawar addizzjonali. Id-dixx l-aktar delikat ikun ma 'faqqiegħ iffriżat jew frisk tal-foresta, li għandu jkun mqatta' b'mod fin.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- faqqiegħ - 300 g;
- krema - 250 ml;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 80 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- Butir - 40 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fry basla, faqqiegħ u flett tat-tiġieġ fil-modalità "Baking".
- Żid dqiq, krema, ħwawar, ġobon maħkuk.
- Ipprepara l- julien fil-multivark fl-istess mod għal 10 minuti oħra taħt l-għatu.
Julienne ma 'tiġieġ u faqqiegħ f'tartelli
Is-soluzzjoni oriġinali għal tabella tal-buffet jew festa festiva hija ġulien Delicious u li tisdi l -ħalq f'tartelli . Tista 'tuża billetti lesti jew awto-moħmija minn ramel jew għaġina waffle. Biex tevita t-tixrib tal-wiċċ ta 'ġewwa tat-tartelli, tista' tibgħatha bil-weraq tal-ħass.
Ingredjenti:
- Tartufi - 20 biċċa;
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- champignons - 250 g;
- krema qarsa - 250 g;
- ħalib - 250 ml;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 100 g;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 50 ml;
- butir - 50 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Tiġieġ fry u basal bil-faqqiegħ f'żejt veġetali.
- Fil-butir imdewweb, id-dqiq jitbattal.
- Ferra taħlita ta 'ħalib bi krema qarsa, staġun, saħħan sakemm tkun ħoxna.
- Poġġi l-fry fuq it-tartelli, poġġi z-zalza, imbexxex bil-ġobon u aħsel sakemm tinħeba.