Tortilla hija dixx nazzjonali fi Spanja. Illum se nitkellmu dwar it-tortilla tal-patata u hawn taħt, noffru bosta riċetti għat-tħejjija tagħha.
Tortilla bil-patata
Ingredjenti:
- patata - 5 biċċa;
- melħ, bżar, paprika;
- basal - 3 biċċa;
- bajd - 5 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Naddfu l-patata u qatgħu f'ċirku b'ħxuna ta 'madwar 6 mm. Nilbsu ż-żejt fil-qali bil-ġnub għolja, żid il-patata maż-żejt inkandexxenti u sajjar għal 15-il minuta (il-patata għandha tkun ratba), imbagħad ixerrduha fi pjanċa. Fuq il-basal tal-fry ta 'żejt immellaħ maqtugħ fi strixxi. Ħawwad bil-patata u kessaħ. Il-bajd jegħleb isfar u ferra l-patata bil-basal, il-melħ, il-bżar. Ħawwad bil-mod, billi tipprova ma tqassarx il-patata. Il-forma hija marbuta maż-żejt taż-żebbuġa u mferra 'fiha l-massa tagħna. Imsaħ it-tortilla fil-forn għal 10 minuti f'temperatura ta '200 grad. Il-tortilla tagħna hija lesta, aħna kessaħha u nqattgħet f'porzjonijiet żgħar.
Tortilla bil-patata u ħodor
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali;
- melħ;
- patata - 2 biċċiet;
- ħodor.
Preparazzjoni
Aħna qoxra l-patata, aħselha, qatgħatha f'kubi żgħar, fry f'qalb tal-qali bil-basla, melħha u poġġiha fi skutella fonda biex tibred. F'dan iż-żmien, ħawwad il-bajd b'qalba, ftit immellaħ u żid taħlita tal-patata tal-bajd. Ħawwad biex tiżgura li l-patata titqassam indaqs. Ferra t-taħlita fuq qali msaħħan, għatti b'għatu u fry fuq sħana baxxa għal tliet minuti fuq kull naħa.
Neħħi t-tortilla mill-qali u qatgħat f'porzjonijiet. Jekk, waqt il-qtugħ, naraw li t-tortilla hija niedja, poġġih fil-microwave għal ftit minuti biex iġibuha lesti. Aħna iservu bit-tortilla bil-krema qarsa jew il- mayonnaise homemade .
Tortilla tal-patata bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- patata - 300 g;
- sider tat-tiġieġa - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 60 g;
- bżar ħelu - 1 pc;
- tewm - 2 flieli;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar mill-art;
- tadam - 2 biċċa;
- qamħ iffriżat - 100 g;
- bajd - 5 biċċa;
- krema - 40 ml;
- tursin.
Preparazzjoni
Tajran tas-sider tat-tiġieġ. Patata maqtugħa f'ċirku u fry fiż-żejt. Il-bżar u t-tewm jitnaddfu, jinqatgħu u jintbagħtu flieli tal-patata, żid il-melħ u l-bżar. Imsaħ l-ingredjenti għal 7 minuti, u armih qamħ, tadam u sider tat-tiġieġ, li qabel kien maqtugħ f'kubi. Krema separata, bajd u ħodor. Mal-patata lest, ferra fi krema bit-tarjola bil-bajd u ibgħat il-qali fil-forn imsaħħan għal tliet minuti.