Ma nafx x'jista 'jkun imsajjar minn kustilji tal-majjal affumikat jew ordinarju għat-tieni? Imbagħad aħna niffaċilitaw li noffrulek riċetti eċċellenti li tgħinhom isibu użu li jixirqilhom.
Stew Delicious tal-kustilji tal-majjal affumikat
Ingredjenti:
- Karawett affumikat kustilji - 1 kg;
- tuberi tal-patata - 960 g;
- brunġiel - 400 g;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 175 g;
- kaboċċi - 175 g;
- basal - 100 g;
- karrotti - 140 g;
- pejst tat-tadam - 190 g;
- krema qarsa - 220 g;
- adzhika - 15 g jew għat-togħma;
- żejt veġetali - 40 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- Ħwawar - Għat- togħma;
- melħ - biex togħma;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċa;
- ħodor friski - għat-togħma.
Preparazzjoni
Inqattgħu l-kustilji tal-majjal affumikat f'porzjonijiet żgħar fuq kustilja waħda, poġġiha f'tazza jew kalluna, imla bl-ilma, żid ftit melħ u għaddiha għal tletin minuta b'temperatura moderata.
Mingħajr ħela ta 'ħin, aħna nħejju ħxejjex. Il-basal huwa mnaddaf, ċrieki mqatta 'jew semi-anelli, u karrotti bi tibniet jew flieli żgħar. Neħħi l-bżar mill-kaxxi taż-żerriegħa u l-pedikuli u qatgħathom b'biċċiet arbitrarji, u t-tuberi tal-patata imqaxxra u l-brunġiel huma mqatta 'f'qamħ. Aħna wkoll itħan il-kaboċċi u l-ħxejjex friski maħsula friski.
Fil-paljotta, kannella l-basla u l-karrotti, żid il-pejst, adzhiku li togħma u fry ftit minuti oħra. Issa aħna nwaqqfu krema qarsa u stew għal tliet minuti oħra. Mal-kustilji mgħollija, żid il-brunġiel, il-quċċata bil-patata u l-bżar Bulgaru u l-aħħar iġibu l-kaboċċa. Kull saff tal-ħxejjex huwa savored bil-melħ, bżar iswed mitħun u ħwawar għat-togħma tiegħek. Aħna tarmi wkoll il-weraq tar-rand fil-pan tas-sauté u agħti l-ixwi bil-zalza, ikopru d-dixx b'għatu u ħalliha ttektek għal għoxrin minuta wara tagħli moderat.
Fl-aħħar tal-ħin, żid ħodor friski, ħallat il-stew bil-mod u ħu ħmistax-il minuta għall-infużjoni.
Ir-riċetta li ġejja għal dawk li huma interessati f'liema tista 'tkun imsajjar mill-kustilji tal-majjal fil-forn.
Kuruna tal-kustilji tal-majjal bil-mili
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 12 pcs .;
- romarin - 45 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- Tewm -4 snien;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
Għall-mili:
- Tuberi tal-patata - 620 g;
- tewm - 2 snien;
- basla - 110 g;
- krema qarsa - 110 g;
- mayonnaise - 110 g;
- melħ, bżar;
- ħwawar pikkanti xotti.
Preparazzjoni
Neħħi l-kustilji maħsula mill-vertebri, min-naħa l-oħra neħħejna t-trufijiet, qtugħ il-laħam, tiwi l-istrixxi irrigat sabiex jidher kuruna, u aħna sew it-truf b'ħajt. Staġun il-wiċċ tax-xewk b'taħlita
Sadanittant, aħna nodfa u mqatta 'patata u basal, aħna nduqu melħ, ħwawar pikkanti, żid il-krema qarsa u l-mayonnaise u ħawwad sewwa.
"Kuruna" imqiegħed fuq folja, mgħottija bil-fojl, imla l-mili u mqiegħda f'forn imsaħħan sa 225 grad għal għaxar minuti, imbagħad naqqas it-temperatura għal 165 grad u ermet għal siegħa u nofs.