Il-faqqiegħ huwa sabiħ kemm fihom infushom kif ukoll bħala ingredjent għaż-zlazi. Il-varjetà ta 'zlazi bil-faqqiegħ fil-kompożizzjoni hija sempliċement indescribable, u, fil-fatt, il-faqqiegħ, bħala newtrali u għeżież minn bosta prodotti, jista' jżejjen lilu nnifsu bi kważi kull riċetta. Illum se nippruvaw nġabru l-aktar riċetti delizzjużi ta 'zlazi tal-faqqiegħ f'artikolu wieħed.
Zalza tal-Faqqiegħ bil-krema qarsa
Ix-zalza tal-faqqiegħ ideali għall-laħam! Dan huwa zalza qarsa-faqqiegħ, ir-riċetta hija ppreżentata hawn taħt. Wara li jkun ingħata dan ix-zalzett, ma tistax tiekol steak mingħajr suppliment tal-faqqiegħ pjaċevoli.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina;
- champignons - 150 g;
- krema - 150 ml;
- bżar u melħ għat-togħma;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Il-butir huwa msaħħan f'qiegħ il-qali u fry fuqha patata mqaxxra. Il-faqqiegħ ikun lest hekk kif isir deheb. Żid il-krema, il-melħ u l-bżar, ħawwad u sajjar għal 5-8 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Hekk kif l-ammont ta 'zalza fil-qali jitnaqqas għal nofs, żid it-tewm imqaxxar permezz tal-istampa u neħħi immedjatament iz-zalza min-nar. Zalza tal-faqqiegħ kremata minn champignons innotifikat bi steak tajba.
Zalza tal-Faqqiegħ minn faqqiegħ imnixxef
Ir-riċetta antika ta 'zalza Pollakka bbażata fuq boletus imnixxef għandha togħma qawwija u hija perfetta kemm għall-laħam kif ukoll għall-platti tal-ħaxix.
Ingredjenti:
- Boletus imnixxef - oġġett wieħed;
- basal - 1 pc;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar abjad - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ imnixxef jinħasel, jitpoġġa f'panka u ferra 3 nuċċalijiet ta 'minerali, jew ilma ffiltrat.
Naddfu l-basla kbira u nqattgħu f'erba 'partijiet u nibagħtuh lill-pan lejn il-faqqiegħ. Ladarba l-faqqiegħ ikun kompletament lest, poġġihom fi pjanċa biex tkessaħ, u mbagħad itħanhom manwalment, jew bil-blender. Irritorna l-faqqiegħ lura għall-pan bil-brodu. Irċievu l-bozoz.
Fil-qali, dewweb il-butir u fry id-dqiq fuqha. Żid il-mixwi floury fis-brodu tal-faqqiegħ u ħawwad. Aħżen il-zalza fuq sħana minima sakemm ħxuna, u mbagħad staġun bil-melħ u bżar għall-togħma. Iċ-zalza lest għandha kulur skur rikk u riħa sabiħa.
Zalza tal-faqqiegħ għall-ispagetti
Dan zalza Taljana tgħaqqad mhux biss togħma mill-isbaħ, iżda wkoll sempliċità fit-tisjir. Mhux l-eċċezzjoni tkun ir-riċetta li ġejja, li tista 'tiġi kkunsidrata b'mod sikur tradizzjonali.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin (art) - 1 ½ tbsp.;
- basal - 1 pc;
- karfus - 3 zkuk;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- faqqiegħ - 250 g;
- tadam fil-meraq tiegħu - 800 g;
- puree tat-tadam - 800 g;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- Oregano imnixxef - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar;
- Inbid aħmar niexef - 120 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara z-zalza tal-faqqiegħ, għandek tħejji l-ingredjenti kollha disponibbli: aqta 'l-basal u l-karfus, aqta' l-faqqiegħ fi plates, u aqleb it-tewm permezz tal-istampa.
Fil-pan, ferra ż-żejt taż-żebbuġa u fry il-karfus u l-basal sakemm ikun rat. Qiegħed il-faqqiegħ u t-tursin fuq il-basla, ħalltuh, aħna nagħtu taħlita ta 'tewm, ħxejjex aromatiċi u ħwawar.
Issa huwa d-dawran tat-tadam, jistgħu jiġu mgħaffġa bil-kuċċarina u mħallta mal-purejiet tat-tadam, imbagħad żid it-taħlita mal-faqqiegħ fil-pan. Issa huwa meħtieġ li jitferra 'fl-inbid u saute l-zalza fuq nar żgħir għal madwar 40-45 minuta, u wara dan ix- zalzett tal- faqqiegħ għall-għaġin huwa kkontrollat għal ħwawar u kkumplimentat mat-togħma.
Tali riċetta veġetarjana għal dawk li jieklu l-laħam tista 'tkun supplimentata bi tiġieġ jew laħam ikkapuljat, qabel il-moqliha bil-basal u l-karfus, jew ipoġġu l- pulpetti fiha.