Mill-passolina mhumiex biss il-komposti u l-ġamm ħelwin. Riċetti ta 'zalza tal-passolina fit-togħma qed jistennewk hawn taħt.
Zalza tal-passolina għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- passolina ħamra - 2 kg;
- kannella u qronfol art, bżar fragranti u iswed mitħun - 10 grammi;
- zokkor - 900 g;
- ħall tal-mejda - 180 ml.
Preparazzjoni
Aħna nittrasformaw il-passolina ħadra fil-purejiet bi kwalunkwe mod konvenjenti. Nilbsuh f'panza u nibagħtuha lill-istuf. Meta l-massa tibda tgawdi, in-nar jitnaqqas għal minimu. Il-massa m'għandhiex togħlija. Żid iz-zokkor f'porzjonijiet u ħawwad. Meta z-zokkor kollu jkun tferra fih, żid ħwawar u ħall. Għalli 5 minuti u ħallih fuq vażetti steamed. Kurrant tal-passolina għal-laħam għax-xitwa jista 'jinħażen f'temperatura tal-kamra.
Zalza tal-passolina ħamra bit-tewm
Ingredjenti:
- Kurrant aħmar misjur - 1,5 kg;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- zokkor - 20 g;
- taħlita ta 'bżar - ½ tsp;
- melħ - 15 g;
- tewm - 6-8 dentikoli.
Preparazzjoni
L-berries jinħaslu, jiġu mgħaffġa bi tqaxxir tal-laħam jew blender. Imbagħad għaddej minn għarbiel biex telimina l-għadam. Qiegħed il-peprin permezz tal-istampa tat-tewm u l-bżar tal-bżar. Żid iz-zokkor, il-melħ u ħallat sewwa. Kollox, zalza tal-passolina ħamra bit-tewm hija lesta!
Zalza tal-passolina sewda għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- ilma - 300 ml;
- Kurrat iswed - 550 g;
- bżar morr - nofs;
- zokkor - 125 g;
- Kosbor tal- art, paprika - 1 kuċċarina;
- bżar ħelu (piżelli) - 6 biċċa.
Preparazzjoni
Għall-zalza tajbin biss berries kompletament maturi. Aħna aħsilhom, neħħi d-dnub. Aħna poġġih f'banja, ferragħ fl-ilma, poġġi l-bżar. Aħna insajjru l-passolina għal madwar kwart ta 'siegħa, u mbagħad itħanha minn għarbiel. F'dan il-puree, żid iz-zokkor, il-paprika, il-kosbor u l-bżar imqattgħin fi kubi żgħar. Saħħan il-zalza għal madwar kwart ta 'siegħa. Matul dan iż-żmien, it-tgħaffiġ tajjeb. Ferragħ fil-vażetti u mill-qrib.
Żerriegħa tal-passolina sewda pikkanti għax-xitwa
Ingredjenti:
- Ġirrin misjura sewda - 1 kg;
- bżar iswed mitħun - 15 g;
- noċemuskata, paprika, ħabaq - 10 grammi kull wieħed;
- Ħodor tax-xibt - 30 g;
- tewm - 8-10 dentikoli;
- melħ.
Preparazzjoni
I aħsel il-passolina tiegħi u nixxfu sew. Aħna npoġġuh fil-blender, aħna żid ananas u tewm imfarrak qabel. Hawnhekk nibagħtu l-ħwawar u l-melħ neċessarji kollha. Imbagħad inħnu kollox. Qiegħed zalza fil-vażetti, tas-sufra sterilizzati u ħabi fil-kesħa. Igawdu l-aptit tiegħek!