Adjika fil-multivariate

Ħwawar popolari ħafna - ajika - huwa zalza pjuttost qawwi magħmul minn ħxejjex u ħwawar. Huwa ġej mill-kċina Abkażja, iżda hekk maqbuda fl-ex Unjoni Sovjetika kollha, li llum hemm numru inkredibbli ta 'għażliet għat-tisjir ta' din iż-zalza. Naturalment, bl-iżvilupp tat-teknoloġija, il-bidliet affettwaw il-proċess tat-tisjir, u għalhekk ħafna drabi l-Adjika fil-multivark qed jitħejja - huwa tant aktar mgħaġġel u eħfef. Se ngħidu f'aktar dettall.

Classic Edition

Ingredjenti:

• bżar tat-tisjir - 2 imżiewed;
• ħall 9% - 2 tbsp. mgħaref;
• tadam mhux misjur, mhux ilma - 1 kg;
• bżar mill-ġdid frisk (taħlita ta 'iswed, abjad u fragranti) - għat-togħma;
• tewm - ras 1;
• bżar ħelu - 0,7 kg;
• Melħ jodizzat - 1 kuċċarina;
• zokkor abjad ta 'produzzjoni domestika - 1 kuċċarina;
• Żejt tal-ġirasol, dawl raffinat - 1/3 tazza.

Preparazzjoni

It-tadam jintgħażel dens, misjur, mingħajr xquq, mhux imkemmex. Aħna aħsilhom u tiskrollja, billi tuża grinder tal-laħam b'żennuna medja jew (jekk possibbli) itħanha, billi tqiegħedha f'proċessatur jew blender tal-ikel. Il-bżar ħelu tiegħi, neħħi l-kaxxi taż-żerriegħa u s-septa u wkoll itħnuhom. Ħallat il-bżar bit-tadam u l-butir u ferra 'kollox fil-kapaċità multivark. Ipprepara adzhika madwar 45-50 minuta, billi tqiegħed fuq il-pannell tal-kontroll "Quenching". Waqt it-tħejjija ta 'Adzhika, inbiddlu t-tewm f'ġelleb f'mehrież bil-melħ u l-bżar. Mill-bżar Ċileni (tista 'tuża kwalunkwe bżar jaħraq - kwistjoni ta' togħma), neħħi ż-żrieragħ u nħall il-laħam biz-zokkor f'mehuż. Il-gruel li jirriżulta huwa miżjud ma 'l-adjika, pour ħall u stew tant, imma bl-għatu miftuħ. Zalza tagħna se ssir ħoxna u sħiħa.

Bl-istess mod jipprepara Adzhika fil-multivark għall-xitwa. Meta l-zalza hija lesta, poġġih f'kunjett sterilizzat bil -fwar jaħraq u nibdluh.

Delikat Adzhika

Ħafna aktar offerta u inqas akuta hija Adzhika ma 'tuffieħ fil-multivark - ir-riċetta hija wkoll sempliċi ħafna.

Ingredjenti:

• it-tadam m'huwiex idolu, dens - 1 kg;
• tewm - 1 qies ta 'daqs medju;
• varjetajiet tal-bżar "Ogonyok" - 2-3 biċċa;
• tuffieħ Antonovskie - 0,5 kg;
• karrotti kbar - 3-4 pcs.;
• bżar aħmar ħelu - 6-8 biċċiet;
• żejt tal-ġirasol raffinat - 100 g;
• Melħ jodizzat - 1,5 Tsp.
• zokkor - 2 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

It-tuffieħ, it-tadam, il-bżar tiegħi. Aħna nodfa l-karrotti, ineħħu ż-żerriegħa u s-septa mill-bżar, aħna maqtugħ il-qalba mit-tuffieħ għadam u poġġi dan kollu fl-iskutella tal-blender. Ahna ahjar. Jekk ma jkunx hemm blender, just iscroll il-prodotti kollha fil-grinder tal-laħam. Imla biż-żejt it-taħlita li tirriżulta, ħawwad sew u ibda 'stew fil-multivark. Il-ħin tal-kura primarja huwa madwar 50 minuta bl-għatu magħluq. It-tewm, il-melħ u z-zokkor, itħan f'mehrież sakemm il-produzzjoni tal-ġellewża - ftit jew wisq omoġenja. Mill-bżar jaqtgħu aħna neħħi ż-żrieragħ u nħawwadhom kemm jista 'jkun. Żid dan kollu mal-adzhika u mbagħad itfi sakemm il-zalza tibda tinħela - dan jieħu kważi daqs iż-żmien.

Bl-istess mod, Adzhika minn zucchini hija ppreparata għax-xitwa f'multivark - aħna nużaw zucchini minflok tuffieħ, u nistgħu nagħtu aktar zokkor.