Il-bagels jitħejjew b'modi differenti. L-għaġina tieħu kemm ħmira kif ukoll ramel. U l-mili jista 'jkun differenti ħafna: frott, ġewż, żerriegħa tal-peprin, ġobon cottage, ġamm. B'mod ġenerali, min aktar bhalu. Illum se ngħidulek kif għandek tgħaġġel ir-rogalies bil-mili tal-ġewż.
Bagels bil-ġewż
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 400 g;
- marġerina - 120 g;
- krema qarsa - 200 ml;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- ġewż - 200 g;
- zokkor - 150 g;
- għasel - 50 g;
- kannella mitħun - 0,5 tsp;
- ħalib - 1 tbsp. kuċċarina;
- isfar - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-marġerija titferra 'fuq grater kbir, żid dqiq mgħarbula, krema qarsa, ftit niskata melħ. Aħna għaqqad l-għaġina, jirriżulta li tkun elastiku u artab. Nitħallu l-għaġina għal siegħa fil-friġġ, u fil-frattemp aħna qed nippreparaw il-mili. Ġewż imfarrak f'likatur, żid għasel, zokkor, kannella. Ikun aktar faċli li tħallat jekk l-għasel hu likwidu.
Issa nieħdu l-għaġina, naqsamha f'diversi partijiet, minn kull parti nġorru saff tond madwar 25 ċm fid-dijametru u madwar 3 mm ħxuna. Issa taqsam iċ-ċirku tagħna fis-setturi-trijangoli. Fuq kull wieħed minnhom fuq ix-xifer (minn naħa wiesgħa) agħti ftit mili, u mill-istess naħa intefħu l-bagel tagħna. Sħiq tal-isfar Whisk ma 'kuċċarina tal-ħalib. Qiegħed il-bagels fuq trej tal-ħami, naħleb it-taħlita li tirriżulta u aħsel f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad sakemm kannella dehbi (madwar 25-30 minuta). Il-bagels bil-mili tal-ġewż huma lesti, jekk tixtieq, tista 'tiċritahom b'zokkor fi trab.
Riċetta għal bagels magħmula mill-għaġina tal-ħmira bil-ġewż
Issa għid dwar il-preparazzjoni tal-bagels mill-għaġina tal-ħmira.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 500 g;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali - 100 g;
- zokkor - 100 g;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- ħmira friska - 40 g;
- isfar - 2 biċċiet;
- ħalib - 190 ml.
Għall-mili:
- ġewż - 250 g;
- zokkor - 150 g;
- ħalib - 50 ml.
Għal-lubrikazzjoni:
- isfar - 1 biċċa;
- ħalib - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nippreparaw il-kuċċarina, għal dan il-ħlib ħallat bi 50 ml ta 'ħalib sħun, tablespoon ta' dqiq u kuċċarina ta 'zokkor. Ħalliha f'post sħun għal 15-il minuta. Neħħi d-dqiq. Issa qabbad il-komponenti l-oħra kollha, żid l-isponża. Ahna nahdu l-ghağina, ghandu jirriżulta li jkun artab biżżejjed, iżda mhux likwidu. Jekk tara li l-istess