Proprjetajiet utli ta 'brokkli jagħmlu platti minnha sempliċement insostitwibbli għal dieta sana. Noffru biex insajru soppa krema tal-krema tal-brokkli delikata u oerhört delikata bil-krema, li l-varjanti tagħha niddeskrivu hawn taħt.
Riċetta għas-soppa tal-krema tal-brokkli bil-krema
Ingredjenti:
- brokkoli friski - 550 g;
- krema f'kontenut ta 'xaħam ta' 20% - 210 ml;
- tuberi tal-patata - 280 g;
- basla - 85 g;
- Tewm tal-qronfol - 1 biċċa;
- Baguette abjad jew ħobża - 3-4 flieli;
- butir - 70 g;
- bżar iswed ġdid - 5 g;
- melħ tal-mejda - 5 g.
Preparazzjoni
Tibda tħejji patata mqaxxra mis-soppa, aħna nneħħilna l-brokkoli f'rabtiet, u t-tuberi tal-patata jitnaddfu u jinqatgħu f'kubi żgħar. Qiegħed il-ħxejjex ippreparati f'tazzna, daħħal litru ta 'ilma ffiltrat u poġġiha fuq il-fwar biex issajjar. Wara t-togħlija, il-kontenuti tal-pan huma immellħin u msajrin fuq sħana moderata għal għaxar sa ħmistax-il minuta sal-irtubija tal-kubi tal-patata. Nittrużaw il-bozza tal-basal, ixekkel il-kubi u passer sakemm jittajpja fuq il-butir maħlul, u mbagħad żid mal-qoxra mal-ħxejjex lesti. Wara dan, meta l-massa tal-ħxejjex tkun xi ftit frisk, ħallieh b'melizzant fil-purina, ferra 'fil-krema u poġġi l-pan lura fuq il-fuklar. Saħħan is-soppa, waqt li tħawwad, sa l-ewwel sinjali tat-togħlija.
Flieli ta 'ħobż abjad jew baguette kannella fuq butir maħlul sakemm ikun kannella sabiħ, u mbagħad, waqt li jkun sħun, ħakk jingħorok qronfol ta' tewm u maqtugħ f'qid.
Irfieħet is-soppa tal-krema tal-brokkoli l-aktar Delicious bil-krema u tferra fuq il-pjanċi u serviet bil-kruduni tewm.
Soppa tal-krema bil-brokkli u s-sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- Fjoritura tal-brokkli - 780 g;
- Kontenut ta 'xaħam tal-krema ta' 20-33% - 210 ml;
- Kurrat - 1 biċċa;
- sider tat-tiġieġ (polpa) - 340 g;
- butir - 35 g;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- Noċemk mitħun tal-ġewż - 5 g;
- sagħtar - pinch 1;
- bżar iswed ġdid - 5 g;
- melħ tal-mejda - 5 g.
Għas-sottomissjoni:
- frak tad-tewm - għat-togħma;
- L-ispraġ mgħolli - għat-togħma.
Preparazzjoni
Din ir-riċetta tas-soppa tvarja minn dik ta 'qabel primarjament fil-preżenza ta' flett tat-tiġieġ. Biex tibda, aħselha, imla bl-ilma, żid melħ u poġġih għall-mistrieħ. Wara tletin minuta, ħu l-laħam, u f'taper tal-ħaxna npoġġu l-brokkli maqtugħ f'inflorescences u saqqu sakemm inħallu għal madwar għaxar minuti. Matul dan iż-żmien, qatta 'l-kurrat u snien imqaxxrin tat-tewm, qabżu l-ħxejjex fuq il-butir maħlul u poġġih fil-pejst għall-kaboċċa. Nirbħu wkoll tiġieġ imqatta 'fil-laħam mgħolli u ngħallih għal ftit minuti. Aħna issa punch il-kontenuti tal-pan ma 'blender, żid mat-togħma tal-ġewż tal-ġewż noċemuskata, is-sagħtar, bżar iswed ġdid frisk, melħ, ħallat, ferragħ fil-krema u saħħan sakemm is-sinjali li ma tantx jidhru ta' togħlija.
Aħna iservu l-soppa tal-brókoli lest bi tiġieġ u krema, ħwawar bl-toasts tat-tewm, li l-preparazzjoni tiegħu deskritti fid-dettall fir-riċetta ta 'hawn fuq u li żżid dixx ta' asparagu mgħolli.
Riċetta għas-soppa-puree mill-brokkoli u l-ispinaċi bil-ġobon
Ingredjenti:
- brokkoli friski - 550 g;
- spinaċi - 250 g;
- krema f'kontenut ta 'xaħam ta' 10% - 210 ml;
- ġobon iebes - 140 g;
- basal - 145 g;
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- bżar iswed ġdid - 5 g;
- melħ tal-mejda - 5 g.
Preparazzjoni
Il-brokkoli jinħela f'ammont żgħir ta 'ilma jew steamed għal għaxar minuti. Aqta 'l-basla mqatta' sakemm deheb fuq żejt taż-żebbuġa, u mbagħad ħalli l-ispinaċi u brokkoli imsajjar, żid l-ilma mill-kaboċċa u stew il-ħxejjex għal tnax sa ħmistax-il minuta. Wara dan, waqqa 'l-massa bil-blender biex tagħmel il-patata mqaxxra, imla bil-krema u ġobon maħkuk u saħħan sakemm il-ġobon jinħall, imma aħna ma nħallix li l-għasir.
Separat għas-soppa tista 'sservi croutons u ħodor friski.