Kif tagħmel shaurma fid-dar?

Illum irridu naqsmu miegħek riċetta mill-isbaħ għal shawarma mhux tas-soltu delikat, li se ngħarrfu fid-dettall kif nista 'nagħmilha d-dritt ma' tiġieġ, ħaxix frisk u mmerraq u zalza.

Zalza għal shawarma fid-dar

Ingredjenti:

• majoneż (50%) - 150 ml;
• żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
• krema qarsa (25%) - 130 ml;
• tewm żgħir - 2 snien;
• taħlita ta 'bżar;
• ħabaq mitħun, kosbor, zira - 2/3 tsp.
• mazz tax-xibt frisk.

Preparazzjoni

Imxerred fi skutella fonda tal-krema qarsa u ħallatha ma 'ftit mgħaref ta' żejt taż-żebbuġa tajjeb. Imbagħad nintroduċu hawn il-marka favorita tal-mayonnaise, waqt li tħawwad kollox bil-kuċċarina.

Is-snien tat-tewm żagħżugħ jintmesħu mill-iżgħar grater, it-taħlita tal-krema bil-krema bil-bżar b'varjetà ta 'bżar u aromi ta' ħaxix imnixxef. Mazz ta 'xibka friska u maħsula huwa mqatta' b'sikkina li taqta 'u tiddaħħal ukoll fis-zalza tagħna, li magħha u ħawwad.

Nirrakkomandaw li tpoġġi t-zalza ppreparata għat-tisjir shawarma magħmul mid-dar fil-kompartiment tal-friġġ għal 1.5 siegħa qabel l-użu.

Mili għal shawarma fid-dar

Ingredjenti:

• sider tat-tiġieġa - 1 pc;
• żejt veġetali - 3-4 st. mgħaref;
• melħ fin;
• bżar aħmar u iswed;
• Zalza tas-sojja klassika - 30 ml;
• oranġjo - 1/2 ta 'frott wieħed;
• tadam - 2 biċċiet;
• bżar tal-qanpiena isfar jew aħdar - 1 pc;
• Ħjar - 2 biċċiet;
• basal immarinat - 1/2 pcs.

Preparazzjoni

Il-kompitu ewlieni għalina huwa li jżejjen il-laħam tat-tiġieġ Delicious. Għalhekk, aħna nieħdu s-sider tat-tiġieġa frisk ippreparat u qatgħatha b'sikkina twila u qawwija, bħal kukers għat-tisjir. Imbagħad dawn il-plejtlits, ħakk ma 'melħ żgħir, imbexxexhom b'żewġ tipi ta' bżar u poġġew kollox fi pjanċa fonda.

Minn nofs oranġjo għafas b'attenzjoni l-meraq, żid magħha s-soy sauce klassiku, ħallat u ferra 'din it-taħlita ta' tiġieġ fi pjanċa. Nħalluha f'din il-forma, mingħajr ma tneħħiha fil-friġġ għal 40-50 minuta. Imbagħad inħejnu ftit mgħaref ta 'żejt tal-ħxejjex fuq il-qiegħ ta' pan b'kisja li ma twaħħalx u, wara li tissaħħan, infirxu l-flett marin. Il-laħam huwa kannella għal kulur ta 'deheb sabiħ.

Tadam frisk frisk maqtugħ f'nofs u kull wieħed mill-qatgħat imqatta 'f'qatet irqaq. Mill-bżar Bulgaru neħħi l-kotiledon u naqtgħu fi strixxi f'4-5 millimetri. L-istess tiben nagħmlu ħjar. L-ħxejjex imfarrak kollha npoġġew f'kontenitur wieħed u nintroduċu lilhom bil-quddiem il-basla prominenti. Il-laħam tat-tiġieġ imkessaħ huwa mgħaffeġ fil-forma ta 'strixxi twal u mhux irqaq ħafna u jibgħathom lill-ħxejjex li magħhom u ħawwad.

Kif tagħmel shawarma fil-ħobż pita fid-dar?

Ingredjenti:

• Folji rqaq ta 'lavash - 3 biċċiet;
• zalza - 280 ml;
• mili - 650-700 g.

Preparazzjoni

Nieħdu waħda mill-ħobż pita ippreparat u poġġiha fuq il-mejda, għat-tisjir shawarma fid-dar kundizzjonijiet. Fil-pita, nimponu 2-3 mgħaref tas-zalza ppreparata preċedentement u waħda tajba, bl-għajnuna ta 'pinna tas-silikon nistgħu nqassmu. Issa, mentalment, taqsam il-wiċċ tal-lavash fi tliet partijiet indaqs u qiegħed terz tal-mili eżistenti kollu fuq waħda mill-biċċiet tal-ġnub. Għal darb'oħra, ħu l-zalza u poġġi ftit mgħaref fuq il-wiċċ tal-mili. It-tarf ta 'isfel tal-ħobż pita jitla' ħames ċentimetri, ftit li jkopri l-parti t'isfel tal-mili. Imbagħad, mit-tarf fejn il-laħam ikun mimli bil-ħxejjex u zalza, aħna nġabru l-ħobż pita u nisel kollox fih bhal tiben. Aħna wkoll timla l-lavashi li fadal u, wara li tirċievi l-shawarma, ħafif saħħanha fuq pan ta 'Teflon xott qabel ma tkun lest biex tiekolha.