Fil-fatt, ħaġa bħal charlotte bil-kaboċċa, sempliċiment ma tistax teżisti, għax il-charlotte huwa ppreparat biss fuq il-bażi tat-tuffieħ. Minkejja dan, it-terminu "charlotte" malajr ħa l-għeruq magħna u ta 'spiss ma jfisser xejn aktar minn pie regolari. Fil-każ ta 'riċetti ta' hawn taħt, ser nitkellmu wkoll dwar torti tal-kaboċċa fil-varjazzjonijiet kollha tagħhom.
Charlotte bil-kaboċċi u l-patata mingħajr għaġina
Aħna nibdew, forsi, bir-riċetta l-iktar stravaganti, charlottes mingħajr għaġina bil-kaboċċa u l-patata. Il-kejk appetizing huwa kompletament imdawwar bil-weraq tal-kaboċċa l-aktar delikat, iżomm il-forma tiegħu b'mod perfett u huwa adattat għal dawk li jsegwu dieta.
Ingredjenti:
- Kaboċċa ħadra - 300 g + 5 weraq kbar;
- patata - 420 g;
- Zucchini - 80 g;
- basal abjad - 50 g;
- mazz ta 'basal aħdar;
- taħlita ta 'ħwawar Provençal;
- ħall - 15 ml;
- żejt tal-ġirasol.
Preparazzjoni
Inżarmaw ir-ras tal-kaboċċa f'folji separati u fwaħħalhom f'ilma jagħli għal 3 minuti sakemm ittaffi. Aħna nkopru l-weraq artab bl-ilma li tħaddan u nixxfu.
Sahha t-tuberi tal-patata sakemm tkun ratba, minbarra l-istağun.
Ġib it-temperatura fil-forn għal 190 ° C. Il-formola għall-ħami hija koperta bil-parċmina miż-żejt u bi tliet weraq kbar tal-kaboċċi.
Waqt qali, qatli l-basal abjad imqatta 'bil-zucchini u l-ħxejjex Provençal għal 4 minuti. Wara ftit żmien, żid kaboċċa mqatta 'b'mod fin, basal aħdar, ħallat kollox. Patata maxx bil-tolstroke fil-purejiet, imħallta ma 'kaboċċi mixwi u mifrux fuq il-weraq tal-kaboċċi. Għatti t-torta b'żewġ weraq tal-kaboċċi, aqleb il-formola bil-fojl u poġġiha f'pan profond mimli bl-ilma.
Wara siegħa, il-charlotte oriġinali tagħna jista 'jitneħħa mill-forn, imkessaħ u maqtugħ f'biċċiet.
Għal sensittività akbar tad-dixx, tista 'tipprova tagħmel l-istess charlotte biss bil-kaboċċa ta' Peking.
Charlotte minn kaboċċa bajda fuq krema qarsa
Ingredjenti:
- dqiq - 450 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- butir - 50 g;
- krema qarsa - 200 g;
- kaboċċi - 400 g;
- Għadd ta 'basal aħdar u xibt;
- ħalib - 60 g.
Preparazzjoni
Nieħdu żewġ bajd u tissepara l-isfar ta 'wieħed - dan se jidħol fil-idejn għall-lubrikazzjoni tat-torta qabel il-ħami. Imsaħ il-bajd li fadal bil-lakuna tal-melħ. Qabdet id-dqiq bil-butir u l-krema qarsa f'froxxiet, żid it-taħlita tal-bajd u għaqqad għaġina stretta. Aħna nagħtu l-għaġina bil-film ta 'l-ikel u ħalliha fil-friġġ għall-ħin tal-mili.
Biex tagħmel il-mili mimlija kaboċċa, stew bil-ħalib sakemm ikun rat. Aħna ngħaqqdu l-kaboċċi mal-ħxejjex imqattgħin u staġnuh għall-togħma. Waqt li l-kaboċċa hija stewed, għalli l-bajd imqadded imqatta 'u misħuqhom. Ħallat il-kaboċċa mili bil-bajd imqatta 'u kessaħ it-taħlita sakemm tibqa' sħuna.
Aħna naqsmu l-għaġina f'żewġ partijiet: waħda - kbira - nidrudjaw fis-saff u tkopri l-qiegħ u l-ħitan tal-moffa. Aħna nfirxu l-mili fil-bażi ta 'l-għaġina u għatu b'taqsima oħra ta' għaġina rrumblata. Aħna nipproteġu t-truf taż-żewġ saffi tat-torta, ixejklu l-quċċata bl-isfar bit-tarjola u poġġi l-charlotte bil-kaboċċa u l-bajda f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 minuta għal 15-il minuta.
Charlotte minn sauerkraut fuq kefir
Ingredjenti:
Għat-test:
- kefir - 250 ml;
- ħmira niexfa - 12 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor -20 g;
- dqiq - 500 g.
Għall-mili:
- sauerkraut - 1.5 kg;
- basal abjad - 80 g;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
F'temperatura sħuna f'temperatura ta 'kefir, ħawwad il-ħmira niexfa u ħallih jattiva għal madwar 10 minuti. Ħallat separatament bajd u zokkor, żid mat-taħlita kefir, ferra' fid-dqiq. Imsaħ l-għaġina għal mill-inqas 15-il minuta, imbagħad ixerrduha f'forma ta 'żejt, ikopru b'film u ħalliha tasal għal siegħa.
Sadanittant, f'ammont kbir ta 'butir imdewweb ingħaddu bajda bajda, u wara 5 minuti nidħlu kaboċċa għaliha. Aħna nfirxu l-mili bejn is-saffi tal-għaġina tal-ħmira u nħawwru għal nofs siegħa f'252 gradi. Charlotte bil-kaboċċa fi multivariate huwa msajjar għal 40 minuta fuq "Baking".