Il-qara hija kultura tal-bettieħ super-utli. Il-frott tal-qara fih ħafna sustanzi utli ħafna għall-ġisem tal-bniedem. Permezz tat-togħma u l-aroma, il-qara hija kombinata b'mod armonjuż ma 'varjetà ta' prodotti, inkluża laħam ta 'annimali differenti.
Jekk issajjar b'ċertu mod, platti differenti mill-qara ħamra ma 'tiġieġ , jistgħu jiġu rakkomandati għal dieta. Dan, madanakollu, ma jfissirx li se jkun boring, insipidu u bla togħma.
Hawn huma xi riċetti li fihom tiġieġ bil-qara ħamra - l-ingredjenti prinċipali (naturalment, aħna se nużaw prodotti oħra biex nagħmluha utli u fit-togħma kemm jista 'jkun).
Qara bil-tiġieġ fil-forn
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ (laħam mis-sider) - madwar 300 g;
- Polpa tal-polpa - madwar 400 g;
- krema tal-ħalib naturali (tista 'tiġi sostitwita b'inbid tal-mejda roża mingħajrglajed) - madwar 100 ml;
- ħwawar mitħuna niexfa (żagħfran, noċemuskata, bżar ħelu, paprika, imsiemer tal-qronfol);
- tewm - 2-3 dwiefer;
- ftit xaħam tat-tiġieġ;
- Ħodor friski (tursin, ananas, klin, ħabaq, kosbor).
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ maqtugħ fi strixxi qosra (madwar il-fibri). Il-polpa tal-qara se tinqata '1.5-2 darbiet akbar mill-flett tat-tiġieġ.
Forma refrattarja għall-ħami (preferibbilment ħġieġ jew ċeramika) hija mimlija b'mod abbundanti b'xaħam tat-tiġieġ (jew żejt veġetali). Ser nipprezenta biċċiet ta 'laħam fil-forma li talterna ma' qara ħamra. Ħalli l-krema bil-ħwawar mitħuna niexfa u xi ftit. Ferra t-tiġieġ bil-qara 'tal-qara, għatti b'għatu (jew fojl) u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 40 minuta. Tiġieġ lest bil-qara u z-zalza tal-krema huwa mqiegħed fuq il-pjanċi u serva, imħawwar bit-tewm mqatta 'u ħodor.
Platt simili mill-istess prodotti jista 'jissajjar f'potter li jservi jew f'potka kbira tal-familja. Jekk tbiddel ftit ir-riċetta, tista 'issajjar fil-forn tat-tiġieġ bil-qara u bil-patata. Biex tagħmel dan, aqta 'l-patata mqaxxra bl-istess mod bħall-qara.
Tista 'tipprepara għal pranzu tal-familja qara' żgħira mimlija bi tiġieġ u ross. U inti tista 'issajjar mhux biss f'qamra tonda, użaha bħala borma, iżda wkoll f'qargħar ta' forom tawwalija, qtugħhom f'nofs u tużahom bħala dixxijiet tal-ħami.
Qara mimlija bi tiġieġ u ross
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 pc. id-daqs medju;
- flett tat-tiġieġ - madwar 400 g;
- basla - 1 pc;
- ross mhux ippolixjat isfar - madwar 300 g;
- bżar aħmar ħelu - 1-2 biċċa;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- ħwawar mitħuna niexfa (per eżempju, taħlita tal-curry);
- tiġieġa tal-bajd fil-volontà - 1-2 biċċiet;
- Ħodor friski huma differenti.
Preparazzjoni
L-ewwel ser nippreparaw laħam mitħun, wara li għadda l-laħam, basla, bżar ħelu u tewm permezz ta 'grinder tal-laħam b'żennuna kbira. Le, ovvjament, jekk trid - tista 'tnaqqas il-fletti tat-tiġieġ (kif ukoll il-basal, il-bżar u t-tewm) bl-idejn b'sikkina f'biċċiet żgħar ħafna. Imbagħad laħlaħ bir-reqqa r-ross b'ilma kiesaħ, imbagħad imla bl-ilma jagħli u wara 5-10 minuti se nixxfu l-ilma.
Ħallat il-laħam ikkapuljat bir-ross u ħwawar niexef. Tista 'żżid ftit u żid il-bajda, jekk tixtieq.
Jekk il-qara tkun tonda, aqta 'l-parti ta' fuq u neħħi ż-żerriegħa b'kuċċarina. Imla bil-laħam ikkapuljat u ferra zalza, brodu jew ilma, minħabba li r-ross se jintefħu u jżid il-volum. Agħlaq l-għatu mal-parti ta 'fuq (jew tista' tkopriha biċ-ċatt minn għaġina sempliċi).
Jekk il-qargħa tkun tawwalija - maqtugħa bin-nofs u tagħmlu bħal dgħajjes. Imla d-dgħajjes bil-mili (tista 'tkoprihom bil-fojl). Sussegwentement, qiegħed il-qara mimxuta fil-forn, saħħan għal temperatura ta '180-200 gradi C, u ermet għal 40 minuta. Matul il-preparazzjoni ta' meraq u togħmiet tal-qara ħamra se jixxarrab il-qamħirrun - ikun tajjeb ħafna. Tista 'tnaqqas flieli tal-qara'. Iservu bi ħxejjex.