Il-benefiċċji tal-pitravi tingħad ħafna u kulħadd jaf li tiekol dan il-ħaxix huwa meħtieġ biex tinżamm is-saħħa. U rridu naqsmu miegħek riċetti delikati għal pitravi stufi, sabiex tkun tista 'tgawdiha.
Pitravi stewed fi krema qarsa
Ingredjenti:
- pitravi - 500 g;
- karrotti - biċċa 1;
- għerq tal-karfus - biċċa 1;
- tursin - nofs lott;
- ħall u zokkor - 1 kuċċarina;
- krema qarsa - oġġett wieħed;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-pitravi u l-karrotti jinħaslu, jitqaxxru u jinqatgħu fi strixxi flimkien ma 'karfus. Itwi l-ħxejjex kollha f'qiegħ b'ħxejjex imqattgħa, żid il-ħall, il-butir, ftit ilma, ħawwad u ħalliha ttektek fuq nar żgħir taħt l-għatu sakemm tkun lesta. Se tieħu madwar 45-60 minuta, imbagħad poġġi d-dqiq, ħawwad sewwa, żid il-krema qarsa, zokkor, melħ u, jekk mixtieq, weraq tar-rand. Għalli għal 10 minuti oħra u sservi pitravi stewed f'zalza ta 'krema qarsa bil-laħam jew bil-ħut.
Pitravi mit-tuffieħ
Ingredjenti:
- pitravi - 300 g;
- tuffieħ (immarinat) - 300 g;
- basal - 50 g;
- butir - 50 g;
- Noċemuskata u melħ - biex titjieb.
Preparazzjoni
Ċitru tal-basal fin u fry fiż-żejt għal diversi minuti, imbagħad żid miegħu tuffieħ imqaxxar u mqatta '. Simmer kollha flimkien għal 5 minuti oħra.
Laħam tal-pitravi, qoxra, imqatta 'wkoll f'kubi u tibgħat lit-tuffieħ. Staġun id-dixx bil-melħ, żid ftit ilma u sajjar sakemm jidher qisu patata mqaxxra. Fl-aħħar sprinkle ma noċemuskata.
Stew tal-pitravi bil-pruna
Ingredjenti:
- pitravi - 1 kg;
- pruna - 200 g;
- Butir - 50 g.
Preparazzjoni
Għarraq il-pitravi fuq grater kbir, staġun biż-żejt, imbagħad żid il-pruna maħsula u mqaxxra. Imsaħ kollox fuq nar żgħir, mingħajr ma ninsew jekk hemm bżonn li żżid l-ilma, sakemm tkun ippreparata għal kollox. Staġun bil-melħ u zokkor għat-togħma.
Garnish bil-pitravi perfettament tittratta platti minn laħam, qamħ saraċin bil-faqqiegħ jew pilaf tal-ħxejjex .