Il-gratin huwa dixx li għandu qoxra appetizing, li huwa ppreparat mill-ħami fil-forn.
Normalment jintuża ġobon maħkuk, ġobon maħkuk, qamħ tal-ħobż, bajd, zlazi ħoxnin jew taħlitiet komposti ta 'prodotti simili.
Il-gratina mill-pastard u l-brokkli tista 'tkun imsajjar bi tiġieġ jew f'verżjoni veġetarjana, fi kwalunkwe każ, dan id-dixx huwa pjuttost konsistenti mal-prinċipji ta' ikel tajjeb għas-saħħa.
Riċetta għall-għeneb mill-pastard mat-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- brokkli u / jew pastard - 500 g;
- ġobon iebes - 200 g;
- Ħodor (klin, tursin, kosbor (kosbor);
- butir;
Għas-zalza:
- krema naturali - 150 ml;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- Deżerta ta 'l-inbid abjad - 2 tbsp. mgħaref;
- mustarda lesta - 0,5 tsp.
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- bżar (ħwawar mitħunin, iswed, abjad)
- noċemuskata maħkuk.
Preparazzjoni
Saħħan il-krema fi sassla (aħjar tagħmelha f'banju tal-ilma), ferra 'fl-inbid, żid mustarda, bżar, noċemuskata. Aħna nħawwew ftit għal għadma mingħajr ma tħawwad, waqt li tħawwad. Żid it-tewm mqatta 'u ffiltra 5 minuti bi passatur.
Saħħan il-forn.
Chop il-laħam tat-tiġieġ f'biċċiet żgħar - blokki żgħar jew strixxi qosra. Jista 'jkun laħam nej jew diġà mgħolli fil-brodu. Aħna nneħħilna l-kaboċċi fuq il-fjorituri tal-fjura (sabiex ma rriżultawx kbar), aħna poġġih fi skutella tax-xogħol u ferra l-ilma jagħli għal 5 minuti, u warajh - f'koljaturi.
Ftit saħħan il-forma refrattarja u llubrilha biż-żejt. Fil-forma ta 'tqassim biċċiet ta' laħam alternattivament ma '
Fil-verżjoni veġetarjana nisistu eżattament l-istess, biss mingħajr it-tiġieġ. Jew tista 'immedjatament - tbattal fil-pastard ta' ilma jagħli bil-zalza u sprinkle bil-ġobon. Il-ħin tal-ħami jista 'jitnaqqas għal nofs siegħa.
Għal dan id-dixx huwa tajjeb li taqli ftit flieli mnixxfin ta 'baguette abjad u tazza inbid abjad tal-mejda.